Закрутка з кабачків: найкращий рецепт для вашої комори

Зміст

📌 Коротко про головне:

Основою страви є ніжні кабачки у густому та ароматному томатно-овочевому соусі.
Важливо тушкувати овочі не довше 30 хвилин, щоб вони зберегли свою цілісність.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 2 літри готової консервації.

Якщо ви шукаєте справді вдалий рецепт кабачків на зиму, обов’язково приготуйте їх саме так. Кабачки виходять ніжними, соковитими, а густий томатно-овочевий соус настільки ароматний і насичений, що його хочеться їсти навіть окремо. У нашій родині цю заготівлю відкривають однією з перших.

Інгредієнти:

1,2 кг молодих кабачків;
1 кг стиглих помідорів;
1 велика морква;
2 цибулини;
1–2 солодкі болгарські перці;
5 зубчиків часнику;
гострий перець — за смаком;
70–80 мл рослинної олії;
4 ст. л. цукру (приблизно 90 г);
1 ст. л. солі без гірки;
50 мл 9% оцту.

Вихід: близько 4 банок по 500 мл.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Як приготувати

Кабачки добре помийте й наріжте невеликими шматочками.

Моркву натріть на великій тертці, а цибулю дрібно наріжте. У великій каструлі або глибокій сковороді розігрійте олію. Спочатку обсмажте цибулю до прозорості, після чого додайте моркву й готуйте ще кілька хвилин, доки вона стане м’якою.

Помідори, солодкий та гострий перець подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера. Влийте томатне пюре до обсмажених овочів, додайте подрібнений перець, сіль і цукор. Добре перемішайте, доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте приблизно 10 хвилин.

Далі всипте кабачки, акуратно перемішайте та тушкуйте під кришкою ще 25–30 хвилин. Важливо не перетримати овочі, щоб вони залишилися цілими й не перетворилися на пюре. За цей час кілька разів обережно перемішайте вміст каструлі.

За 5 хвилин до завершення приготування додайте подрібнений часник і влийте оцет. Ще раз перемішайте.

Готову гарячу закуску відразу розкладіть у стерилізовані банки, щільно закрутьте кришками, переверніть догори дном, укутайте теплою ковдрою й залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.

Кабачки чудово просочуються густим томатним соусом із солодким перцем, стають надзвичайно ароматними та насиченими. Така закрутка ідеально смакує з картоплею, кашами, макаронами, м’ясними стравами або просто зі шматочком свіжого хліба. Недарма цей рецепт уже багато років залишається моїм фаворитом серед усіх заготовок із кабачків.

Джерело: fayno.org

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але краще спрямувати її на завершення старих справ. У стосунках проявіть терпіння, а вечір присвятіть спокійному відпочинку та смачній вечері.

♉ Телець День вимагатиме практичності й уваги до деталей. На роботі не бійтеся пропонувати власні ідеї, а ввечері обов’язково прогуляйтеся на свіжому повітрі з близькими людьми.

♊ Близнюки Вдалий час для приємного спілкування та нових знайомств. Ваші комунікативні навички допоможуть легко розв’язати робочі питання. Знайдіть кілька годин для улюбленої справи чи хобі.

♋ Рак Зосередьтеся на домашньому затишку та щирих розмовах із рідними. Робочі завдання вирішуйте без зайвого поспіху, довіряючи власному досвіду. Вечір подарує відчуття внутрішньої гармонії.

♌ Лев Ваша харизма сьогодні на висоті, тому сміливо беріть ініціативу на роботі. Колеги підтримають цікаві задуми. У стосунках зробіть приємний сюрприз людині, яка вам дорога.

♍ Діва Чудовий день для планування та наведення ладу в документах. Не беріть на себе чужі обов’язки, розставте пріоритети. Невелика вечірня пауза допоможе відновити душевний спокій.

♎ Терези Сьогодні легко вдасться знайти баланс між робочими завданнями й особистим життям. Прислухайтеся до порад друзів, вони надихнуть. Вечірній чай у теплій компанії підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розібратися у заплутаних завданнях. Не бійтеся відмовитися від того, що забирає час. Вільний вечір проведіть за читанням цікавої книги або переглядом фільму.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та нових вражень. На роботі з’явиться шанс проявити творчість. Поділіться своїм гарним настроєм з оточенням і заплануйте цікаві вихідні заздалегідь.

♑ Козеріг Послідовність і дисципліна принесуть гарні результати у справах. Уникайте суперечок через дрібниці з близькими. Дозвольте собі спокійний вечір без робочих повідомлень і телефонних дзвінків.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні речі допоможе знайти просте рішення. Спілкування з однодумцями додасть натхнення. У стосунках будьте щирими та не приховуйте власних теплих почуттів.

♓ Риби Сприятливий момент, щоб зосередитися на творчих планах і саморозвитку. Робота йтиме легко, якщо не відволікатися на дрібниці. Затишний вечір допоможе перезавантажити думки й розслабитися.

📘 Довідка: Кабачки: рецепти на зиму і на щодень

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.