Сезон перцю в розпалі: три простих страви на обід і вечерю

Сезон болгарського перцю у самому розпалі, тож саме час готувати з нього різноманітні страви. Перець чудово підходить і для гарячих страв, і для пікантних закусок та свіжих салатів — вони смакуватимуть і на обід, і на вечерю.

Ми підготували три рецепти простих страв, які сподобаються навіть тим, хто не любить перець.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Закуска – перець по-корейськи

Інгредієнти:

• 500 г болгарського перцю

• 1 морква

• 1 цибулина

• 3 зубчики часнику

• 2 ст. л. олії;

• 1 ст. л. оцту 9%

• 1 ст. л. соєвого соусу

• 1 ч. л. цукру

• 0,5 ч. л. меленого коріандру

• 0,5 ч. л. паприки

• сіль

• гострий перець

• зелень — за бажанням.

Приготування:

1. Перець очистьте від насіння та поріжте тонкою соломкою. Моркву натріть на велику тертку. Цибулю наріжте півкільцями. Часник подрібніть.

2. Змішайте усі овочі. Додайте сіль, цукор, коріандр, паприку, соєвий соус та оцет. Олію добре розігрійте на сковороді й полийте нею овочі. Все ретельно перемішайте.

3. Поставте закуску до холодильника щонайменше на кілька години, щоб овочі добре просочилися маринадом.

Овочеве рагу з перцем

Інгредієнти:

• 2 болгарські перці

• 3 картоплини

• 1 кабачок

• 2 помідори

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 зубчики часнику

• 2–3 ст. л. олії

• 1 ст. л. томатної пасти

• 150 мл води

• сіль і чорний перець

• паприка

Приготування:

1. Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть. Обсмажте овочі на олії кілька хвилин. Додайте нарізану картоплю та готуйте ще 5-10 хв.

2. Перець, кабачок і помідор наріжте кубиками.

3. Перекладіть усі овочі до каструлі. Додайте томатну пасту, влийте воду та приправте сіллю, перцем і паприкою.

4. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 30 хв – поки овочі не стануть м’якими. Наприкінці додайте подрібнений часник.

Салат із перцю

Інгредієнти:

• 2–3 перці

• 2 помідори

• 1 огірок

• пів червоної цибулі

• 100 г бринзи або фети

• пучок петрушки

• 2–3 ст. л. оливкової олії

• 1 ст. л. лимонного соку

• сіль і чорний перець

Приготування:

1. Перець, помідори та огірок наріжте довільними шматочками. Цибулю – тонкими півкільцями. Зелень подрібніть.

2. Перекладіть овочі до миски. Додайте розкришену бринзу або фету. Для заправки змішайте олію з лимонним соком, сіллю та перцем.

3. Полийте салат заправкою перед подаванням і обережно перемішайте.

Нагадаємо, ми ділилися рецептами фаршированого перцю по-новому.

Читати більше: Закуска з баклажанів на зиму: рецепт з перцем і часником, яку з’їдають першою

Читати більше: Скільки баночок ароматної сирої аджики вийде з двох кілограмів перцю за цим рецептом

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!