Домашні пельмені на окропі: тісто не рветься під час варіння

Зміст

Домашні пельмені легко зробити з простих продуктів, але ключову роль відіграє тісто. У цьому рецепті його замішують на окропі, додавши яйце та олію. Завдяки цьому тісто виходить еластичним, добре розкачується і тримає м’ясну начинку під час варіння. З указаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 1 кг готових пельменів.

Ідею, як приготувати ідеальні домашні пельмені, опубліковано на сторінці dasha.zaliskay в Instagram.

Рецепт ідеальних домашніх пельменів. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Що знадобиться для тіста та начинки

• Пшеничне борошно – 450 г

• Окріп – 200 мл.

• Яйце – 1 шт.

• Сіль – 1 ч.л.

• Олія – 1 ст.л.

• Яловичий фарш – кількість не вказана

• Цибуля – кількість не вказана

• Сіль – за смаком

• Чорний мелений перець – за смаком

• Холодна вода – трохи

Готуємо тісто. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

Покроковий процес приготування

1. Насипте борошно в глибоку миску. В окріп додайте сіль та олію, перемішайте, а потім поступово влийте рідину в борошно. Перемішайте ложкою, щоб інгредієнти з’єдналися.

2. Додайте яйце. Коли маса трохи охолоне і стане теплою, введіть яйце. Вимішуйте тісто руками приблизно 7–10 хвилин, доки воно не стане однорідним та еластичним.

Нарізаємо кружечки з тіста. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

3. Дайте тісту відпочити. Сформуйте кулю, накрийте миску рушником або харчовою плівкою та залиште на 30-40 хвилин. За цей час тісто стане податливішим, і його буде легше розкачувати.

4. Викладіть фарш у миску. Додайте дрібно нарізану або подрібнену блендером цибулю, сіль і чорний перець. Влийте трохи холодної води та ретельно перемішайте. Начинка має бути соковитою, але не рідкою.

Додаємо начинку. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

5. Розкачайте тісто. Розділіть його на кілька частин. Кожну тонко розкачайте на присипаній борошном поверхні. За допомогою склянки або круглої форми виріжте кружечки.

Формуємо пельмені. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

Як ліпити та варити пельмені

6. Сформуйте пельмені. У центр кожного кружечка покладіть трохи м’ясної начинки. Складіть тісто навпіл і щільно защипніть краї. За бажанням з’єднайте кінчики пельменя між собою.

7. Зваріть пельмені. Закип’ятіть воду, додайте сіль і опустіть у неї пельмені невеликими порціями. Обережно перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Після того як пельмені спливуть на поверхню, варіть їх ще 3-4 хвилини.

Готові пельмені. Джерело: Скриншот поста на сторінці dasha.zaliskay в Instagram

Читати більше: Домашні пельмені тепер готують рулетом і запікають під сметанним соусом

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: food.obozrevatel.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагає сповільнитися й перевірити деталі в робочих листах. Імпульсивні рішення щодо покупок краще відкласти на вечір. У стосунках допоможе щира усмішка замість довгих суперечок, а коротка вечірня прогулянка поверне спокій.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку в оселі та завершенні дрібних домашніх справ. На роботі колеги підтримають ваші пропозиції, якщо поясните їх спокійно. Увечері приготуйте щось смачне й відмовтеся від перегляду робочих чатів заради відпочинку.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий час розібрати робочий стіл і старі блокноти. Несподіваний дзвінок від давнього приятеля підніме настрій і надихне на цікаві ідеї. Менше гортайте стрічку соцмереж і приділіть увагу людині, яка поруч.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за рутинні завдання, які відкладали тижнями. Рідні потребують вашої теплої поради без зайвої критики. Знайдіть пів години для чашки улюбленого чаю й улюбленої книжки перед сном.

♌ Лев Ваша впевненість надихає команду, проте намагайтеся уважно слухати аргументи інших. Уникайте порожніх балачок у коридорах і зосередьтеся на головній цілі дня. Увечері зробіть невеликий подарунок тому, кого дуже цінуєте й поважаєте.

♍ Діва Ідеальний момент упорядкувати квитанції, папери чи список поточних завдань. Не прагніть абсолютного ідеалу в кожній дрібниці, дозвольте собі трохи розслабитися. Вечірня розмова з близькими розвіє сумніви щодо найближчих спільних планів.

♎ Терези Шукайте компроміси в суперечках між колегами, ваша розважливість стане рятівною. У побуті настав час позбутися зайвих речей із полиць. Затишний вечір удвох або спокійне хобі відновлять сили значно краще за галасливі посиденьки.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися зі складним робочим завданням без сторонньої допомоги. Не тримайте в собі дрібні образи, краще відверто поговоріть із партнером. Займіться перестановкою в кімнаті, це допоможе освіжити власні думки.

♐ Стрілець День підходить для планування відпустки чи короткої заміської поїздки на вихідні. На роботі не беріться за все одночасно, визначте один пріоритет. Спільний перегляд гарного фільму допоможе зблизитися з рідними після напруженого дня.

♑ Козеріг Керівництво помітить вашу наполегливість, якщо вчасно здасте звіти без помилок. Уникайте різких зауважень на адресу близьких через побутові дрібниці. Зробіть теплу ванну або просто ляжте спати на годину раніше, ніж зазвичай.

♒ Водолій Цікава ідея щодо оновлення робочого процесу виявиться дуже вдалою й практичною. Друзі можуть покликати на каву — не відмовляйтеся від живої розмови. Наведіть лад у телефоні, видаліть невдалі знімки та непотрібні старі додатки.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний вихід із типової побутової халепи. Довіртеся партнеру у вирішенні поточних сімейних питань і зніміть із себе зайвий тягар. Увечері увімкніть спокійну музику та забудьте про турботи.

Ще більше новин для вас