Сезон перцю в розпалі: три простих страви на обід і вечерю

Сезон болгарського перцю у самому розпалі, тож саме час готувати з нього різноманітні страви. Перець чудово підходить і для гарячих страв, і для пікантних закусок та свіжих салатів — вони смакуватимуть і на обід, і на вечерю.

Ми підготували три рецепти простих страв, які сподобаються навіть тим, хто не любить перець.

Закуска – перець по-корейськи

Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

• 500 г болгарського перцю

• 1 морква

• 1 цибулина

• 3 зубчики часнику

• 2 ст. л. олії;

• 1 ст. л. оцту 9%

• 1 ст. л. соєвого соусу

• 1 ч. л. цукру

• 0,5 ч. л. меленого коріандру

• 0,5 ч. л. паприки

• сіль

• гострий перець

• зелень — за бажанням.

Приготування:

1. Перець очистьте від насіння та поріжте тонкою соломкою. Моркву натріть на велику тертку. Цибулю наріжте півкільцями. Часник подрібніть.

   Читати більше: Закуска з баклажанів на зиму: рецепт з перцем і часником, яку з’їдають першою

2. Змішайте усі овочі. Додайте сіль, цукор, коріандр, паприку, соєвий соус та оцет. Олію добре розігрійте на сковороді й полийте нею овочі. Все ретельно перемішайте.

3. Поставте закуску до холодильника щонайменше на кілька години, щоб овочі добре просочилися маринадом.

Овочеве рагу з перцем

Інгредієнти:

• 2 болгарські перці

• 3 картоплини

• 1 кабачок

• 2 помідори

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 зубчики часнику

• 2–3 ст. л. олії

• 1 ст. л. томатної пасти

• 150 мл води

• сіль і чорний перець

• паприка

Приготування:

1. Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть. Обсмажте овочі на олії кілька хвилин. Додайте нарізану картоплю та готуйте ще 5-10 хв.

   Читайте також:

   • 200 грамів солі на кілограм сала — сухий спосіб, що зберігає заготовку місяцями
   • Павло Зібров назвав свою вагу й розповів, на яку дієту його посадила дружина

2. Перець, кабачок і помідор наріжте кубиками.

3. Перекладіть усі овочі до каструлі. Додайте томатну пасту, влийте воду та приправте сіллю, перцем і паприкою.

4. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 30 хв – поки овочі не стануть м’якими. Наприкінці додайте подрібнений часник.

Салат із перцю

Інгредієнти:

Читати більше: Скільки баночок ароматної сирої аджики вийде з двох кілограмів перцю за цим рецептом

• 2–3 перці

• 2 помідори

• 1 огірок

• пів червоної цибулі

• 100 г бринзи або фети

• пучок петрушки

• 2–3 ст. л. оливкової олії

• 1 ст. л. лимонного соку

• сіль і чорний перець

Приготування:

1. Перець, помідори та огірок наріжте довільними шматочками. Цибулю – тонкими півкільцями. Зелень подрібніть.

2. Перекладіть овочі до миски. Додайте розкришену бринзу або фету. Для заправки змішайте олію з лимонним соком, сіллю та перцем.

3. Полийте салат заправкою перед подаванням і обережно перемішайте.

Нагадаємо, ми ділилися рецептами фаршированого перцю по-новому.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: tsn.ua

Ще більше новин для вас

ЧитаютьВійнаРеактивні дрони атакували Івано-Франківськ: у місті прогриміли гучні вибухи!ЧитаютьВійнаЛьвівщина здригнулася від ранкової атаки: стало відомо, куди поцілив ворогЧитаютьНадзвичайні подіїУдар по Луцьку залишив людей без світла й води: є поранені!Шоу-бізнесЄфросиніна відповіла на хвилю обурення через слова підтримки Федишин у халаті й з розчіскоюПорадиОдин простий засіб випалить усю сажу в димоході за один разТерміновоВійнаУкраїнський ас West поцілив у нову «Герань-4»: військові показали вражаюче відео!