Квашені огірки, як бочкові, для тривалого зберігання
Бочкові огірки, рецепт яких ми пропонуємо, готуються без бочки, але за смаком практично не відрізняються від традиційних. Завдяки природному бродінню вони виходять хрусткими, ароматними і чудово зберігаються всю зиму.
Вам знадобляться*:
огірки;
груба сіль;
часник;
часникове бадилля;
корінь хрону;
парасольки кропу;
листя чорної смородини;
листя вишні.
* на 1-літрову банку інгредієнти будуть такими самими, але змінюється кількість солі та оцту.
Трилітрові банки наповнити огірками, додати часник, зелень та інші інгредієнти. Залити холодною водою, а потім злити її в окрему ємність. У кожну трилітрову банку насипати у воду по одній гранованій чарці крупної солі та добре розмішати до повного розчинення. Для цього рецепта краще використовувати сіль грубого помелу.
Приготованим розсолом знову залити огірки й залишити банки приблизно на дві доби. За цей час розсіл стане каламутним, а на поверхні з’явиться піна – це означає, що почався процес бродіння. Потім злити розсіл у каструлю, довести до кипіння, зняти піну, що утворилася, і за необхідності долити близько третини склянки окропу.
Киплячим розсолом одразу ж наповнити банки до самого верху.
У кожну трилітрову банку влити по 1 столовій ложці 9%-ного оцту і відразу закрити кришкою. Для укупорювання використовувати щільні капронові кришки, попередньо прокип’ятивши їх кілька хвилин.
А що ви думаєте про цей рецепт? Поділіться враженнями в коментарях та збережіть статтю, щоб не загубити!
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому спрямуйте її на завершення старих проєктів. У стосунках проявіть ініціативу, сміливо запрошуйте близьких на вечірню каву, відверта розмова принесе вам довгоочікуване полегшення.
♉ Телець Зосередьтеся на дрібних справах, що накопичилися вдома. Ваш спокій допоможе колегам налаштуватися на продуктивну хвилю. Увечері знайдіть час для улюбленого хобі, це додасть сил та внутрішньої гармонії на завтра.
♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане ключем до успіху, не бійтеся висловлювати власні ідеї керівництву. В особистому житті можливі приємні сюрпризи від партнерів, просто будьте щирими та відкритими до нових спільних пропозицій.
♋ Рак Ваш настрій буде досить мінливим, тому краще уникати важливих фінансових рішень сьогодні. Більше часу проведіть у колі родини, затишна домашня атмосфера допоможе відновити емоційний баланс після робочого напруженого дня.
♌ Лев Ви сьогодні справжній лідер, ваша впевненість надихає оточуючих на нові звершення. Сміливо беріться за складні завдання, але не забувайте про підтримку команди. Вечір ідеально підходить для прогулянки та відпочинку наодинці.
♍ Діва Практичність сьогодні допоможе вам випередити конкурентів та блиснути професіоналізмом. Приділіть увагу плануванню наступного тижня, це позбавить вас зайвого клопоту. З близькими людьми варто бути терплячими та більше слухати, аніж повчати.
♎ Терези Шукайте баланс у всьому, що ви робите сьогодні, особливо у стосунках. Нові знайомства виявляться перспективними, тому будьте відкриті до діалогу. Вечір присвятить плануванню відпустки, це подарує відчуття радості.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні на висоті, довіряйте їй при виборі напрямку роботи. У колі друзів ви будете душею компанії, не стримуйте своїх емоцій. Увечері краще відмовитися від гаджетів та присвятити час читанню.
♐ Стрілець День обіцяє бути динамічним, ви встигнете переробити купу справ. Не забувайте про вдячність людям, які вам допомагають, це зміцнить вашу дружбу. У стосунках пануватиме гармонія, якщо ви проявите трішки більше турботи.
♑ Козеріг Зосередженість на деталях дозволить уникнути прикрих помилок у документах. Ваша працьовитість обов’язково принесе добрі плоди, просто запасіться терпінням. Знайдіть хвилинку для дзвінка старим знайомим, вони будуть дуже раді почути ваш голос.
♒ Водолій Ви сьогодні сповнені креативних думок, діліться ними з колегами, адже разом ви зможете втілити чудовий проєкт. У особистому житті не бійтеся проявляти романтизм, ваші близькі оцінять щирість та теплі слова.
♓ Риби Довіртеся плину подій, сьогодні не варто надто сильно тиснути на обставини. Займіться творчістю або домашнім затишком, це принесе внутрішній спокій. У стосунках важливо знайти компроміс та відпустити всі давні образи.
