Салат, до складу якого входять кабачки та рибні консерви, є доволі незвичним, проте надзвичайно вдалим варіантом для створення запасів на зиму.
Чому цей рецепт варто спробувати
Завдяки кабачкам страва отримує ніжну консистенцію, морква з цибулею надають їй солодкуватих ноток, а поєднання томатної пасти з оцтом забезпечує необхідну кислинку. Рибні консерви, своєю чергою, роблять заготівлю більш поживною та додають їй особливого аромату.
Перелік необхідних інгредієнтів
На приготування знадобиться 1 година 25 хвилин, не враховуючи часу на стерилізацію. Вихід: приблизно 8 – 9 банок.
Насамперед підготуйте овочі: кабачки очистьте та наріжте кубиками середнього розміру. Цибулю також потрібно почистити й подрібнити кубиками, а моркву натерти на великій тертці. У великій місткості розігрійте олію, викладіть цибулю та смажте її, поки вона не стане легко золотистою. Далі додайте моркву та тушкуйте овочеву суміш протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Після цього введіть томатну пасту, ретельно перемішайте та додайте підготовлені кабачки, накривши кришкою для тушкування на невеликому вогні.
Відкрийте консервовані сардини, додайте їх до овочів разом із олією, що була в бляшанці. Всипте сіль та цукор, ще раз перемішайте масу, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати на середньому вогні 30 хвилин, не забуваючи помішувати. Через пів години влийте оцет, перемішайте і готуйте ще 20 хвилин. На завершення скуштуйте салат і, якщо виникне потреба, додайте ще солі. Гарячу суміш розкладіть у заздалегідь стерилізовані банки (найзручніше використовувати літрові, яких знадобиться 8 – 9 штук). На дно великої каструлі застеліть рушник, поставте банки, залийте воду по «плічка» (до горлечка), доведіть до кипіння та стерилізуйте протягом 15 хвилин. Після цього дайте заготівлям повністю охолонути та поставте на зберігання.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
♈ Овен Сьогодні корисно пригальмувати й не кидатися у суперечки. На роботі допоможе уважність до деталей, а вечір присвяти спокійній розмові з близькою людиною.
♉ Телець День сприяє наведенню ладу в справах і затишку вдома. Сфокусуйся на приємних рутинних завданнях та обов'язково порадуй себе смачною вечерею без поспіху.
♊ Близнюки Спілкування принесе несподівані ідеї для майбутніх проєктів. У стосунках краще слухати більше, ніж говорити: щирий інтерес до іншого зміцнить взаємну довіру.
♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не брати на себе чужих турбот. Зосередься на власних планах, а вечір проведи у комфортній і тихій атмосфері.
♌ Лев Твоя впевненість надихає колег, проте уникай повчального тону. У стосунках прояви щедрість на компліменти — це створить чудовий настрій для обох.
♍ Діва Чудовий час для планування тижня й розбору старих задач. Практичний підхід дасть відчуття контролю, а невелика прогулянка допоможе перезавантажити думки наприкінці дня.
♎ Терези Шукай баланс між обов'язками та власними бажаннями. Не намагайся догодити всім одразу, краще відкрито поділися своїми думками з тими, хто поруч.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися в заплутаному робочому питанні. У стосунках уникай підозріливості: відкрита й чесна розмова розставить усе на свої місця.
♐ Стрілець День сповнений бажання дізнатися щось нове або змінити звичний маршрут. Додай трохи спонтанності у вечірні плани, але не забувай про поточні домовленості.
♑ Козеріг Твоя наполегливість принесе відчутні результати в роботі. Не бійся делегувати дрібні завдання, щоб залишити сили на теплий і спокійний вечір удома.
♒ Водолій З'явиться бажання реалізувати свіжу ідею разом із друзями чи колегами. Ділися думками сміливо, але будь готовий до компромісів заради спільного успіху.
♓ Риби Прислухайся до власного настрою та уникай метушні. Творчий підхід допоможе вирішити побутові питання, а щира турбота про близьких повернеться теплом.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
