Варення зі смородини: 3 перевірені рецепти на зиму

Смородина вродила на славу: 3 перевірені рецепти варення, які стануть вашими фаворитами

Читання 2 хв Опубліковано 24.06.2026

Зміст

📌 Коротко про головне:

Класичне варення вимагає 15 хвилин варіння після того, як ягоди пустять сік.
Варення «П’ятихвилинка» дозволяє зберегти максимум природного аромату свіжих ягід.
Додавання апельсина надає смородиновому варенню вишуканих цитрусових ноток та унікального смаку.

Цього року кущі смородини буквально всипані ягодами, тож саме час подбати про смачні запаси на зиму. За багато років я перепробувала чимало рецептів, але саме ці три варіанти залишаються моїми фаворитами. Варення виходить ароматним, насиченим і чудово зберігається до нового сезону.

🍇 Класичне варення з чорної смородини

Для приготування знадобиться:

1 кг чорної смородини;
1 кг цукру.

Ягоди добре промиваю, засипаю цукром і залишаю на кілька годин, щоб вони пустили сік. Потім ставлю на невеликий вогонь, доводжу до кипіння і варю приблизно 15 хвилин.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Гаряче варення одразу розливаю у стерилізовані банки та закриваю.

Таке варення виходить густим, запашним і чудово смакує взимку до чаю, млинців або сирників.

🍇 Смородинове варення «П’ятихвилинка»

Для цього рецепта потрібно:

1 кг смородини;
800 г цукру.

Ягоди змішую з цукром, ставлю на вогонь і після закипання варю лише 5 хвилин. Потім відразу розливаю по банках і герметично закриваю.

Завдяки короткій термічній обробці ягоди зберігають більше природного смаку та аромату. Варення виходить легким, яскравим і дуже схожим на свіжу смородину.

🍇 Смородинове варення з апельсином

Для приготування знадобиться:

1 кг смородини;
1 великий апельсин;
1 кг цукру.

Апельсин разом зі шкіркою подрібнюю у блендері або пропускаю через м’ясорубку. Змішую його зі смородиною та цукром, доводжу до кипіння і варю близько 20 хвилин.

У результаті виходить оригінальне варення з легкими цитрусовими нотками та дуже приємним ароматом. Саме цей варіант у нас зазвичай зникає з полиць найшвидше.

Корисна порада

Не відкладайте заготівлю на потім. Смородина швидко відходить, а взимку кожна баночка домашнього варення нагадуватиме про сонячні літні дні та власний урожай. Навіть кілька баночок такого смаколика точно не будуть зайвими.

Фото: Pixabay

Джерело: fayno.org

Читайте далі