Печінкові котлети з фаршем простий рецепт на сковороді

Печінку цілком реально застосовувати не лише з метою створення ніжних паштетів чи підлив, а й задля ліплення незвичайних котлет. Коли поєднати цей продукт із м’ясним фаршем, ріпчастою цибулею, курячими яйцями та манною крупою, вийде дивовижна страва, яка чудово збагатить щоденне домашнє меню. Усі складники необхідно лише подрібнити, ретельно вимішати та підсмажити на звичайній сковороді до повної готовності. Подібне кулінарне рішення зовсім не вимагає складних умінь чи досвіду й прекрасно підійде для ситного обіду або швидкої вечері.

Цікавий спосіб приготування смачних печінково-м’ясних котлет з’явився на кулінарній сторінці в Instagram.

Рецепт печінкових котлет. Джерело: Скриншот поста на сторінці danilchenko 77 в Instagram

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Необхідні інгредієнти для страви

• Печінка – 600 г

• М’ясний фарш – 400 г

• Цибуля – 1 шт.

• Яйця – 2 шт.

• Манка – 3 ст.л.

• Сіль – за смаком

• Чорний мелений перець – за смаком

• Олія – для смаження

Готуємом м’ясну масу. Джерело: Скриншот поста на сторінці danilchenko 77 в Instagram

Покроковий процес приготування котлет

1. Свіжу печінку старанно промийте у воді, за необхідності акуратно зніміть тонкі плівки та видаліть грубі прожилки. Після цього подрібніть її, скориставшись кухонним блендером або звичайною м’ясорубкою.

2. Ріпчасту цибулю почистіть від лушпиння та дрібненько покришіть ножем чи перекрутіть разом із шматочками печінки.

Читати більше: Холодильник дивно гуде після відключень світла: коли це норма, а коли загрожує поломкою

Обсмажуємо котлети. Джерело: Скриншот поста на сторінці danilchenko 77 в Instagram

3. До отриманої суміші покладіть підготовлений м’ясний фарш, вбийте сирі курячі яйця, додайте за смаком сіль та чорний мелений перець. Добре вимісіть усю масу, аби вона стала абсолютно однорідною.

4. Всипте відміряну манку і ще раз усе акуратно перемішайте. Залиште миску із заготовкою постояти на 10–15 хвилин, щоб суха манка увібрала надлишок соку і маса набула щільнішої текстури.

Готові котлети. Джерело: Скриншот поста на сторінці danilchenko 77 в Instagram

5. Добре нагрійте пательню, наливши туди трохи рослинної олії. Обережно накладайте печінково-м’ясний фарш звичайною ложкою, надаючи кожній порції форми охайних котлет.

6. Обсмажуйте вироби на середньому полум’ї з двох боків до утворення гарної золотистої скоринки та повної просмаженості всередині. Якщо виникне потреба, прикрутіть вогонь і накрийте посуд кришкою, щоб м’ясо добре пройшлося парою зсередини.

Печінку промийте, за потреби очистіть від плівок і прожилок. Подрібніть її за допомогою м’ясорубки або блендера.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте або подрібніть разом із печінкою.

Додайте м’ясний фарш, яйця, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішайте суміш до однорідності.
Всипте манку та ще раз перемішайте. Залиште масу на 10–15 хвилин, щоб крупа увібрала частину вологи й суміш стала густішою.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте печінково-м’ясну масу ложкою, формуючи котлети.
Смажте на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки та повної готовності всередині. За потреби зменште вогонь і накрийте сковороду кришкою, щоб котлети рівномірно просмажилися.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: food.obozrevatel.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Зранку захочеться переробити всі справи одразу, але краще зосередитися на одній головній цілі. У робочих суперечках тримайте паузу — спокійний тон спрацює переконливіше за емоції. Увечері приготуйте щось незвичне на вечерю й залиште робочі чати без відповіді.

♉ Телець День вимагатиме терпіння до дрібниць, особливо в побутових покупках чи оформленні документів. Не квапте колег із відповідями, вони самі вийдуть на зв'язок після обіду. Вечірня прогулянка на свіжому повітрі допоможе впорядкувати думки та повернути гарний настрій.

♊ Близнюки Сьогодні на вас чекає багато телефонних дзвінків і несподіваних новин від давніх знайомих. Намагайтеся не розпорошувати увагу на плітки в офісі, краще закрийте давній хвіст у звітах. Близька людина щиро оцінить, якщо ви запропонуєте разом подивитися новий фільм.

♋ Рак Затишок і внутрішня рівновага сьогодні на першому місці, тож захищайте свої особисті кордони. На роботі делегуйте частину рутини тим, хто має вільний час. Удома приділіть увагу рослинам або переберіть полицю з книгами — такий спокійний ритм поверне сили.

♌ Лев Ваша впевненість надихне оточення, проте намагайтеся більше слухати зустрічні пропозиції під час спільних обговорень. Уникайте спонтанних витрат на яскраві речі, які швидко набриднуть. Вечір подарує теплу розмову з тим, за ким ви вже встигли засумувати.

♍ Діва Практичний підхід допоможе розібратися з хаосом у робочих завданнях, просто складіть чіткий покроковий список. Не критикуйте рідних за дрібну забудькуватість, краще підтримайте лагідним словом. Знайдіть пів години для чашки запашного чаю наодинці зі своїми планами.

♎ Терези Коливання щодо дрібного рішення заберуть забагато енергії, тому довіртеся першому враженню. На роботі можливий приємний компроміс у тривалому обговоренні проєкту. У побуті настав вдалий момент розібрати робочий стіл чи навести лад у шафі з одягом.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розпізнати, де колеги лукавлять, проте не поспішайте влаштовувати розбірки. Зосередьтеся на особистих професійних проєктах, які потребують глибокої концентрації. У стосунках щира прямота зніме напругу, що накопичувалася протягом останніх днів.

♐ Стрілець Чудовий день для того, щоб вийти зі звичної колії та змінити звичний маршрут додому. На роботі оптимізм допоможе зрушити складне питання, яке всі відкладали. Увечері зателефонуйте друзям і заплануйте спільні вихідні без надто складних графіків.

♑ Козеріг Працьовитість принесе помітний результат, але пам’ятайте робити регулярні перерви на каву чи коротку розминку. Не беріть на себе чужі обов'язки лише з почуття обов'язку. Вечір підійде для планування сімейного бюджету або тихого відпочинку без гаджетів.

♒ Водолій Свіжі ідеї буквально переповнюватимуть вас, тож обов'язково запишіть їх у нотатник до кращих часів. На роботі корисно змінити підхід до стандартних завдань і поекспериментувати. У стосунках проявіть гнучкість, якщо партнер раптово запропонує змінити плани на вечір.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний вихід із побутової плутанини або дрібного непорозуміння. На роботі зосередьтеся на завданнях, які не вимагають метушні та гучних нарад. Увечері порадуйте себе улюбленою музикою, теплим пледом і раннім сном.

Ще більше новин для вас