Як приготувати хрусткі квашені огірки з борошном за перевіреним рецептом

Умілі господині завжди прагнуть потішити близьких різноманітними смаколиками та консервацією. Оскільки нині ціни на овочі зростають, подібні запаси на зиму допомагають відчутно заощадити сімейний бюджет у холодну пору року. Якщо ви вже встигли заготовити мариновані огірки з гірчицею «по-фінськи» чи «французькі», цього разу варто спробувати зробити квашені. Пропонуємо оригінальний спосіб приготування з використанням борошна, який не потребує стерилізації.

Що знадобиться для заготовки

Інгредієнти на 3-літрову ємність: огірки (2-2,5 кг), сіль (3 ст. л.), борошно (3 ст. л.), парасольки кропу, часник (1-2 зубчики), лавровий лист, перець горошком, листя вишні та хрону.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/kvasheni-ogirky-z-boroshnom-2/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

Приготування:

Спочатку огірки потрібно ретельно промити проточною водою, щоб очистити від бруду та пилу. За наявності вільного часу овочі варто залишити у холодній воді на 6-8 годин.

Далі слід підготувати банки та кришки: вимити їх з використанням соди або миючого засобу та витерти насухо.

Часник необхідно почистити від лушпиння; кожен зубчик можна розрізати навпіл.

Зелень — парасольки кропу, листя вишні та хрону — треба промити і подрібнити ножем.

На дно трилітрової банки викладіть спеції: лавровий лист, перець, кріп та листя. Після цього щільно заповніть ємність огірками. Зверху додайте 3 ст. л. солі та 3 ст. л. борошна, після чого залийте все відфільтрованою холодною водою без домішок хлору.

«Секрет бочкового смаку» – навіщо господині додають звичайне борошно у банки з огірками

Як правильно квасити та зберігати

Накрийте банки кришками та кілька разів обережно збовтайте. Оскільки під час бродіння рідина може витікати, поставте ємності на тацю або рушник. Залиште заготовку в теплому місці на 3-4 дні, час від часу збовтуючи, аби борошно розподілилося рівномірно.

Після завершення цього терміну квашені огірки вже готові до вживання. Також їх можна перенести у підвал, де вони можуть зберігатися протягом 2-3 місяців.

А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!