Пиріжки без замісу! Просто з ложки – і в пательню. Секрет пухкості – моє «рідке тісто»

Зміст

Сьогодні в мене справжній пиріжковий день! Буду готувати улюблені пиріжки з різними начинками – і з квашеною капустою, і з квасолею, і з картопелькою. А ті, хто люблять солоденьке, отримають свої пиріжки з повидлом!

Інгредієнти:

вода тепла – 400 мл.
сіль – 1 ч. л.
цукор – 2 ч. л.
борошно – 500 г
дріжджі сухі – 2 ч. л.(живих 20-25 г)
яйце – 1 шт.
олія – 2 ст. л.
олія для смаження
начинка будь-яка

Приготування:

У теплу воду (вона має бути приємно тепла, не гаряча!) всипаю сіль та цукор, розмішую. У миску з борошном додаю дріжджі, перемішую. Виливаю теплу рідину в борошно, додаю яйце. Ложкою все гарно з’єдную – тісто виходить рідке, руками його не вимісиш. Додаю олію, ще раз усе добре вимішую ложкою «туди-сюди», поки стане однорідним.

Все, накриваю миску плівкою й залишаю тісто в теплому місці підходити. Я ставлю прямо на теплу каструлю, де щойно варила картоплю.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Начинки для пиріжків:

У нас у сім’ї у кожного своя любов: чоловік обожнює пиріжки з квашеною капустою, донька завжди чекає солодку квасолю із пудрою, син – картопля з підсмаженою цибулькою, а я люблю все й одразу!

Для капусти я роблю так: підсмажую її на олії з цибулькою, щоб була запашна. Для квасолі – якщо вона солодка, то завжди додаю трохи цукрової пудри, щоб не була рідка, і підсмажую цибульку. З картоплею все просто – відварила, потовкла, додала смажену цибульку.

Тісто підійшло, воно повітряне, ніжне! Я змащую робочу поверхню та руки олією, щоб нічого не липло. Викладаю тісто на килимок, розділяю на порційні шматочки. Ліплю пиріжки довгастої форми – але можна й круглі, як кому зручно. Начинку кладу щедро, защипую краї шпателем або руками, змазаними олією. Якщо вам важко з рідким тістом, можна додати ще грамів 70 борошна – але мені подобається саме таке, пиріжки виходять дуже повітряні.

Розігріваю сковороду з олією. Акуратно опускаю пиріжки, вогонь роблю середній, щоб тісто добре пропеклося всередині, а скоринка вийшла рум’яна й хрустка. Підрум’янилися – перевертаю. О, які ж вони золотисті! Такі пухкі, що здається, вітер їх здує зі столу. Коли всі партії підсмажені, викладаю на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.

От і все – мої пиріжки готові! Вони виходять повітряні, наче пух, хрусткі зовні, ніжні всередині.

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас