Пиріжки без замісу! Просто з ложки – і в пательню. Секрет пухкості – моє «рідке тісто»

Зміст

Сьогодні в мене справжній пиріжковий день! Буду готувати улюблені пиріжки з різними начинками – і з квашеною капустою, і з квасолею, і з картопелькою. А ті, хто люблять солоденьке, отримають свої пиріжки з повидлом!

Інгредієнти:

вода тепла – 400 мл.
сіль – 1 ч. л.
цукор – 2 ч. л.
борошно – 500 г
дріжджі сухі – 2 ч. л.(живих 20-25 г)
яйце – 1 шт.
олія – 2 ст. л.
олія для смаження
начинка будь-яка

Приготування:

У теплу воду (вона має бути приємно тепла, не гаряча!) всипаю сіль та цукор, розмішую. У миску з борошном додаю дріжджі, перемішую. Виливаю теплу рідину в борошно, додаю яйце. Ложкою все гарно з’єдную – тісто виходить рідке, руками його не вимісиш. Додаю олію, ще раз усе добре вимішую ложкою «туди-сюди», поки стане однорідним.

Все, накриваю миску плівкою й залишаю тісто в теплому місці підходити. Я ставлю прямо на теплу каструлю, де щойно варила картоплю.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Начинки для пиріжків:

У нас у сім’ї у кожного своя любов: чоловік обожнює пиріжки з квашеною капустою, донька завжди чекає солодку квасолю із пудрою, син – картопля з підсмаженою цибулькою, а я люблю все й одразу!

Для капусти я роблю так: підсмажую її на олії з цибулькою, щоб була запашна. Для квасолі – якщо вона солодка, то завжди додаю трохи цукрової пудри, щоб не була рідка, і підсмажую цибульку. З картоплею все просто – відварила, потовкла, додала смажену цибульку.

Тісто підійшло, воно повітряне, ніжне! Я змащую робочу поверхню та руки олією, щоб нічого не липло. Викладаю тісто на килимок, розділяю на порційні шматочки. Ліплю пиріжки довгастої форми – але можна й круглі, як кому зручно. Начинку кладу щедро, защипую краї шпателем або руками, змазаними олією. Якщо вам важко з рідким тістом, можна додати ще грамів 70 борошна – але мені подобається саме таке, пиріжки виходять дуже повітряні.

Розігріваю сковороду з олією. Акуратно опускаю пиріжки, вогонь роблю середній, щоб тісто добре пропеклося всередині, а скоринка вийшла рум’яна й хрустка. Підрум’янилися – перевертаю. О, які ж вони золотисті! Такі пухкі, що здається, вітер їх здує зі столу. Коли всі партії підсмажені, викладаю на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.

От і все – мої пиріжки готові! Вони виходять повітряні, наче пух, хрусткі зовні, ніжні всередині.

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але краще спрямувати її в одне конкретне русло, а не хапатися за все водночас. На роботі проявіть ініціативу, колеги охоче підтримають свіжі задуми. Увечері відмовтеся від гучних компаній і просто відпочиньте вдома з книгою.

♉ Телець День вимагатиме спокою та зосередженості, особливо коли навколо всі метушаться. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевірте кожен пункт. У стосунках із близькими проявіть ніжність — теплий сімейний обід допоможе зняти напругу тижня.

♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане вашим головним козирем. Вдалий момент для переговорів, листування та нових знайомств. Не забудьте зателефонувати старому другові, якого давно не чули. У побуті настав час викинути зайві речі, що лише захаращують простір у квартирі.

♋ Рак Ваш настрій коливатиметься, тому уникайте порожніх суперечок із колегами. Краще зосередьтеся на затишних домашніх справах, які давно відкладали. Увечері приготуйте улюблену страву й подивіться легке кіно разом із коханою людиною — це поверне душевну гармонію.

♌ Лев Сьогодні чудовий день, щоб навести лад у робочих проєктах і показати власний професіоналізм. Ваша впевненість надихає оточення, але не забувайте дякувати помічникам. Удома перевірте терміни оплат за рахунками та вчасно закрийте всі побутові дрібниці.

♍ Діва Практичність та уважність до деталей допоможуть вам уникнути безглуздих помилок у документах. Не беріть на себе чужі обов’язки, навчіться м’яко відмовляти. Вечірня прогулянка парком або піший маршрут додому дозволять розвантажити голову після насиченого робочого графіка.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими завданнями та особистим життям, щоб уникнути виснаження. Вдалий час для відвертої розмови з партнером, якщо між вами виникло непорозуміння. У побуті приділіть увагу рослинам або зробіть невелику перестановку меблів для свіжості.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні підкаже, кому з оточення варто довіряти, а від кого краще триматися осторонь. На роботі зберігайте стриманість і не розкривайте всі плани завчасно. Зробіть собі приємний подарунок або сходіть у затишну кав’ярню біля дому наодинці.

♐ Стрілець День сповнений оптимізму та прагнення до нових вражень. Якщо є можливість, сплануйте вихідні або коротку поїздку за місто. У стосунках із друзями виникне привід для щирого сміху. На роботі завершіть старі рутинні завдання, щоб звільнити час для майбутнього.

♑ Козеріг Сьогодні дисципліна стане вашим найкращим союзником. Чіткий список завдань допоможе впоратися з роботою набагато швидше, ніж зазвичай. Близькі можуть попросити вашої поради у важливій побутовій справі — вислухайте їх уважно та спокійно, без зайвої повчальності.

♒ Водолій Цікава ідея, яка спаде на думку зранку, заслуговує на окрему увагу й швидкий запис у нотатник. Поділіться думками з однодумцями, разом буде легше втілити план. У побуті варто оновити посуд чи додати кілька затишних деталей інтер’єру.

♓ Риби Слухайте свій внутрішній стан і не намагайтеся догодити всім довкола ціною власного комфорту. Творчі справи підуть напрочуд легко, якщо вас ніхто не відволікатиме повідомленнями. Проведіть вечір у тиші, вимкніть сповіщення на смартфоні та насолодіться спокоєм.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.