Томатний сік на зиму: простий рецепт натурального напою

Скільки солі потрібно додавати в домашній томатний сік для ідеального смаку

Читання 2 хв Опубліковано 09.08.2026

Існують такі страви, які хочеться готувати щосезону. Домашній сік із помідорів саме до них і належить.

У складі жодних синтетичних барвників, шкідливих консервантів чи підсилювачів смаку — виключно стиглі томати, невелика кількість солі та справжній аромат літа.

Фото: Pixabay

Відкриваючи взимку таку баночку, ви ніби знову опиняєтеся в теплому серпні.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Необхідні складники:• 5 кг стиглих м’ясистих помідорів
• 1–1,5 ст. л. солі або за вашим смаком
• 1 ч. л. цукру — опційно, якщо томати мають кислинку

Процес приготування:

1. Ретельно промийте томати, видаліть плодоніжки та поріжте великі плоди на декілька частин.

2. Помістіть їх у містку каструлю та прогрівайте на помірному вогні близько 15–20 хвилин, поки овочі не пустять багато соку.

3. Дайте масі трохи вистигнути та скористайтеся соковижималкою для томатів або перетріть суміш крізь сито, щоб позбутися шкірки та насіння.

4. Перелийте сік знову в каструлю і поставте на плиту. Додайте сіль, а за бажанням — трішки цукру.

5. Після того, як рідина закипить, варіть її ще 10–15 хвилин, періодично видаляючи піну.

6. Гарячий напій розлийте у попередньо стерилізовані банки та щільно закатайте. Переверніть ємності догори дном, укутайте ковдрою і тримайте до повного охолодження.

Маленький секрет: якщо ви прагнете отримати густіший напій, просто варіть його довше. Для більш пікантного аромату додайте дрібку чорного перцю або кілька листочків свіжого базиліку.

Втім, найкраще смакує класичний варіант: помідори плюс сіль. Саме так смак домашнього соку стає найбільш насиченим та натуральним.

Збережіть цей рецепт, щоб він завжди був під рукою в сезон збору врожаю!

Читати більше: Натуральний та смачний домашній томатний сік. Встигніть запастися на зиму

А ви закриваєте томатний сік на зиму? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: fayno.org

Читайте далі