З полуниці можна приготувати дуже багато смаколиків. Але що ви скажете на те, щоб перетворити її на оригінальне та яскраве масло?
Коли якісь рецепти стають хітами соцмереж – їх точно варто спробувати на власній кухні. Наприклад, полуничне масло від yummy.lera точно стане для вас відкриттям цього літа.
Не пропустіть
Як зробити полуничне масло?
Інгредієнти:
– 150 грамів полуниці;
– 10 – 20 грамів цукру;
– цедра половини лимона;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– дрібка солі;
– 200 грамів вершкового масла.
Відкриття з соцмереж: дивіться відео
Приготування:
- Свіжу полуницю з’єднайте з цукром, дрібно натертою лимонною цедрою та вижатим соком.
- Розімніть ягоди, проваріть масу на помірному вогні протягом 5 хвилин і залиште до повного охолодження.
- Розм’якшене вершкове масло ретельно збийте міксером, поки воно не стане пишним і помітно світлішим.
- Після цього додайте до масла остиглу ягідну суміш, дрібку солі та ще раз збийте все разом до утворення однорідної кремової текстури.
- За потреби масу можна тримати в холодильнику до тижня або ж заморозити в герметичному контейнері на термін до 4 місяців.
