Любите хрумкі закуски, але звичайна капуста вже набридла? Ділимося рецептом маринованої капусти “Пелюстка” з буряком і часником. Вона готується швидко, виходить дуже смачною та неймовірно ароматною!
Основні інгредієнти:
1,3 кг капусти білокачанної;
1 шт. (280 г) буряка;
5 (20 г) зубчиків часнику;
60 мл рослинної олії.
Для маринаду:
1,5 л води;
150 г цукру;
3 ст. ложки солі;
150 мл столового оцту 9%;
6 шт. чорного перцю горошком;
3 шт. лаврового листка.
Для прикраси (за бажанням):
1 гілочка свіжої петрушки.
Спосіб приготування:
Спершу підготуємо продукти. Для маринування капусти також знадобиться банка із кришкою об’ємом 3 л.
Миємо капусту, видаляємо качан і пошкоджені листки. Нарізаємо капусту невеликими квадратиками із стороною приблизно 4 см.
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Очищаємо буряк і нарізаємо брусочками середнього розміру. Очищаємо зубчики часнику. Нарізаємо їх пластинами (для більш інтенсивного смаку) або злегка придавлюємо ножем (для м’якого смакового відтінку).
На дно трилітрової банки викладаємо трохи нарізаного буряка і 1 подрібнений зубчик часнику. Додаємо шар капусти і трохи все утрамбовуємо. Повторюємо шари, чергуючи шматочки капусти, буряки і часник.
Кулінари розповіли, як приготувати капусту Пелюстку з буряком та часником
Вливаємо рослинну олію. Якщо в банці залишилося вільне місце, додаємо ще трохи капусти для того, щоб заповнити її доверху (приблизно до 1,5 кг загальної ваги).
Готуємо маринад. Вливаємо у каструлю воду, сіль і цукор. Додаємо лавровий лист і чорний перець горошком. Доводимо суміш до кипіння, помішуючи, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
Коли маринад закипить, вливаємо оцет. Перемішуємо маринад і вимикаємо вогонь. Невеликими порціями, з перервою в кілька секунд, вливаємо гарячий маринад у банку (так скло поступово прогрівається і банка не трісне від різкого перепаду температур).
Закриваємо банку кришкою і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження. Коли капуста і маринад охолонуть, ставимо банку в холодильник для подальшого маринування капусти.
Починати дегустувати мариновану капусту можна вже через 12-15 годин, але чим довше маринується капуста, тим вона смачніша. Рекомендований термін зберігання готової закуски – до 7 днів. От і все, маринована капуста “Пелюстка” готова до подачі. Смачного!
♈ Овен Сьогодні вам захочеться вирішити всі справи за один присід, але краще пригальмувати. Зосередьтеся на головному робочому завданні й не розпорошуйтеся на дрібниці. Увечері приготуйте смачну вечерю та поговоріть із близькими без телефона в руках.
♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо в побутових питаннях чи під час покупок для дому. На роботі утримайтеся від суперечок із колегами, навіть якщо правда на вашому боці. Спокійний вечір із доброю книжкою або прогулянка допоможуть відновити внутрішню рівновагу.
♊ Близнюки Сьогодні чудово вдаватимуться переговори, листування та будь-які соціальні контакти. Можна обговорити з партнером спільні плани на вихідні або навести лад у старих блокнотах. Не забудьте вчасно зробити перерву на чай, щоб не перевтомитися від розмов.
♋ Рак Чудовий час для затишних домашніх справ і зміцнення стосунків із рідними. Робочі виклики вирішуйте послідовно, не піддаючись емоціям та чужому поспіху. Увечері дозвольте собі теплу ванну чи перегляд улюбленого фільму, щоб приємно перезавантажити думки після насиченого дня.
♌ Лев Ваша харизма сьогодні працює на повну силу, тому сміливо презентуйте власні ідеї керівництву чи партнерам. Проте вдома будьте уважнішими до чужих бажань і не вимагайте надмірної уваги. Прибирання на робочому столі принесе несподіване полегшення.
♍ Діва Чудовий день для систематизації рутини, закриття старих хвостів та ретельного планування найближчого тижня. У стосунках краще утриматися від критичних зауважень, навіть якщо вони справедливі. Знайдіть годину, щоб перебрати шафу або впорядкувати робочі файли.
♎ Терези Сьогодні легко знайти компроміс у питаннях, які давно викликали напругу в родині чи команді. Працюйте в комфортному темпі та не беріть на себе чужі обов’язки. Вечірня зустріч із давніми друзями в затишній кав'ярні подарує щирі посмішки.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже, як обійти підводні камені у важливому проекті, тому довіряйте власному досвіду. Уникайте різких коментарів у спілкуванні з другою половинкою — доброзичливий тон змінить усе. Приділіть час власному хобі або послухайте улюблену музику вдома.
♐ Стрілець День сприяє генерації свіжих ідей, короткочасним поїздкам та обговоренню майбутніх проектів. Не бійтеся проявити ініціативу на нараді, вас обов'язково почують. У побуті намагайтеся дотримуватися порядку, а вільний вечір проведіть активно на свіжому повітрі.
♑ Козеріг Зосередженість та самодисципліна допоможуть упоратися з купою накопичених документів і практичних задач. Не відмовляйтеся від поради колеги, вона може заощадити багато часу. Увечері просто побудьте в тиші, відклавши список нескінченних справ на завтра.
♒ Водолій Сьогодні вас відвідають несподівані думки щодо перестановки в оселі чи оптимізації робочого графіку. Поділіться своїми задумами з тими, кому довіряєте, і отримаєте щиру підтримку. Завершіть день спокійною пішою прогулянкою вечірніми вуличками без поспіху.
♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартне рішення для заплутаної робочої ситуації. У стосунках важливо щиро вислухати кохану людину, не перебиваючи й не оцінюючи. Наведіть лад у кімнаті, запаліть ароматичну свічку й просто гарно відпочиньте.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Кулінари розповіли, як приготувати капусту Пелюстку з буряком та часником
