Пиріжки без замісу! Просто з ложки – і в пательню. Секрет пухкості – моє «рідке тісто»

Contents

Сьогодні в мене справжній пиріжковий день! Буду готувати улюблені пиріжки з різними начинками – і з квашеною капустою, і з квасолею, і з картопелькою. А ті, хто люблять солоденьке, отримають свої пиріжки з повидлом!

Інгредієнти:

вода тепла – 400 мл.
сіль – 1 ч. л.
цукор – 2 ч. л.
борошно – 500 г
дріжджі сухі – 2 ч. л.(живих 20-25 г)
яйце – 1 шт.
олія – 2 ст. л.
олія для смаження
начинка будь-яка

Приготування:

У теплу воду (вона має бути приємно тепла, не гаряча!) всипаю сіль та цукор, розмішую. У миску з борошном додаю дріжджі, перемішую. Виливаю теплу рідину в борошно, додаю яйце. Ложкою все гарно з’єдную – тісто виходить рідке, руками його не вимісиш. Додаю олію, ще раз усе добре вимішую ложкою «туди-сюди», поки стане однорідним.

Все, накриваю миску плівкою й залишаю тісто в теплому місці підходити. Я ставлю прямо на теплу каструлю, де щойно варила картоплю.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

Начинки для пиріжків:

У нас у сім’ї у кожного своя любов: чоловік обожнює пиріжки з квашеною капустою, донька завжди чекає солодку квасолю із пудрою, син – картопля з підсмаженою цибулькою, а я люблю все й одразу!

Для капусти я роблю так: підсмажую її на олії з цибулькою, щоб була запашна. Для квасолі – якщо вона солодка, то завжди додаю трохи цукрової пудри, щоб не була рідка, і підсмажую цибульку. З картоплею все просто – відварила, потовкла, додала смажену цибульку.

Тісто підійшло, воно повітряне, ніжне! Я змащую робочу поверхню та руки олією, щоб нічого не липло. Викладаю тісто на килимок, розділяю на порційні шматочки. Ліплю пиріжки довгастої форми – але можна й круглі, як кому зручно. Начинку кладу щедро, защипую краї шпателем або руками, змазаними олією. Якщо вам важко з рідким тістом, можна додати ще грамів 70 борошна – але мені подобається саме таке, пиріжки виходять дуже повітряні.

Розігріваю сковороду з олією. Акуратно опускаю пиріжки, вогонь роблю середній, щоб тісто добре пропеклося всередині, а скоринка вийшла рум’яна й хрустка. Підрум’янилися – перевертаю. О, які ж вони золотисті! Такі пухкі, що здається, вітер їх здує зі столу. Коли всі партії підсмажені, викладаю на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.

От і все – мої пиріжки готові! Вони виходять повітряні, наче пух, хрусткі зовні, ніжні всередині.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви відчуєте неабиякий приплив енергії, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках з близькими варто проявити більше терпіння, щоб уникнути непотрібних суперечок. Увечері краще відкласти телефон і зайнятися улюбленим хобі, це допоможе якісно розслабитися перед новим днем.

♉ Телець День вимагає від вас виваженості та спокою у спілкуванні з колегами. Не намагайтеся зробити все й одразу, краще зосередитися на одному головному проєкті. Вдома приділіть увагу створенню затишку, перестановка або легке прибирання допоможуть навести лад у власних думках і налаштуватися на позитивний лад.

♊ Близнюки Сьогоднішній настрій буде досить мінливим, тому намагайтеся не приймати поспішних рішень. У робочих справах краще діяти згідно з планом, а не піддаватися миттєвим поривам. Вечір ідеально підійде для відвертої розмови з близькою людиною, адже щирі слова допоможуть зміцнити ваш зв'язок і налаштувати на гармонію.

♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні працюватиме на повну потужність, допомагаючи бачити суть речей без зайвих пояснень. На роботі варто бути трохи обачнішими у висловлюваннях, щоб не спровокувати конфлікт. Приділіть час власному комфорту, смачна вечеря або прослуховування улюбленої музики стануть найкращими ліками від втоми та буденного стресу.

♌ Лев Сьогодні ви будете в центрі уваги, що додасть впевненості у власних силах та професійних амбіціях. На роботі виявляйте ініціативу, ваші ідеї оцінять належним чином. Увечері краще вийти на прогулянку, свіже повітря допоможе впорядкувати думки, а приємна компанія друзів подарує багато позитивних емоцій та натхнення.

♍ Діва Ваша увага до деталей допоможе уникнути помилок, які можуть припуститися інші. Сьогодні ідеальний момент, щоб навести лад у документах або робочих завданнях, що накопичилися. В особистому житті не бійтеся проявляти ініціативу, ваші близькі чекають від вас щирості та відкритості, тому не варто приховувати своїх почуттів і емоцій.

♎ Терези День принесе відчуття рівноваги, якщо ви не будете брати на себе забагато відповідальності за інших. Робочі питання вирішуватимуться легко, якщо підходити до них креативно. Увечері знайдіть час для короткого перепочинку, читання цікавої книги або перегляду легкого фільму, це допоможе відновити внутрішні ресурси та набратися нових сил.

♏ Скорпіон Сьогодні варто покладатися лише на власний досвід, оскільки поради оточуючих можуть бути не зовсім доречними. У роботі чекає плідний період, якщо ви зосередитесь на головній меті. Вдома будьте м’якшими з рідними, маленька поступка з вашого боку допоможе уникнути напруженої атмосфери та зберегти душевний спокій у родинному колі.

♐ Стрілець Ви відчуєте сильне бажання змін, тому сміливо плануйте щось нове або беріться за навчання. Робота піде легше, якщо ви додасте до неї елемент гри чи експерименту. Увечері обов’язково зустріньтеся з друзями або відвідайте захід, де можна отримати нові враження, адже спілкування сьогодні буде для вас надзвичайно корисним ресурсом.

♑ Козеріг День вимагає дисципліни та чіткого слідування графіку, щоб встигнути все заплановане без зайвої метушні. На роботі проявіть витримку, ваші зусилля принесуть результати трохи згодом. Увечері варто зробити перерву в домашніх клопотах, краще зайнятися чимось приємним для душі, щоб відновити баланс і підготуватися до активного завтрашнього дня з новими силами.

♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні можуть стати основою для успішного робочого проєкту. Не бійтеся озвучувати свої думки, вони будуть досить актуальними. У стосунках з близькими проявляйте більше турботи, адже дрібниці, які ви зробите для них сьогодні, значно покращать атмосферу вдома і подарують усім присутнім гарний настрій на довгий вечір.

♓ Риби Сьогодні важливо дослухатися до власного внутрішнього голосу, він підкаже найправильніший шлях у складній ситуації. На роботі уникайте суперечок, краще зосередитися на виконанні своїх безпосередніх обов’язків. Вечір присвятить спокійному відпочинку, прийміть ванну або просто полежте в тиші, це допоможе розслабитись та відпустити всі денні тривоги й неприємні думки.