Консервовані помідори з аспірином — це рецепт із тих самих старих кулінарних зошитів, де господині знали кількість інгредієнтів напам’ять. Помідори, цибуля, морква, ароматна зелень, хрін, кисло-солодкий маринад — і кілька таблеток аспірину, які традиційно додавали до банки.
Особливість цього рецепта ще й у його простоті: окремо варити маринад не потрібно. Сіль, цукор, оцет та подрібнений аспірин додають безпосередньо в банку, після чого помідори заливають окропом і закривають.
Рецепт помідорів з аспірином на 3-літрову банку
Помідори — скільки поміститься в банку. Цибуля — 1 шт. Морква — 1 шт. Кріп — кілька гілочок. Петрушка — кілька гілочок. Листя хрону — 1–2 шт. Лавровий лист — 1 шт. Духмяний перець — кілька горошин. Цукор — 3 ст. л. Сіль — 1 ст. л. Оцет 9% — 100 мл. Аспірин — 3 таблетки. Вода — окріп, скільки увійде в заповнену банку.
Помідори вимийте. Для заготівлі краще брати невеликі щільні плоди приблизно однакового розміру — вони зручніше вкладаються в банку й менше тріскаються.
Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Моркву очистіть та наріжте кружальцями.
На дно підготовленої банки покладіть кріп, петрушку, листя хрону, лавровий лист і кілька горошин духмяного перцю. Додайте частину цибулі та моркви.
Наповніть банку помідорами. Між ними можна розкласти решту кружалець моркви та цибулі.
Безпосередньо в банку всипте 3 столові ложки цукру та 1 столову ложку солі.
Влийте 100 мл 9% оцту.
Три таблетки аспірину розітріть до порошку та всипте в банку.
Закип’ятіть воду. Залийте помідори окропом до самого верху банки та відразу герметично закрийте підготовленою кришкою.
Банку переверніть догори дном і укутайте. Залиште до повного охолодження.
За традиційним рецептом готові помідори зберігають у темному прохолодному місці.
Помідори з аспірином на 1-літрову банку
Помідори — скільки поміститься. Лист винограду — 1 шт. Лист вишні — 1 шт. Лист смородини — 1 шт. Лавровий лист — 1 шт. Чорний перець горошком — 0,3 ч. л. Цибуля — 2–3 шматочки. Часник — 1–2 зубчики. Цукор — 2 ст. л. Сіль — 0,5 ст. л. Оцет 9% — 2 ст. л. Аспірин — 1 таблетка. Вода — окріп, скільки увійде в банку.
На дно чистої літрової банки покладіть по одному листку винограду, вишні та смородини. Додайте лавровий лист і чорний перець горошком.
Наповніть банку помідорами. Приблизно посередині покладіть 2–3 шматочки цибулі та 1–2 зубчики часнику.
Зверху всипте 2 столові ложки цукру та половину столової ложки солі.
Додайте 2 столові ложки 9% оцту та 1 таблетку аспірину.
Залийте помідори крутим окропом до верху банки.
Одразу накрийте підготовленою кришкою та герметично закрийте.
Банку укутайте ковдрою та залиште приблизно на добу до охолодження.
А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте законсервувати так помідори та поділіться враженнями в коментарях!
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тому сміливо беріться за складні завдання, які давно відкладали. У стосунках з близькими проявляйте більше терпіння, адже щира розмова допоможе уникнути непорозумінь та зблизить вас.
♉ Телець Ваш день пройде продуктивно, якщо зосередитеся на плануванні дрібних справ. На роботі очікуйте цікавих пропозицій, а ввечері приділіть час хобі, яке приносить справжню радість та дозволяє відновити внутрішній спокій.
♊ Близнюки Ви відчуєте приплив натхнення, тому сміливо експериментуйте з новими ідеями. Спілкування з друзями подарує яскраві емоції, а професійні зустрічі виявляться досить вдалими, якщо ви будете уважно слухати співрозмовника протягом дня.
♋ Рак Зосередьтеся на внутрішньому комфорті та не поспішайте приймати важливі рішення. У родинному колі пануватиме гармонія, яка допоможе набратися сил, тому вечір краще провести в затишній домашній атмосфері з близькими.
♌ Лев Ваша харизма сьогодні на висоті, що допоможе легко переконати оточуючих у власній правоті. Скористайтеся цим на роботі, а ввечері влаштуйте приємний сюрприз для рідних, щоб закріпити ваш позитивний настрій.
♍ Діва Аналітичний підхід до справ допоможе уникнути помилок та виконати завдання максимально ефективно. Не забувайте робити перерви для відпочинку, щоб зберегти продуктивність до вечора, коли з'явиться час на приємне спілкування.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов’язками та особистим часом, щоб уникнути втоми. Сприятливий момент для нових знайомств, які згодом можуть перерости у цікаву співпрацю або приємну дружбу, головне — будьте відкритими.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні допоможе розв'язати питання, що здавалися складними. На робочому місці варто проявити ініціативу, а особисті стосунки стануть теплішими, якщо ви відверто поділитеся своїми думками з найближчою людиною.
♐ Стрілець Оптимізм допоможе здолати будь-які перешкоди на шляху до мети. День чудово підходить для навчання та опанування нових навичок, тому не бійтеся цікавитися тим, що раніше здавалося вам занадто складним.
♑ Козеріг Зосередженість на деталях дозволить отримати бажаний результат у справах. На роботі варто проявити дисципліну, а ввечері краще обрати спокійний відпочинок, який допоможе перезавантажитися перед наступним днем та відновити ваш ресурс.
♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні знайдуть підтримку серед колег та друзів. Будьте готові до несподіваних новин, які можуть змінити ваші плани на вихідні, проте сприймайте це як можливість цікаво провести дозвілля.
♓ Риби Довіртеся власному досвіду, навіть якщо оточуючі намагатимуться давати поради. День сприятливий для творчості, тому приділіть час справам, які викликають захоплення, це принесе відчутне задоволення та зарядить вас на позитив.
