Салат із яловичиною та перцем: пікантний рецепт вечері

Зміст

Ситний салат із додаванням яловичини, солодкого перцю та цибулі стане чудовою вечерею для шанувальників страв із виразним пікантним смаком. Відварений шматок м’яса поєднують зі свіжими нарізаними овочами, подрібненим часником, ароматними приправами, соєвим соусом і звичайним оцтом. Головна особливість цієї страви полягає в тому, що сухі спеції заливають розігрітою олією, що дозволяє їм максимально розкрити свої пахощі. До подачі на стіл готову страву радять потримати в холодному місці, аби всі складові добре ввібрали в себе маринад.

Цікавий спосіб приготування поживної страви з м’ясом з’явився на сторінці cooking suzeva в Instagram.

Необхідні інгредієнти для закуски

• Яловичина – 500 г

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

• Болгарський перець – 2 шт.

• Цибуля – 1 велика

• Часник – 2-3 зубчики

• Олія – 6-7 ст.л.

• Мелений коріандр – 1 ч.л.

• Копчена паприка – 1 ч.л.

• Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.

• Червоні гострі пластівці – 1/4 ч.л. або до смаку

• Сіль – 1/4 ч.л.

• Цукор – 1/3 ч.л.

• Соєвий соус – 3 ст.л.

• Оцет – 2-3 ст.л.

• М’ясний бульйон – 3-5 ст.л. за бажанням

Покроковий процес приготування

1. М’ясо відваріть у воді з додаванням солі до повної м’якості. Тривалість варіння визначається частиною туші та товщиною шматка. Зварену яловичину остудіть та подрібніть у вигляді акуратної соломки.

2. Свіжий болгарський перець промийте, видаліть серцевину з насінням і також наріжте смужками. Ріпчасту цибулю покришіть тоненькими півкільцями. Додайте підготовлені овочеві компоненти в посуд до відвареного м’яса.

3. Зубчики часнику дрібно посічіть і покладіть зверху на інші продукти. Досипте мелений коріандр, пахучу копчену паприку, чорний перець та гострий перець у пластівцях.

Читати більше: Ніжний сирний суп із картоплею та ковбасками готують за лічені хвилини

Секрет розкриття аромату заправки

4. Рослинну олію якісно розігрійте на плиті, проте пильнуйте, щоб вона не почала горіти. Акуратно вилийте гарячу рідину безпосередньо на часникову масу та прянощі, щоб вони миттєво віддали свої ефірні олії. Дійте уважно й обережно, адже розпечена суміш здатна бризкати врізнобіч.

5. Всипте сіль, трохи цукру, влийте соєвий соус разом із порцією оцту. За бажанням додайте ще 3-5 столових ложок охолодженого навару з м’яса, щоб зробити страву більш соковитою. Ретельно вимішайте весь салат.

6. Затягніть миску кришкою або плівкою і сховайте посуд у холодильник щонайменше на пів години чи годину. Якщо дозволяє час, залиште страву на пару годин: протягом цього часу волокна м’яса ґрунтовно натягнуться заправкою. Безпосередньо перед подачею ще разок розмішайте компоненти і за потреби скоригуйте гостроту, кислоту чи солоність.

Яловичину відваріть у підсоленій воді до м’якості. Час приготування залежить від виду м’яса та розміру шматка. Готову яловичину охолодіть і наріжте тонкою соломкою.
Болгарський перець помийте, очистьте від насіння та наріжте соломкою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Перекладіть овочі до м’яса.
Часник подрібніть і викладіть поверх інгредієнтів. Додайте мелений коріандр, копчену паприку, чорний перець і гострі пластівці.

Олію добре розігрійте, але не допускайте її займання. Обережно полийте нею часник і спеції, щоб вони віддали свій аромат. Працюйте обережно, адже гаряча олія може розбризкуватися.
Додайте сіль, цукор, соєвий соус та оцет. За бажанням влийте 3-5 столових ложок охолодженого м’ясного бульйону, щоб отримати більше маринаду. Ретельно перемішайте салат.
Накрийте посуд і поставте салат у холодильник щонайменше на 30-60 хвилин. Якщо є час, залиште його на кілька годин: за цей період м’ясо краще просочиться заправкою. Перед подачею перемішайте ще раз і за потреби відрегулюйте кількість солі, оцту та гострих спецій.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: food.obozrevatel.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Зранку накриє хвиля завзяття, тож сміливо закривайте складні робочі завдання. У спілкуванні з близькими зменшіть тон — щира посмішка спрацює краще за будь-які суперечки.

♉ Телець День вимагатиме спокою та гнучкості: плани можуть змінитися в останню мить. Зосередьтеся на затишку, не поспішайте з висновками та приділіть вільний вечір душевній розмові.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тож сміливо призначайте зустрічі та домовляйтеся про співпрацю. Ввечері вимкніть робочі чати й дозвольте собі прогулянку на свіжому повітрі.

♋ Рак Емоції підкажуть правильні рішення, особливо у стосунках із колегами. Довіряйте першому враженню, проте уникайте дрібних побутових непорозумінь. Знайдіть час для чашки кави наодинці.

♌ Лев Час показати лідерські якості: ваші ідеї знайдуть підтримку в колективі. Утім, не перетягуйте ковдру на себе у стосунках, почуйте партнера й поділіться планами на вихідні.

♍ Діва Чудовий момент, аби навести лад у справах, посортувати документи й розпланувати тиждень. Уникайте надмірної критики до себе та оточення, краще похваліть колег за старанність.

♎ Терези Шукайте баланс між дедлайнами та особистим життям. Не беріть на себе чужі обов’язки, вчіться ввічливо відмовляти. Вечірня розмова з другом поверне душевну гармонію та натхнення.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розібратися у заплутаних робочих процесах. Не накопичуйте образ, говоріть відверто, але делікатно. Завершіть старі проєкти, перш ніж починати щось абсолютно нове.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та несподіваних знайомств. На роботі допоможе нестандартний підхід, а вдома чекає приємна звістка. Не перевантажуйте розклад, залиште простір для спонтанної радості.

♑ Козеріг Зосередженість принесе бажані плоди: керівництво помітить вашу дисципліну. Не забувайте робити перерви протягом дня, аби не вигоріти. У стосунках проявіть більше тепла та уваги.

♒ Водолій Голова переповнена свіжими задумами — записуйте все, згодом це стане в пригоді. Спільна справа з друзями принесе задоволення, якщо заздалегідь чесно розподілити всі ролі.

♓ Риби Прислухайтеся до внутрішнього голосу й не піддавайтеся чужій метушні. Творчий підхід допоможе вирішити рутинну проблему. Вечір ідеально підійде для теплої вечері з найближчими людьми.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.