📌 Коротко про головне:
- Полуниця може викликати алергію через перехресну реакцію з пилком берези.
- Людям з непереносимістю гістаміну варто обмежити споживання ягоди через ризик кропив’янки.
- Саліцилати у складі полуниці можуть спровокувати загострення астми у чутливих людей.
Небезпека полуниці може підстерігати навіть тих, хто роками споживав цю ягоду без жодних наслідків для здоров’я. Сезон солодкого врожаю у самому розпалі, проте дієтологи б’ють на сполох: для певних категорій людей навіть жменя ягід може обернутися серйозною алергічною реакцією, проблемами з диханням або симптомами, що нагадують тяжке харчове отруєння. Особливу пильність варто проявляти тим, хто має непереносимість гістаміну чи саліцилатів.
Чому виникає алергія на полуницю
За словами дієтологині та консультантки Центру Respo Александра Курень, найочевиднішим обмеженням є індивідуальна непереносимість продукту. Хоча алергія на полуницю трапляється рідше, ніж на горіхи чи молоко, організм, особливо дитячий, може гостро реагувати на певні компоненти ягоди. Симптоми бувають різними: від висипань та почервоніння шкіри до набряку губ і проблем із диханням. Іноді реакція проявляється миттєво, а іноді — через кілька годин після вживання.
Читайте також: Укуси кліщів стають небезпечнішими: прості лайфхаки, що врятують від хвороби Лайма
Небезпечне сусідство: пилок берези та ягоди
Окрему увагу фахівчиня радить звернути людям, які страждають на алергію на пилок берези. У період активного цвітіння дерев полуниця часто викликає так звану перехресну реакцію. Пацієнти скаржаться на свербіж у роті, печіння чи набряк слизових оболонок. Найбільш небезпечним періодом вважається кінець весни, коли концентрація пилку в повітрі є максимальною, проте загальний стан організму після зими також відіграє критичну роль у розвитку симптомів.
Приховані загрози: гістамін та саліцилати
Проблеми після вживання ягоди можуть виникати й у людей із непереносимістю гістаміну. Полуниця здатна стимулювати його вивільнення, що провокує кропив’янку, напади головного болю та навіть задишку. Крім того, не варто зловживати продуктом тим, хто має гіперчутливість до саліцилатів. Ці речовини, що природно містяться в ягодах, можуть викликати закладеність носа або загострення астми у людей, які дотримуються специфічної дієти.
Багато хто помилково вважає, що біла полуниця (пайнберрі) є безпечною альтернативою. Проте експерти наголошують: попри відсутність червоного пігменту, у таких плодах все одно залишаються саліцилати, здатні викликати небажані реакції. Тому, якщо ви маєте схильність до алергій, найкращим рішенням буде спочатку протестувати організм, з’ївши лише одну-дві ягоди, та уважно стежити за самопочуттям.
