Консервація помідорів з аспірином: перевірені рецепти для 1-літрових та 3-літрових банок

Консервовані помідори з аспірином — це рецепт із тих самих старих кулінарних зошитів, де господині знали кількість інгредієнтів напам’ять. Помідори, цибуля, морква, ароматна зелень, хрін, кисло-солодкий маринад — і кілька таблеток аспірину, які традиційно додавали до банки.

Особливість цього рецепта ще й у його простоті: окремо варити маринад не потрібно. Сіль, цукор, оцет та подрібнений аспірин додають безпосередньо в банку, після чого помідори заливають окропом і закривають.

Рецепт помідорів з аспірином на 3-літрову банку

Помідори — скільки поміститься в банку. Цибуля — 1 шт. Морква — 1 шт. Кріп — кілька гілочок. Петрушка — кілька гілочок. Листя хрону — 1–2 шт. Лавровий лист — 1 шт. Духмяний перець — кілька горошин. Цукор — 3 ст. л. Сіль — 1 ст. л. Оцет 9% — 100 мл. Аспірин — 3 таблетки. Вода — окріп, скільки увійде в заповнену банку.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Приготування

Банку ретельно вимийте та простерилізуйте. Кришку також підготуйте до консервування.

Читати більше: Олію після смаження можна використати вдруге: експерти назвали умови та ознаки, коли цього робити не можна

Помідори вимийте. Для заготівлі краще брати невеликі щільні плоди приблизно однакового розміру — вони зручніше вкладаються в банку й менше тріскаються.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Моркву очистіть та наріжте кружальцями.

На дно підготовленої банки покладіть кріп, петрушку, листя хрону, лавровий лист і кілька горошин духмяного перцю. Додайте частину цибулі та моркви.

Наповніть банку помідорами. Між ними можна розкласти решту кружалець моркви та цибулі.

Безпосередньо в банку всипте 3 столові ложки цукру та 1 столову ложку солі.

Влийте 100 мл 9% оцту.

Три таблетки аспірину розітріть до порошку та всипте в банку.

Закип’ятіть воду. Залийте помідори окропом до самого верху банки та відразу герметично закрийте підготовленою кришкою.

Банку переверніть догори дном і укутайте. Залиште до повного охолодження.

За традиційним рецептом готові помідори зберігають у темному прохолодному місці.

Помідори з аспірином на 1-літрову банку

Помідори — скільки поміститься. Лист винограду — 1 шт. Лист вишні — 1 шт. Лист смородини — 1 шт. Лавровий лист — 1 шт. Чорний перець горошком — 0,3 ч. л. Цибуля — 2–3 шматочки. Часник — 1–2 зубчики. Цукор — 2 ст. л. Сіль — 0,5 ст. л. Оцет 9% — 2 ст. л. Аспірин — 1 таблетка. Вода — окріп, скільки увійде в банку.

На дно чистої літрової банки покладіть по одному листку винограду, вишні та смородини. Додайте лавровий лист і чорний перець горошком.

Наповніть банку помідорами. Приблизно посередині покладіть 2–3 шматочки цибулі та 1–2 зубчики часнику.

Зверху всипте 2 столові ложки цукру та половину столової ложки солі.

Додайте 2 столові ложки 9% оцту та 1 таблетку аспірину.

Залийте помідори крутим окропом до верху банки.

Одразу накрийте підготовленою кришкою та герметично закрийте.

Банку укутайте ковдрою та залиште приблизно на добу до охолодження.

А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте законсервувати так помідори та поділіться враженнями в коментарях!

Джерело: tsn.ua

Ще більше новин для вас

Кулінарія3 ложки цукру на банку — як заготовити соковиті та пружні мочені яблука без варінняЧитаютьРецептиКвашена капуста стає м’якою та слизькою через три поширені помилки господиньТерміновоВійнаКиїв атакували ворожі реактивні дрони: у столиці прогриміли вибухи, є наслідкиШоу-бізнес«Мені боляче» — Олег Винник розповів про свого дорослого сина в НімеччиніПорадиКартопля не гнитиме і не проростатиме до весни за дотримання простих правилСуспільствоМобілізація в Україні триває — назвали спеціальності, з якими відстрочку не нададуть за жодних умов