Консервування городини на зиму є давньою кулінарною звичкою, що дає змогу зберегти аромат літніх продуктів для холодного сезону. Особливу популярність мають мариновані помідори, оскільки вони виходять кисло-солодкими на смак та стають чудовим доповненням до кожного гарніру або м’ясної страви. Цей легкий та надійний варіант приготування томатів не потребує складних компонентів або стерилізації самої банки у киплячому окропі.
Що знадобиться для заготівлі
Потрібні складники на одну трилітрову банку:
Помідори — кількість залежить від місткості тари; Морква — 1 середня штука; Цибуля — 1 головка; Цукор — 5 столових ложок; Сіль — 1 столова ложка; Кислота (лимонна або оцтова за вподобанням) — 1 чайна ложка; Лавровий лист — 2-3 штуки; Перець чорний горошком — 5-10 штук.
Покроковий процес приготування
Спершу підготуйте овочі. Помідори ретельно вимийте у прохолодній воді. Моркву очистьте від шкірки та поріжте кружальцями чи іншими шматками, а цибулю звільніть від лушпиння.
Далі викладіть на дно чистої трилітрової банки прянощі та овочі. Покладіть лавровий лист, перець горошком, скибки моркви та цибулі, а після цього щільно наповніть банку підготовленими томатами.
Зробіть першу заливку. Залийте овочі в ємності окропом, прикрийте зверху чистим рушником та залиште постояти протягом двадцяти — тридцяти хвилин.
Приготуйте маринад. Обережно злийте воду з банки назад у каструлю. Досипте туди цукор, сіль та лимонну чи оцтову кислоту згідно з визначеними пропорціями. Доведіть цю рідину до стану кипіння.
Закатайте консервацію. Залийте киплячим маринадом помідори в банці та герметично закрийте кришкою, скориставшись ключем для консервації.
Залиште для поступового охолодження. Переверніть ємність догори дном, добре укутайте її теплим рушником або пледом і залиште у такому стані на добу.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Джерело: tsn.ua
Долар в Україні побив історичний рекорд: експерти вказали на тривожні деталі стрибка!
Життя перевернеться: астролог назвала 5 знаків Зодіаку, для яких з 5 листопада почнеться біла смуга
Рік добігає кінця: названо п’ять знаків зодіаку, які несподівано розбагатіють
КулінаріяЗамість звичної миски: олів’є подають у вигляді вишуканого рулету на свята
КулінаріяГосподиня показала, як за 6 кроків зібрати салат із копченою куркою шарами
КулінаріяГосподиня з Полтавщини спекла торт із лаваша за 30 хвилин, замінивши тісто на 8 листів
ЧитаютьПогодаАномальне потепління посеред листопада: які регіони Європи несподівано накриє майже літня спека
ЧитаютьЕнергетикаНові відключення світла 5 листопада: для частини областей запровадили жорсткіші обмеженняАстрологіяРік добігає кінця: названо п’ять знаків зодіаку, які несподівано розбагатіють
