Квашена капуста у власному соку: найкращий рецепт хрусткої закуски

Квашена капуста – дуже корисна й смачна закуска, яку можна їсти щодня. А для оригінального смаку можна додати моркву, цибулю, солодкий перець, спеції.

snimok ekrana 2026 02 02 v 13 26 51 kzgmkt

Кулінарка поділилася на YouTube рецептом дуже смачної та корисної квашеної капусти із сіллю й морквою.

• Білокачанна капуста 2 кг

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

• Сіль 40-50 г

• Цукор 1 ч. л.

Як заквасити капусту: покроковий рецепт

1. Розрізаємо капусту на дві частини й шаткуємо ножем.

snimok ekrana 2026 02 02 v 13 26 42 zbh1iy

2. Очистіть моркву від шкірки, обов’язково помийте її, а потім натріть на дрібній тертці. Додайте натерту моркву до нашаткованої капусти, після цього ретельно перемішайте капусту з морквою, додайте сіль і цукор.

3. Помніть капусту, викладіть у банку. Зверху на тарілку потрібно поставити щось важке, наприклад літрову банку з водою, це допоможе максимально занурити капусту у власний сік. Якщо капуста дуже суха й пустила зовсім мало соку, можете додати пів склянки холодної води. Залиште капусту за кімнатної температури на 3 дні. Щодня дерев’яною ложкою потрібно робити невеликі отвори в капусті, це допоможе видалити зайве повітря, інакше капуста вийде гіркою.

snimok ekrana 2026 02 02 v 13 26 31 sb1rsq

Скільки часу потрібно, щоб капуста дійшла

4. Через 3 дні капуста у власному соку готова, можна куштувати. Капусту потрібно зберігати в холодильнику або холодному приміщенні. Смачного!

snimok ekrana 2026 02 02 v 13 25 46 8eff50a4 215a96b7 wp1oir

Читати більше: Найкращий рецепт на зиму: хрусткі огірки, печериці та перець у пікантному маринаді

Читати більше: Найкраща закрутка з кабачків: рецепт, який зникає зі столу миттєво

А ви вже заквашували капусту цього сезону? Пишіть у коментарях, як готуєте, і поділіться статтею з друзями!

Джерело: food.obozrevatel.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають сміливі ідеї, але уникайте суперечок через дрібниці. Вечір присвятіть приємній прогулянці або улюбленому хобі, щоб розвантажити голову.

♉ Телець День вимагає спокою та зосередженості. Займіться фінансовим плануванням, закрийте побутові квитанції й наведіть лад у шафі. У стосунках із близькими краще поступитися амбіціями заради затишку. Смачна вечеря вдома подарує чудовий настрій і відновить внутрішню гармонію.

♊ Близнюки Ваш телефон сьогодні розриватиметься від дзвінків і повідомлень. День ідеальний для переговорів, коротких поїздок та нових знайомств. На роботі перевіряйте документи двічі, аби уникнути дрібних помилок. Увечері обов’язково вимкніть робочі чати та побудьте в тиші.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за затишні домашні клопоти. На роботі не намагайтеся тягнути все самотужки, розділіть завдання з напарниками. Щира розмова з давнім другом розрадить і надихне. Приготуйте щось незвичне на вечерю.

♌ Лев Час опинитися в центрі уваги та проявити лідерські якості перед керівництвом. Ваші пропозиції оцінять належним чином, проте не перебивайте партнерів на нарадах. У романтичних справах проявіть щедрість і турботу, маленький несподіваний подарунок створить справжнє свято.

♍ Діва Практичність і тверезий розрахунок допоможуть вирішити заплутане робоче питання. Не чіпляйтеся до недоліків колег, зосередьтеся на власному дедлайні. Увечері варто навести лад у передпокої або розібрати робочий стіл, бо структурований простір швидко подарує душевний спокій.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Можливі дрібні розбіжності в поглядах із коханою людиною, проте щира усмішка зніме напругу. Уникайте сумнівних витрат на непотрібні дрібнички. Прогулянка парком допоможе розставити пріоритети на тиждень.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні працює відмінно, тому сміливо довіряйте першому враженню. На роботі зосередьтеся на складних завданнях, де потрібна максимальна уважність. Увечері уникайте токсичних співрозмовників, проведіть час наодинці з цікавою книгою або за переглядом фільму.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджатиме всіх навколо, скористайтеся цим для командної роботи. З'явиться чудова нагода обговорити плани щодо майбутньої відпустки або поїздки. Вдома перевірте справність побутових приладів. Не забувайте робити короткі перерви на чай протягом робочого дня.

♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних досягненнях і не розпорошуйте сили на плітки біля кулера. Керівництво оцінить вашу пунктуальність і дисципліну. Вдома проявіть більше м'якості до рідних, вони чекають на вашу підтримку, а не критику чи суворі настанови.

♒ Водолій День сповнений нестандартних ідей і творчого натхнення. Сміливо пропонуйте керівництву нові підходи до звичних завдань. У стосунках із друзями можлива несподівана приємна зустріч. Не забудьте вчасно пообідати та випити достатньо води замість чергової чашки міцної кави.

♓ Риби Довіряйте внутрішньому голосу, але дійте практично й послідовно. На роботі краще займатися рутинними процесами й не починати надто ризикованих ініціатив. Теплий вечір у родинному колі подарує відчуття захищеності. Знайдіть час для теплої ванни перед міцним сном.

Ще більше новин для вас