Заготовити вдома хрумкі, насичені кисло-солодким смаком огірки-пікулі, аналогічні тим, що подають у мережі МакДональдс, цілком можливо завдяки простим і доступним складникам. Витративши мінімум зусиль, ви отримаєте надзвичайно апетитну зимову консервацію, яка стане чудовим доповненням до домашніх гамбургерів, сендвічів чи різноманітних м’ясних страв.
Необхідні компоненти
- Огірки — 1,4 кг
- Кухонна сіль — 2 ст. л.
- Цукор — 200 г
- Яблучний оцет (6%) — 220 мл
- Куркума — 1 ст. л. (10 г)
- Гострий червоний перець — 1/3 ч. л.
- Гірчиця в зернах — 2 ст. л.
Читати більше: Як приготувати хрусткі квашені огірки з борошном за перевіреним рецептом
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Покрокова інструкція
- Свіжі овочі ретельно промивають під холодною водою, після чого нарізають акуратними скибками завтовшки 3-4 міліметри. Підготовлені кружальця викладають у глибоку місткість та щедро пересипають 2 столовими ложками кухонної солі (варто уникати сорту «екстра», щоб страва не вийшла надто солоною). Овочеву масу старанно вимішують, накривають кухонним рушником і залишають солитися протягом 2 годин, періодично (кожні 25-30 хвилин) повторюючи процес перемішування.
- Після завершення двох годин огірки пустять багато соку; зливати його не потрібно, оскільки ця рідина стане основою майбутнього маринаду. В окрему каструлю насипають 200 грамів цукру, вливають 220 мілілітрів 6-відсоткового яблучного оцту, всипають 1/3 чайної ложки гострого перцю, 1 столову ложку куркуми та 2 столові ложки зернової гірчиці. Інгредієнти ретельно змішують, після чого ставлять каструлю на вогонь середньої потужності та, не припиняючи помішування, доводять до кипіння.
- Як тільки маринад закипить, у нього викладають огірки разом із виділеним соком. Після повторного закипання маси овочі проварюють рівно 5 хвилин і відразу знімають з вогню. Гарячу закуску разом із маринадом розкладають у стерилізовані півлітрові банки (з цієї кількості продуктів вийде рівно 3 банки). Скляні ємності герметично закривають кришками, перевертають догори дном, загортають теплою ковдрою і залишають у такому вигляді до повного охолодження.
Читати більше: Скільки інгредієнтів потрібно для приготування хрустких огірків з гірчицею
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому спрямуйте її на завершення старих проєктів. У стосунках проявіть терпіння, адже щира розмова допоможе уникнути непорозумінь та зблизить вас із близькою людиною вже сьогодні.
♉ Телець Ваш день вимагає зосередженості на поточних завданнях, де важлива кожна дрібниця. У спілкуванні з колегами зберігайте спокій та дипломатичність, а вечір приділіть улюбленому хобі, щоб гармонійно відновити внутрішній ресурс після роботи.
♊ Близнюки Сьогодні ви відчуєте приплив натхнення, який варто використати для втілення креативних ідей у професійній діяльності. Спілкування з друзями подарує приємні емоції, тому не відмовляйтеся від пропозицій зустрітися у затишній атмосфері.
♋ Рак День чудово підходить для планування майбутніх справ та наведення порядку у справах. У стосунках проявіть ініціативу та турботу, адже підтримка близьких зараз особливо цінна для вашого внутрішнього спокою та впевненості.
♌ Лев Ви будете в центрі уваги, що додасть впевненості у власних силах та допоможе реалізувати сміливі плани. Спробуйте знайти баланс між кар’єрними амбіціями та часом для відпочинку з коханими людьми сьогодні.
♍ Діва Сьогодні ваш аналітичний розум допоможе вирішити складне робоче завдання, яке здавалося непідйомним раніше. У стосунках цінуйте щирість і відвертість, адже саме ці якості стануть фундаментом для міцного взаєморозуміння та довіри.
♎ Терези Шукайте гармонію у всьому, за що беретеся сьогодні, адже внутрішній спокій допоможе ухвалити правильне рішення. На роботі варто дослухатися до порад колег, а ввечері обов’язково виділіть час для відпочинку.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні працює бездоганно, що допоможе легко обійти будь-які труднощі у справах. У стосунках будьте щирими, адже відверта розмова допоможе розставити всі крапки над і та покращити емоційний фон.
♐ Стрілець Сьогодні на вас чекають цікаві новини, які можуть змінити ваш погляд на поточні справи. Будьте відкритими до нових знайомств, а ввечері приділіть час близьким, щоб обговорити плани на майбутнє.
♑ Козеріг Зосередьтеся на головних цілях та уникайте дрібних відволікань, щоб досягти бажаного результату вчасно. У стосунках проявіть трохи більше уваги до деталей, адже саме приємні дрібниці зміцнюють ваш зв’язок із рідними.
♒ Водолій День принесе несподівані, але приємні зміни, тому будьте готові швидко адаптуватися до нових обставин. У роботі довіряйте власним відчуттям, а вечір проведіть у приємній компанії для відновлення сил та енергії.
♓ Риби Сьогодні найкращий час для реалізації давніх планів, які ви постійно відкладали на потім через брак часу. У спілкуванні проявляйте доброзичливість, що допоможе знайти однодумців та отримати цікавий професійний досвід.
