Забудьте про ананаси: цей рецепт кабачків від свекрухи став улюбленим смаколиком для всієї родини

Якщо ви не знаєте, як використати великий урожай кабачків, цей спосіб приготування стане справжньою знахідкою. Завдяки використанню ананасового соку звичайні овочі повністю змінюють свій смак, запах та зовнішній вигляд. У результаті ви отримуєте оригінальний десерт, який охоче куштують навіть ті люди, котрі не полюбляють кабачки.

Пропонуємо покроковий метод створення кабачків «як ананаси», який під силу навіть початківцям у кулінарній справі.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Читати більше: Ціни на Яблучний Спас: скільки коштуватиме святковий кошик з фруктами та медом

Чому цей спосіб заготівлі став популярним

Секрет успіху полягає в нейтральності смаку кабачків, які активно вбирають у себе сироп. Використання ананасового соку робить шматочки овочів прозорими та соковитими, тому вони стають максимально схожими на консервовані тропічні фрукти.

Для консервації найкраще обирати великі зрілі плоди. Обов’язково видаліть шкірку та все насіння: це зробить м’якоть щільною, і вона не розвариться під час термічної обробки.

Необхідні інгредієнти та підготовка

Що вам знадобиться:

кабачки – 2 кг (очищені),

ананасовий сік – 900 мл,

цукор – 250 г,

лимонна кислота – 1 чайна ложка.

Наріжте підготовлені кабачки на рівні кубики розміром приблизно 1 сантиметр. З’єднайте в каструлі сік ананаса, цукор та лимонну кислоту. Помістіть туди нарізані овочі, перемішайте масу та варіть на середньому вогні. Після закипання готуйте страву рівно 15 хвилин, доки кубики не стануть напівпрозорими, а кухня не наповниться фруктовим ароматом. Паралельно підготуйте стерилізовані банки з кришками. Розкладіть гарячу суміш у ємності, залийте сиропом і закатайте.

Переверніть заготовки дном догори, накрийте теплою ковдрою і дочекайтеся повного остигання. Зберігати консервацію слід у темному прохолодному приміщенні.

Як подавати «псевдоананаси» до столу

Ці овочі стануть ідеальним доповненням до морозива, сирників чи млинців. Крім того, їх додають у фруктові салати, торти або використовують як начинку для різноманітних пирогів. Якщо не розкривати таємницю складу страви, гості часто вважають, що ласують справжніми консервованими ананасами. Цей рецепт багато років залишається одним із найкращих способів перетворення звичайних кабачків на вишуканий зимовий десерт.

А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: styler.rbc.ua

Читайте далі

Кабачкова аджика, яку захочеться готувати щороку: рецепт улюбленої закуски

🔥 Найпопулярніше зараз

В Україну повернеться довгоочікуване потепління: синоптики назвали точну датуРанкова атака на Київ: у столиці прогриміли вибухи, влада повідомила перші деталіКурс долара в обмінниках різко покотився донизу: в НБУ розкрили причину

Ще більше новин для вас

Кулінарія«Котлети виходять ніжними, навіть без м’ясорубки» — на вечерю готують печінкові котлети зі сковородиКулінарія«Нічого складного: сир, зелень і лаваш» – хрусткі трубочки за три хвилиниТерміновоВійнаРівне накрили вибухи: місто атакували ворожі реактивні безпілотники!ПогодаВ Україну повернеться довгоочікуване потепління: синоптики назвали точну датуЕкономікаКурс долара в обмінниках різко покотився донизу: в НБУ розкрили причинуСуспільство«Були факти провокації» – жінку, яка приїхала на «швидкій» до будинку в Петропавлівській Борщагівці, затримали