Мудрі кулінари замочують печінку, але не в молоці: Рецепт «на мільйон» від експертів

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Є кращі способи

Печінка корисна й недорога, але може гірчити. Це нормально, бо вона в організмі фільтрує токсини. Якщо приготувати неправильно, гіркота залишиться в страві.

Передусім потрібно обрати якісний продукт. Не беріть печінку з жовтими чи зеленими плямами — це сліди жовчі.

Перед смаженням її треба добре промити, зняти плівки, прибрати прожилки й жир. Якщо важко чиститься — можна обдати окропом.
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Щоб печінка була ніжною і без гіркоти, її замочують на 1–2 години. Багато хто використовує молоко, але ще краще підійдуть кефір, сметана, йогурт або кисляк. Вони роблять структуру м’якшою. Деякі кухарі навіть замочують печінку в червоному вині.

Інгредієнти:

400 г – курячої печінки,
1–2 – цибулини,
сіль,
перець,
щіпка цукру,
2 ложки – олії,
зелень.

Печінку очистити, замочити, промити й обсушити. Цибулю нарізати та обсмажити на олії 1–2 хвилини. Додати щіпку цукру — так вона стане золотистою й солодкуватою.

Потім додати печінку і смажити приблизно 8–10 хвилин. Усередині вона має бути без рожевого кольору. Наприкінці посолити, поперчити й посипати зеленню. Найкраще подавати з картопляним пюре.

Джерело: unian

Джерело: radiotrek.rv.ua

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні робочі завдання вимагатимуть швидкості, але не поспішайте сперечатися з колегами. Спокійний вечір удома допоможе перезавантажитися й повернути внутрішню гармонію після метушні.

♉ Телець Зосередьтеся на одній практичній справі й доведіть її до кінця. У розмові з близькими виявіть терпіння: щира підтримка зміцнить довіру більше, ніж повчання.

♊ Близнюки День сповнений цікавих дзвінків і несподіваних новин. Записуйте свіжі ідеї для роботи, але ввечері обов'язково вимкніть робочі чати заради прогулянки на свіжому повітрі.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тож сміливо вирішуйте накопичені побутові питання. Колеги оцінять вашу турботу, якщо ви вчасно підставите плече у спільному проєкті.

♌ Лев Ваша впевненість надихає оточення, проте уникайте командного тону в командній роботі. Вечір подарує теплу розмову з людиною, якої вам давно бракувало.

♍ Діва Гарний час навести лад у документах і робочих планах. Не критикуйте колег за дрібні помилки, краще покажіть власний приклад організованості й зосередженості.

♎ Терези Дипломатичність допоможе згладити невелике непорозуміння на роботі. Прислухайтеся до бажань партнера, а вечір приділіть спокійному хобі, яке давно відкладали на потім.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складній робочій ситуації. Тримайте емоції під контролем і не витрачайте сили на порожні суперечки в колективі.

♐ Стрілець Чудовий настрій сприятиме новим починанням. Поділіться задумами з друзями, але не беріть на себе забагато зобов'язань, щоб не вигоріти до вечора.

♑ Козеріг Робочі завдання потребуватимуть максимальної концентрації, тому не відволікайтеся на пусті розмови. Увечері дозвольте собі відпочити без думок про нескінченний список справ.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичну проблему допоможе знайти простий вихід. У стосунках із рідними будьте відкритими, обговоріть спільні плани на найближчі вихідні.

♓ Риби День вимагає м'якості та уважності до деталей. Не бійтеся просити про допомогу колег, якщо завдання здається заплутаним, а ввечері потіште себе чаєм.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.