Заготовка «Секрет Господині» – яка зробила мене «Головною господинею в селі»

Contents

Пропоную бабусин рецепт пікантного салату з огірків і кабачків. Цей рецепт перевірений часом і готується в моїй родині щороку. Сподіваюся, що цей гостренький салат – асорті з огірків і кабачків для зимової заготівлі, вам припаде до смаку!

Інгредієнти:

1 кг огірків
1 кг кабачків
0,5 склянки цукру
0,5 склянки 9% оцту
2 ст. л. без гірки солі
1 ст. л. сушеного часнику
1 ст. л. з гіркою сухої гірчиці

У кожну банку:

по 2 горошини запашного перцю
1 ст. л. олії
0,5 ч. л. чорного меленого перцю
дрібка червоного меленого перцю

Вихід – 2 літри

Приготування:

Якщо кабачки молоденькі — шкірочку не знімаю. А як попались уже з твердою шкіркою, тоді її обов’язково зрізаю. Кабачки нарізаю кружальцями товщиною приблизно 1 см, а потім кожен ріжу на брусочки. Огірки, якщо великі, розрізаю впоперек на 3–4 частини, а потім кожен шматочок ділю ще на 4 частини вздовж. Так усі овочі в салаті виходять приблизно однаковими за розміром.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України

Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п

Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр

Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Додаю спеції й мариную. Усе складаю у велику миску. Додаю цукор, оцет, сіль, часник, суху гірчицю. Все гарно перемішую, накриваю кришкою й залишаю на 3–4 години маринуватися. За цей час овочі пустять сік і просочаться спеціями.

Завжди беру півлітрові баночки. У мене з цієї кількості овочів виходить 4 баночки по 500 мл — тобто 2 літри салату. Кришки кип’ячу, банки добре мию з содою й споліскую.

На дно кожної банки кидаю по кілька горошин духмяного перцю. Накладаю овочі, стараюся щільно притискати ложкою. Потім у кожну банку додаю олію, чорного меленого перцю, і зовсім трішечки червоного меленого перцю. Після цього доливаю в банки маринад, що лишився в мисці.

На дно великої каструлі стелю чистеньку ганчірочку, ставлю банки, накриваю їх кришками й наливаю холодної води до плечиків банок. Як тільки вода закипіла, зменшую вогонь і стерилізую банки: півлітрові — 10 хвилин, літрові (якщо готуєте в них) — 20 хвилин.

Після стерилізації закочую банки, перевертаю їх догори дном, укутую рушниками і залишаю так охолоджуватись. Цей салат добре зберігається і в кімнаті, але я, як і бабуся, усе тримаю в погребі.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви відчуєте неабиякий приплив енергії, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках з близькими варто проявити більше терпіння, щоб уникнути непотрібних суперечок. Увечері краще відкласти телефон і зайнятися улюбленим хобі, це допоможе якісно розслабитися перед новим днем.

♉ Телець День вимагає від вас виваженості та спокою у спілкуванні з колегами. Не намагайтеся зробити все й одразу, краще зосередитися на одному головному проєкті. Вдома приділіть увагу створенню затишку, перестановка або легке прибирання допоможуть навести лад у власних думках і налаштуватися на позитивний лад.

♊ Близнюки Сьогоднішній настрій буде досить мінливим, тому намагайтеся не приймати поспішних рішень. У робочих справах краще діяти згідно з планом, а не піддаватися миттєвим поривам. Вечір ідеально підійде для відвертої розмови з близькою людиною, адже щирі слова допоможуть зміцнити ваш зв'язок і налаштувати на гармонію.

♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні працюватиме на повну потужність, допомагаючи бачити суть речей без зайвих пояснень. На роботі варто бути трохи обачнішими у висловлюваннях, щоб не спровокувати конфлікт. Приділіть час власному комфорту, смачна вечеря або прослуховування улюбленої музики стануть найкращими ліками від втоми та буденного стресу.

♌ Лев Сьогодні ви будете в центрі уваги, що додасть впевненості у власних силах та професійних амбіціях. На роботі виявляйте ініціативу, ваші ідеї оцінять належним чином. Увечері краще вийти на прогулянку, свіже повітря допоможе впорядкувати думки, а приємна компанія друзів подарує багато позитивних емоцій та натхнення.

♍ Діва Ваша увага до деталей допоможе уникнути помилок, які можуть припуститися інші. Сьогодні ідеальний момент, щоб навести лад у документах або робочих завданнях, що накопичилися. В особистому житті не бійтеся проявляти ініціативу, ваші близькі чекають від вас щирості та відкритості, тому не варто приховувати своїх почуттів і емоцій.

♎ Терези День принесе відчуття рівноваги, якщо ви не будете брати на себе забагато відповідальності за інших. Робочі питання вирішуватимуться легко, якщо підходити до них креативно. Увечері знайдіть час для короткого перепочинку, читання цікавої книги або перегляду легкого фільму, це допоможе відновити внутрішні ресурси та набратися нових сил.

♏ Скорпіон Сьогодні варто покладатися лише на власний досвід, оскільки поради оточуючих можуть бути не зовсім доречними. У роботі чекає плідний період, якщо ви зосередитесь на головній меті. Вдома будьте м’якшими з рідними, маленька поступка з вашого боку допоможе уникнути напруженої атмосфери та зберегти душевний спокій у родинному колі.

♐ Стрілець Ви відчуєте сильне бажання змін, тому сміливо плануйте щось нове або беріться за навчання. Робота піде легше, якщо ви додасте до неї елемент гри чи експерименту. Увечері обов’язково зустріньтеся з друзями або відвідайте захід, де можна отримати нові враження, адже спілкування сьогодні буде для вас надзвичайно корисним ресурсом.

♑ Козеріг День вимагає дисципліни та чіткого слідування графіку, щоб встигнути все заплановане без зайвої метушні. На роботі проявіть витримку, ваші зусилля принесуть результати трохи згодом. Увечері варто зробити перерву в домашніх клопотах, краще зайнятися чимось приємним для душі, щоб відновити баланс і підготуватися до активного завтрашнього дня з новими силами.

♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні можуть стати основою для успішного робочого проєкту. Не бійтеся озвучувати свої думки, вони будуть досить актуальними. У стосунках з близькими проявляйте більше турботи, адже дрібниці, які ви зробите для них сьогодні, значно покращать атмосферу вдома і подарують усім присутнім гарний настрій на довгий вечір.

♓ Риби Сьогодні важливо дослухатися до власного внутрішнього голосу, він підкаже найправильніший шлях у складній ситуації. На роботі уникайте суперечок, краще зосередитися на виконанні своїх безпосередніх обов’язків. Вечір присвятить спокійному відпочинку, прийміть ванну або просто полежте в тиші, це допоможе розслабитись та відпустити всі денні тривоги й неприємні думки.