Закриваю по 100 банок! «Секретний маринад» — готую так 20 років і не міняю рецепт!

Поділюся моїм улюбленим рецептом огірочків на зиму, який я не зраджую вже четвертий рік. Чесно скажу, 95% усіх моїх зимових запасів — саме за цим рецептом. І щоразу, коли хтось пробує ці огірочки, мені кажуть: «Все, інших рецептів більше не треба!». 

Інгредієнти:

• огірки
• листя хріну (можна й корінь — для хрумкості)
• зонтики й гілочки кропу
• часничок
• чорний перець горошком по 6–10 шт. на банку
• духмяний перець горошком по 3 шт. на банку
• листочки вишні чи дуба
• червоний стручковий перець (за бажанням, якщо хочете гостріше)

На 1 літрову банку:

• Сіль 1 ст. л.
• Цукор 2 ст. л.
• Оцет 9% 4 ст. л.

Приготування:

Починаю я завжди з банок. Люблю літрові — вони ідеальні. Три літри — теж можна, просто пропорції всіх інгредієнтів множимо на три. Банки я завжди стерилізую, навіть якщо огірки свіжі. Чому? Бо зберігаю свої запаси в сараї, де пилюка і павучки — ніколи не завадить підстрахуватися.

Беруся до огірочків. Їх треба добре вимити та замочити в холодній воді хоча б на 1-2 години — так вони стануть ще хрумкішими. Потім я підрізаю хвостики з обох боків.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

На дно літрової баночки кладу жменю листя хріну, зонтик кропу, слайсами порізаний часник, перець горошком, листочки вишні чи дуба і за бажанням червоний перець. Щільно викладаю огірочки вертикально, щоб вони гарно сиділи та не плавали.

Додаю приправи прямо в банку сіль, цукор та оцет. Заливаю огірки крутим кип’ятком до самого верху, накриваю кришкою.

Ставлю баночки в каструлю, дно якої застелила рушниками, з гарячою водою на «плечики» і стерилізую 10 хвилин після закипання.

Обережно дістаю, закочую кришкою, перевертаю догори дном і загортаю в ковдру до повного охолодження. Цей спосіб швидкий: поки огірочки стоять у каструлі, вони встигають змінити колір на красивий оливковий, а сіль і цукор повністю розчиняються.