Сало має унікальну властивість: воно вбирає рівно стільки солі, скільки потрібно для консервації, залишаючись соковитим. Таку заготовку можна не лише нарізати до свіжого хліба з часником, а й використовувати для приготування хрустких шкварок, засмажки до борщу чи запікання з картоплею.
Як засолити сало на зиму?
- Час: 30 хвилин
- Порцій: 4
Інгредієнти: – 3 – 4 кілограми свіжого сала (зі шкіркою або проріззю); – 200 грамів солі крупного або середнього помелу на 1 кілограм сала.
Читати більше: «Калітка» має зовсім інше значення: як правильно називати прохід в огорожі
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Приготування:
- Сало перед засолюванням не мийте, достатньо ретельно зачистити шкірку та поверхню лезом гострого ножа, видаляючи можливі забруднення.
- Наріжте продукт зручними порційними брусочками завдовжки приблизно 7–10 сантиметрів і завширшки до 5 сантиметрів.
- Щедро обкачайте та натріть сіллю кожен шматок з усіх боків, дотримуючись пропорції 200 грамів солі на кожен кілограм сировини.
- Щільно вкладіть брусочки в чисті сухі банки – при кімнатній температурі сало стає пластичним і легко трамбується без великих зазорів.
- Переверніть наповнені банки догори дном на тарілку, підклавши під шийку ніж або виделку для невеликого нахилу, і залиште так на 2 дні при кімнатній температурі, щоб стекла зайва волога та розсіл.
- Через дві доби поверніть банки у звичайне положення, щільно закрийте капроновими або гвинтовими кришками та перенесіть у темне прохолодне місце для тривалого зберігання.
- У теплу пору року банки тримають у холодильнику, а з настанням стійкого осінньо-зимового похолодання їх можна перенести до льоху, підвалу або на засклений балкон.
А що ви думаєте про цей спосіб? Поділіться враженнями в коментарях та розкажіть друзям!
Джерело: 24tv.ua
♈ Овен День підкине кілька швидких робочих завдань, які краще розібрати до обіду. У спілкуванні з близькими уникайте повчального тону, а ввечері обов'язково прогуляйтеся на свіжому повітрі без телефона, щоб упорядкувати думки та перезавантажитися після напруги.
♉ Телець Зосередьтеся на затишку та щоденних дрібницях, які створюють комфорт вдома й на роботі. Колеги можуть звернутися за порадою — підтримайте їх досвідом. Вечір чудово підійде для приготування смачної вечері або перегляду спокійного серіалу.
♊ Близнюки Сьогодні варто обмежити кількість повідомлень у месенджерах, бо інформаційний шум заважатиме роботі. Сконцентруйтеся на одному важливому проєкті, а приємні розмови з друзями перенесіть на пізній вечір. Запишіть раптову ідею, вона скоро знадобиться.
♋ Рак Чудовий момент, щоб нарешті навести лад у шафі чи робочих папках комп'ютера. У стосунках із рідними проявіть трохи більше тепла й терпіння. Спільна вечеря та щира розмова допоможуть зняти втому й повернути внутрішню рівновагу.
♌ Лев Ваша впевненість надихне оточення, але не беріть на себе чужі обов'язки без нагальної потреби. У другій половині дня знайдіть час для власного хобі або короткого відпочинку. Приємний комплімент від знайомої людини суттєво підніме настрій.
♍ Діва Практичний підхід допоможе швидко закрити давні списки справ і навести ідеальний порядок. Не критикуйте колег за дрібні помилки, краще спокійно підкажіть рішення. Увечері відкладіть плани й просто побудьте в тиші з книгою чи музикою.
♎ Терези День схиляє до пошуку компромісів як у робочих суперечках, так і в побутових питаннях із партнером. Уникайте поспішних покупок під впливом емоцій. Краще випийте запашної кави у затишному місці та поміркуйте про приємні плани на вихідні.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, які справи потребують негайної уваги, а що можна сміливо відкласти. У розмовах із близькими уникайте іронії, бо люди зараз чутливі до слів. Вечірній час присвятіть улюбленому заняттю, яке повертає вам душевний спокій.
♐ Стрілець Чудовий день для планування майбутніх поїздок, коротких прогулянок новими вулицями чи навчання. Спілкування з новими знайомими відкриє незвичний погляд на звичні речі. Тільки не забудьте про обіцянки, які дали близьким напередодні.
♑ Козеріг Робочі завдання вимагатимуть повної зосередженості, проте результат принесе щире задоволення. Не бійтеся делегувати дрібниці іншим, щоб не виснажитися. Ввечері влаштуйте легку розминку, відмовтеся від перевірки робочої пошти та якісно виспіться.
♒ Водолій Сьогодні вас відвідає кілька нестандартних думок щодо оптимізації щоденного побуту. Поділіться цими задумами з друзями — разом буде веселіше втілювати їх у життя. Уникайте порожніх суперечок у соцмережах, краще прогуляйтеся парком перед сном.
♓ Риби Зосередьтеся на власних почуттях і не намагайтеся догодити всім навколо. Спокійний темп роботи допоможе уникнути помилок через неуважність. Увечері створіть приємну атмосферу вдома, заваріть трав'яний чай і поспілкуйтеся з тими, хто вас щиро любить.
Ще більше новин для вас
ЧитаютьВійнаРеактивні дрони атакували Івано-Франківськ: у місті прогриміли гучні вибухи!
ЧитаютьВійнаЛьвівщина здригнулася від ранкової атаки: стало відомо, куди поцілив ворог
ЧитаютьНадзвичайні подіїУдар по Луцьку залишив людей без світла й води: є поранені!
Шоу-бізнесЄфросиніна відповіла на хвилю обурення через слова підтримки Федишин у халаті й з розчіскою
ПорадиОдин простий засіб випалить усю сажу в димоході за один раз
ТерміновоВійнаУкраїнський ас West поцілив у нову «Герань-4»: військові показали вражаюче відео!
