Квашена капуста вийде соковитою та хрумкою за перевіреним рецептом

Приготування смачної квашеної капусти не потребує багато часу чи складних дій, це надійний та перевірений метод.

Сам процес заквашування відбувається легко й без зайвого клопоту. Водночас, якщо всипати до маринаду точні пропорції цукру та солі, готова страва неодмінно порадує соковитістю та приємним хрускотом.

Які інгредієнти знадобляться для закваски

Необхідні складові розраховані на скляну місткість об’ємом 3 літри:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

2–2,5 кілограма свіжої капусти;
3 штуки лаврового листя;
7 горошин духмяного чорного перцю;
1 соковита морквина.

Для приготування заливки потрібно взяти:

1 літр кип’яченої та заздалегідь охолодженої води;
1 столову ложку солі;
1 столову ложку цукру.

Читати більше: Зелені помідори квасять у банках без закатування із часником і гірчицею

Покроковий процес приготування хрумкої капусти

Качани капусти слід дрібно нашаткувати, а моркву акуратно подрібнити за допомогою терки.

В один літр підготовленої води всипте зазначену кількість солі разом із цукром і ретельно розчиніть їх.

Добре з’єднайте та перемішайте подрібнену капусту з натертою морквою.

На дно трилітрової банки покладіть перець горошком і щільно заповніть місткість овочевою сумішшю. Добре утрамбуйте вміст руками. Після цього влийте приготований маринад, залишаючи трохи вільного місця до самого верху шийки.

Підготовлену банку необхідно встановити у глибоку миску та залишити настоюватися в теплі впродовж трьох діб.

У період активного бродіння щодня обов’язково протикайте товщу капусти довгим ножем або виделкою до самого дна, щоб дати вихід накопиченим газам.

Піну, яка утворюється під час квашення, слід вчасно, регулярно та дуже ретельно збирати.

Коли піна остаточно припинить з’являтися на поверхні, а розсіл у банці знову набуде прозорості, домашня капуста повністю готова до вживання.

А як квасите капусту ви та які секрети маєте? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: radiotrek.rv.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за складні робочі завдання. Увечері краще прогулятися пішки, щоб упорядкувати думки та не сперечатися з близькими через дрібниці.

♉ Телець День сприятиме затишку та спокійній рутинній праці. Не поспішайте ухвалювати рішення щодо покупок, а вільний вечір приділіть щирій розмові за чашкою улюбленого чаю.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тож сміливо плануйте переговори чи зустрічі з друзями. Головне — не хапайтеся за все водночас, визначте один пріоритет.

♋ Рак Чудовий час для домашніх справ і зміцнення стосунків із рідними. На роботі уникайте метушні, робіть усе розмірено й обов’язково знайдіть пів години для себе.

♌ Лев Ваша харизма привертає увагу колег і керівництва, скористайтеся цим для захисту власних ідей. У стосунках проявляйте щирість, відклавши зайву гордість на другий план.

♍ Діва Зосередьтеся на впорядкуванні робочих процесів, порядок навколо додасть вам внутрішньої впевненості. Увечері відкладіть робочі чати, щоб якісно відпочити в колі сім’ї чи друзів.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Якщо назріла складна розмова з партнером, говоріть спокійно й відкрито, без натяків та зайвих образ.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розібратися із заплутаним робочим питанням. У стосунках не намагайтеся контролювати кожен крок близьких, краще виявіть турботу та розуміння.

♐ Стрілець Чудовий день для навчання, нових планів і розширення кругозору. Поділіться своїм оптимізмом із колегами, а вечір проведіть активно на свіжому повітрі чи за книгою.

♑ Козеріг Практичний підхід до завдань принесе швидкі результати на роботі. Не забувайте робити перерви на відпочинок, а вдома уникайте критики на адресу рідних людей.

♒ Водолій Нестандартні ідеї знайдуть підтримку серед однодумців, тому сміливо діліться думками. Увечері корисно змінити звичну обстановку або зустрітися з давнім другом для душевної розмови.

♓ Риби Прислухайтеся до власних бажань і не перевантажуйте себе чужими проблемами. Спокійна творча робота принесе задоволення, а тепла сімейна вечеря подарує внутрішній затишок.

Ще більше новин для вас