Мариновані огірки: найкращий рецепт без стерилізації

Зміст

📌 Коротко про головне:

Рецепт не потребує тривалої стерилізації банок, що суттєво економить час на кухні.
Оптимальне поєднання цукру, солі та оцту дарує овочам ідеальний кисло-солодкий смак.
Банки з огірками чудово зберігаються при кімнатній температурі всю зиму.

Сьогодні консервую хрумкі мариновані огірки на зиму. У нашій сім’ї вони полюбилися навіть більше традиційних маринованих огірків, і я щороку заготовляю кілька банок таких огірків.

Інгредієнти:

На 1 літрову банку з огірками:

550-600 г огірків
1/2 цибулини
шматок гострого перцю (за бажанням)
2 горошини запашного перцю
1 бутон гвоздики
5 горошин чорного перцю
1 ч. л. насіння гірчиці
1 лавровий лист
1-2 зуб. часнику
кріп гілочки чи парасольки
20 г солі (2 ч. л.)
45 г цукру (2 ст. л.)
1,5 ч. л. 70% оцтової кислоти (або 60 мл 9% оцту; або 90 мл 6% яблучного оцту)

Приготування:

🌤️ Погода по областях УкраїниПодивитися прогноз у своїй області →

Після цього воду зливаю, знову доводжу до кипіння та повторно заливаю огірки ще на 10 хвилин. Для дво- або трилітрових банок рекомендую робити подвійне заливання з інтервалом по 15 хвилин. Після другого прогрівання в кожну літрову банку я всипаю по 2 чайні ложки солі та по 2 столові ложки цукру. Далі додаю по 1,5 чайної ложки 70% оцтової кислоти. Якщо її немає, можна використати 60 мл 9% оцту або 90 мл 6% яблучного оцту на кожну літрову банку.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Після цього заливаю банки крутим окропом до самого верху та герметично закриваю кришками. Кілька разів обережно перевертаю банки, щоб сіль і цукор швидше розчинилися, а потім обов’язково добре закутую їх до повного охолодження. Огірочки виходять надзвичайно хрусткими, ароматними та з приємним кисло-солодким смаком. Вони чудово зберігаються при кімнатній температурі, хоча надовго зазвичай не затримуються, адже з’їдаються дуже швидко. Обов’язково приготуйте хоча б кілька баночок на пробу — впевнена, цей рецепт стане одним із ваших улюблених.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за складні робочі завдання зранку. Увечері підтримайте близьких увагою: щира розмова розвіє непорозуміння.

♉ Телець Робочі справи вимагатимуть терпіння й уважності до деталей. Не квапте колег, а в особистих стосунках подаруйте партнеру трохи спонтанності та турботи.

♊ Близнюки День сповнений свіжих ідей та цікавих повідомлень. Вчасно фіксуйте вдалі думки, але не беріть на себе більше, ніж реально виконати до вечора.

♋ Рак Емоційний фон спокійний, що сприяє плідній роботі. Затишна вечеря або прогулянка допоможуть відновити баланс після насиченого дня й зміцнять довіру.

♌ Лев Ваша харизма сьогодні на висоті, використовуйте її для переговорів і командної роботи. Тільки не забувайте відзначати заслуги інших, це збереже теплу атмосферу.

♍ Діва Практичний підхід допоможе швидко розібратися зі стосом завдань. Увечері перемкніться на хобі чи читання, відклавши нескінченні списки справ на потім.

♎ Терези Знайдіть баланс між робочими обов'язками та особистим часом. Якщо з'явиться суперечка, шукайте компроміс: відверта посмішка часто працює краще за вперті аргументи.

♏ Скорпіон День сприятливий для зосередженої аналітичної роботи й розв'язання давніх питань. У спілкуванні тримайте спокійний тон і не ускладнюйте прості побутові ситуації.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко пройти крізь робочу рутину. Друзі можуть покликати на каву, обов'язково знайдіть пів години для теплої дружньої зустрічі.

♑ Козеріг Чіткий графік допоможе зберегти сили та продуктивність до кінця дня. Уникайте порожніх суперечок із колегами, краще спрямуйте увагу на перспективні завдання.

♒ Водолій З'явиться бажання спробувати новий підхід у звичних справах. Поділіться задумами з близькими: погляд збоку надихне на цікаві нестандартні рішення.

♓ Риби Прислухайтеся до власних відчуттів і не перевантажуйте себе зайвою метушнею. Тепле спілкування з коханою людиною подарує необхідний спокій і гарний настрій.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.