Універсальний маринад 3/6/9 для найкращих домашніх заготовок

Цей перевірений часом універсальний маринад підходить для маринування огірків, помідорів, кабачків, болгарського перцю, а також поєднання моркви з цибулею. Всі овочеві запаси я консервую тільки за цим методом.

Що потрібно для приготування

На одну 3-літрову місткість:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

овочі: огірки, помідори, кабачки, болгарський перець або морква з цибулею;
листя смородини — по 1–2 штуки;
листя вишні — по 1–2 штуки;
парасольки кропу;
лист хрону;
часник — 2–3 зубчики;
чорний перець горошком;
гвоздика — 2 штуки;
лавровий лист — 1 штука.

Розрахунок маринаду на одну 3-літрову банку:

вода — 1,5 літра;
сіль — 3 столові ложки;
цукор — 6 столових ложок;
оцет — 9 столових ложок.

Пропорція «3–6–9» розрахована саме на 1,5 літра рідини, де цифри означають кількість ложок солі, цукру та оцту відповідно.

Покроковий процес маринування

Спочатку на дно чистих банок викладаю підготовлені прянощі, зелень і часник, після чого щільно наповнюю їх обраними овочами. Рецепт дозволяє готувати як окремі овочі, так і різноманітне асорті. Зверху додаю ще трохи зелені, заливаю все окропом, прикриваю стерилізованими кришками й витримую 15–20 хвилин. Потім воду зливаю у каструлю для приготування маринаду.

Якщо заготовки зберігатимуться у квартирі без підвального приміщення, раджу зробити додаткову заливку окропом на 10 хвилин, а вже після цього готувати маринад. Якщо ж є прохолодний підвал — достатньо дворазового заливання. Перед фінальним етапом додаю у кожну банку лавровий лист, бутони гвоздики та перець горошком.

У каструлю з водою додаю цукор, сіль та оцет, кип’ячу суміш і негайно розливаю по банках до самих країв. Якщо рідини замало, доливаю трохи окропу з чайника, щоб овочі були повністю покриті. Потім щільно закупорюю кришками, перевертаю догори дном, вкутую теплими рушниками й залишаю до повного охолодження. Після цього банки можна переносити у темне прохолодне місце, де вони чудово стоятимуть до зими.

Читати більше: Ці кабачки зникають зі столу першими: готуються за 5 хвилин. Секрет — у маринаді

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидко, але краще спершу порахувати до десяти. У стосунках допоможе щира розмова, а на роботі — невеличка перерва.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Не поспішайте з відповідями, дайте собі час подумати. Увечері приємно провести час із близькими.

♊ Близнюки Багато ідей і розмов, тож оберіть дві-три найважливіші. Не беріть на себе більше, ніж встигаєте. Дрібна послуга комусь повернеться добрим настроєм.

♋ Рак Настрій м’який і домашній, хочеться тиші й турботи. Скажіть близьким, що вам потрібно, без натяків. На роботі не варто брати зайве.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, та не перетворюйте день на сцену. Похваліть колегу щиро, і атмосфера стане теплішою. Увечері дозвольте собі відпочинок.

♍ Діва Дрібниці сьогодні дратують більше, ніж варто. Зробіть паузу й складіть простий список справ. У стосунках краще промовчати там, де можна просто обійняти.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. Не зважуйте всі «за» і «проти» надто довго, іноді достатньо першого відчуття. Розмова з другом додасть ясності.

♏ Скорпіон День глибокий і трохи напружений, багато думок про себе. Не тримайте образу в собі, скажіть про неї спокійно. Робота піде краще без поспіху.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, навіть якщо це просто інша дорога додому. Поділіться планами з кимось близьким. На роботі цінуйте дрібні завершені справи.

♑ Козеріг День просить дисципліни, але без самокартання. Зробіть одну важливу справу добре, а решту відкладіть сміливо. У стосунках тепла фраза важить більше за пораду.

♒ Водолій Думки летять у майбутнє, і це надихає. Запишіть ідею, поки не забули, і обговоріть її з тим, хто підтримає. Не відсторонюйтесь від близьких.

♓ Риби Настрій чутливий, легко зчитуєте чужий тон. Бережіть свій спокій і не беріть усе близько до серця. Творча справа або музика ввечері добре заспокоять.

Ще більше новин для вас