Куряче філе в духовці виходить соковитим завдяки простій овочевій шубці

Приготувати ніжне та соковите куряче філе в духовці цілком можливо без тривалого маринування та великого списку інгредієнтів. Достатньо лише вкрити м’ясо сумішшю з овочів, сметани, яйця та прянощів. Під час запікання ця маса перетворюється на апетитну соковиту скоринку, завдяки чому філе не пересихає й залишається дуже м’яким. Така страва стане чудовим варіантом для швидкої та смачної домашньої вечері.

Цікавим варіантом запікання соковитого курячого філе в духовці поділилися на кулінарній сторінці an.cookbook в Instagram.

Необхідні інгредієнти для страви

• куряче філе – 500 г

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

• сметана 20% – 170 г

• майонез – 30 г

• яйце – 1 шт.

• морква – 1 шт.

• цибуля – 1 шт.

• часник – за смаком

• сіль – за смаком

• чорний мелений перець – за смаком

• олія – для обсмажування овочів

Покроковий процес приготування

1. Насамперед займіться підготовкою овочів. Цибулину почистьте та подрібніть невеликими кубиками. Очищену моркву натріть на тертці з великими отворами. Розігрійте пательню з додаванням невеликої кількості олії й пасеруйте моркву з цибулею до м’якого стану. Занадто засмажувати овочі не варто, головне — домогтися їхньої м’якості.

2. Філе промийте прохолодною водою, просушіть паперовими рушниками та розріжте на порції. Кожен шматочок злегка відбийте кулінарним молотком, аби м’ясо пропеклося рівномірно. Приправте філе сіллю й чорним перцем з обох боків.

3. Аби зробити ніжну овочеву шубку, викладіть обсмажені овочі в глибоку посудину. Додайте до них сметану, куряче яйце, майонез, подрібнений часник, дрібку солі та меленого перцю. Ретельно вимішайте всі компоненти до отримання однорідної консистенції.

4. Форму або деко злегка змастіть олією. Викладіть шматочки курячого філе в один рівний шар. Поверх м’яса акуратно й рівномірно розподіліть підготовлену сметанно-овочеву масу.

5. Відправте форму в розігріту до 180 градусів духову шафу. Запікайте страву орієнтовно 20 хвилин, увімкнувши режим конвекції. Точна тривалість залежить від розміру порцій, тому важливо стежити за процесом і не пересушити м’ясо.

6. Подавати запечене куряче філе слід гарячим. До нього чудово підійде відварений рис, картопля, паста або свіжі легкі овочі. Це надзвичайно легкий метод приготувати соковиту курячу грудку без зайвих витрат і складних інгредієнтів.

• Спочатку підготуйте овочі. Цибулю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Моркву натріть на крупній тертці. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Овочі не потрібно сильно засмажувати, достатньо, щоб вони стали м’якими.
• Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте порційними шматками. Кожен шматок злегка відбийте кухонним молотком, щоб м’ясо рівномірно приготувалося. Посоліть і поперчіть філе з обох боків.

• Поставте форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте куряче філе приблизно 20 хвилин у режимі конвекції. Точний час залежить від товщини шматків, тому важливо не перетримати м’ясо в духовці.
• Готове куряче філе подавайте гарячим. До нього можна приготувати картоплю, рис, макарони або легкий овочевий гарнір. Це простий спосіб приготувати соковиту курячу грудку в духовці з доступних продуктів.

А як ви готуєте куряче філе, щоб воно залишалося соковитим? Діліться своїми секретами у коментарях!

Джерело: food.obozrevatel.com

Ще більше новин для вас

РецептиДомашню тушонку зі свинини можна швидко зварити у звичайній каструлі без автоклаваРецептиГолубці будуть соковитими та ніжними завдяки одній простій добавці до фаршуРецептиХрумкі рогалики з повидлом виходять точнісінько як у дитинстві за простим рецептомВійнаНічний удар по підприємству в Костополі спричинив пожежу: мешканців терміново рятувалиТерміновоПодіїТермінова евакуація людей через приліт — армія РФ вдарила по РівненщиніПогодаПотужний антициклон несе в Україну різке потепління: синоптики назвали дату повернення дощів