Помідори, які взимку «розлітаються» першими: 3 рецепти для літрової банки

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Улітку багато господинь консервують помідори, але важливо знайти вдалий рецепт.

У серпні стартує активна фаза консервації – українські господині заготовляють на зиму овочі, ягоди та фрукти. Особливо популярні консервовані помідори на зиму – вони, як і огірки, вважаються однією з найулюбленіших закусок. Пропонуємо три найвдаліші незвичайні рецепти, які точно сподобаються господиням.

Консервовані помідори з часником «під снігом»

Завдяки часниковій масі, яка осідає в банці, здається, що овочі вкриті сніговою пеленою. Це виглядає дуже естетично, а смак заготовки виходить доволі незвичайним завдяки мінімальній кількості спецій.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Інгредієнти:

• 600 грамів невеликих помідорів;
• 2 ст.л. солі;
• 1,5 ст.л. цукру;
• три зубчики часнику;
• 1 ст.л. 9% оцту.

Запам’ятайте, як приготувати консервовані помідори за цим рецептом. Спочатку потрібно перебрати овочі, видалити пошкоджені, ретельно промити решту. Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки.

Читати більше: Консервація помідорів з аспірином: перевірені рецепти для 1-літрових та 3-літрових банок

Викласти томати в банку якомога щільніше, залити їх окропом, закрити кришкою і залишити на 20 хвилин, потім обережно злити рідину в каструлю. На літр маринаду додати 2 ст.л. солі, 1,5 ст.л. цукру, поставити ємність на плиту й дочекатися, коли рідина закипить. Потім подрібнені зубчики часнику додати до помідорів прямо в банку, влити 1 ст.л. оцту, відразу залити все киплячим маринадом і закатати. Банки укутати рушником або ковдрою і прибрати в темне місце для охолодження.

«Натуральні» консервовані помідори – рецепт без оцту

Овочі, заготовлені у власному соку, виходять ніжними та справді «томатними». Такий метод приготування дозволяє зберегти унікальний смак і уникнути своєрідного кислого присмаку, який з’являється через оцет.

Інгредієнти:

• 450–550 г невеликих помідорів;
• 600 г великих стиглих помідорів;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ч.л. цукру;
• 1 лавровий лист;
• кілька горошин чорного перцю.

Маленькі помідори вимити, викласти в банку, попередньо зробивши в них кілька проколів зубочисткою. Великі стиглі плоди подрібнити блендером у пюре, перелити його в каструлю. На літр пюре додати 1 ч.л. цукру та 1 ч.л. солі, покласти перець горошком і лавровий лист. Дочекатися закипання, а потім варити масу на повільному вогні 5–7 хвилин.

Залити підготовлені томати соком, поставити банки в каструлю з водою, підклавши на дно рушник і накривши кришками. Дочекатися закипання води та стерилізувати банки 15–20 хвилин. Після цього можна щільно закрити їх кришками та прибрати в темне місце, щоб вони охололи.

Консервовані помідори з морквяним бадиллям

Помідори, консервовані на зиму з морквяним бадиллям, виходять дуже незвичайними на смак. Такий цікавий інгредієнт рідко використовують під час консервування, але він надає помідорам легкий пряний аромат.

Інгредієнти:

Читати більше: Квашені помідори без зайвого клопоту: швидкий рецепт на 3-літрову банку

• 700 г щільних стиглих помідорів;
• 3–4 гілочки морквяного бадилля;
• 1 ст.л. солі;
• 1,5 ст.л. цукру;
• 1 ст. л. 9% оцту.

У чисті, вимиті та простерилізовані банки викласти помідори, попередньо проколені зубочисткою. Залити окропом, накрити кришкою, настоювати 15–20 хвилин. Перелити рідину в каструлю, додати сіль, цукор, влити оцет, поставити на плиту. Дочекатися, поки маринад закипить, і відразу залити ним томати. Закрити кришками, прибрати в темне прохолодне місце для зберігання.

А що ви думаєте про ці рецепти? Поділіться своєю думкою в коментарях та розкажіть друзям про цю статтю!