Заготовка «Секрет Господині» – яка зробила мене «Головною господинею в селі»

Зміст

Пропоную бабусин рецепт пікантного салату з огірків і кабачків. Цей рецепт перевірений часом і готується в моїй родині щороку. Сподіваюся, що цей гостренький салат – асорті з огірків і кабачків для зимової заготівлі, вам припаде до смаку!

Інгредієнти:

1 кг огірків
1 кг кабачків
0,5 склянки цукру
0,5 склянки 9% оцту
2 ст. л. без гірки солі
1 ст. л. сушеного часнику
1 ст. л. з гіркою сухої гірчиці

У кожну банку:

по 2 горошини запашного перцю
1 ст. л. олії
0,5 ч. л. чорного меленого перцю
дрібка червоного меленого перцю

Вихід – 2 літри

Приготування:

Якщо кабачки молоденькі — шкірочку не знімаю. А як попались уже з твердою шкіркою, тоді її обов’язково зрізаю. Кабачки нарізаю кружальцями товщиною приблизно 1 см, а потім кожен ріжу на брусочки. Огірки, якщо великі, розрізаю впоперек на 3–4 частини, а потім кожен шматочок ділю ще на 4 частини вздовж. Так усі овочі в салаті виходять приблизно однаковими за розміром.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Додаю спеції й мариную. Усе складаю у велику миску. Додаю цукор, оцет, сіль, часник, суху гірчицю. Все гарно перемішую, накриваю кришкою й залишаю на 3–4 години маринуватися. За цей час овочі пустять сік і просочаться спеціями.

Завжди беру півлітрові баночки. У мене з цієї кількості овочів виходить 4 баночки по 500 мл — тобто 2 літри салату. Кришки кип’ячу, банки добре мию з содою й споліскую.

На дно кожної банки кидаю по кілька горошин духмяного перцю. Накладаю овочі, стараюся щільно притискати ложкою. Потім у кожну банку додаю олію, чорного меленого перцю, і зовсім трішечки червоного меленого перцю. Після цього доливаю в банки маринад, що лишився в мисці.

На дно великої каструлі стелю чистеньку ганчірочку, ставлю банки, накриваю їх кришками й наливаю холодної води до плечиків банок. Як тільки вода закипіла, зменшую вогонь і стерилізую банки: півлітрові — 10 хвилин, літрові (якщо готуєте в них) — 20 хвилин.

Після стерилізації закочую банки, перевертаю їх догори дном, укутую рушниками і залишаю так охолоджуватись. Цей салат добре зберігається і в кімнаті, але я, як і бабуся, усе тримаю в погребі.

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і зосередитися на одній важливій робочій задачі. У розмовах із колегами уникайте різких слів, краще вислухайте іншу думку. Увечері приготуйте улюблену страву або прогуляйтеся на свіжому повітрі для перезавантаження.

♉ Телець Зручний момент для наведення ладу в робочих документах і домашніх справах. Якщо відчуваєте втому, зробіть коротку перерву на каву. У стосунках із близькими проявіть терпіння, адже щира розмова допоможе вирішити давні непорозуміння.

♊ Близнюки День обіцяє багато цікавого спілкування, але намагайтеся не хапатися за все одночасно. Складіть чіткий список справ на день і рухайтеся за ним. Вечір ідеально підходить для перегляду фільму чи затишного читання цікавої книги.

♋ Рак Зосередьтеся на створенні комфорту вдома та на робочому місці. Невелике перепланування або прибирання покращить настрій. У професійній сфері покладайтеся на власні знання, а вільний вечірній час обов'язково приділіть щирому спілкуванню з родиною.

♌ Лев Ваша впевненість надихне оточення, проте не беріть на себе чужі обов'язки без потреби. У робочих питаннях дійте послідовно. Увечері дозвольте собі приємну покупку для дому або спокійний відпочинок без робочих чатів і дзвінків.

♍ Діва Чудовий день для планування витрат і ретельного структурування поточних завдань. Уважність до дрібниць убереже від прикрих помилок у документах. Після завершення роботи приділіть увагу творчому хобі, яке допоможе відволіктися від повсякденної метушні.

♎ Терези Прагнення знайти компроміс сьогодні стане вашою головною перевагою на роботі. Не бійтеся пропонувати власні ідеї керівництву чи партнерам. Вечір присвятіть приємній бесіді з давнім другом або спокійній прогулянці міськими вуличками.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, які проєкти потребують негайного завершення, а що можна відкласти. Утримайтеся від критики на адресу близьких людей. Зробіть удома генеральне прибирання чи просто розберіть робочий стіл, щоб звільнити простір для нових думок.

♐ Стрілець Сьогодні з'явиться гарна можливість опанувати нову корисну навичку або оптимізувати робочий процес. Не відволікайтеся на пусті суперечки в соціальних мережах. Увечері змініть звичний маршрут додому, щоб отримати свіжі враження та натхнення.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна допоможуть закрити дедлайни раніше запланованого часу. Не забувайте робити перерви на обід і легку розминку. Спілкування з рідними людьми поверне душевний спокій після напруженого робочого дня.

♒ Водолій День спонукає до нестандартних рішень у звичних побутових і робочих справах. Поділіться своїми задумами з однодумцями, ви отримаєте хорошу підтримку. Вечірній час найкраще провести без гаджетів, насолоджуючись тишею та спокоєм.

♓ Риби Довіряйте власним відчуттям під час прийняття рішень щодо поточних проєктів. Уникайте поспіху у фінансових розрахунках і покупках. Теплий чай, затишна атмосфера та відверта розмова з близькою людиною зроблять цей осінній вечір по-справжньому приємним.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.