Домашній квас: три рецепти, які перевершать магазинний

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Літня спека змушує шукати рятівний напій, який і спрагу втамує, і смаком порадує. У магазині — десятки пляшок із яскравими етикетками, але чи можна порівняти їх із тим, що приготовано вдома з душею? Домашній квас — це не просто напій, а справжній ритуал, який повертає в дитинство. І найкраще — його неймовірно просто приготувати.

Ми зібрали три перевірені рецепти, які перетворять звичайний день на свято смаку. Кожен із них має свою родзинку, але всі вони об’єднані одним: ви забудете про магазинний квас назавжди.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Хлібний квас: смак дитинства

Це той самий квас, який пам’ятають наші бабусі. Ароматний, з легкою кислинкою — ідеально для спекотного дня.

Інгредієнти:

• 3 л води
• 180–240 г висушеного житнього або чорного хліба
• 150 г цукру
• 9 г сухих дріжджів
• 10–15 родзинок

Приготування:

1. Хліб наріжте шматочками та підсушіть у духовці до рум’яної скоринки. Залийте сухарики окропом та залиште настоюватися до охолодження.
2. Процідіть настій, додайте цукор і перемішайте, щоб він повністю розчинився. Всипте сухі дріжджі.
3. Залиште за кімнатної температури на 8–12 годин. Після цього розлийте квас у пляшки, додайте по кілька родзинок, а потім поставте до холодильника ще на 12–24 години.

Кавовий квас: несподіване поєднання

Такого ви точно не куштували! Кава додає напою глибини й пікантності, а лимонна кислота — приємної кислинки. Результат здивує навіть гурманів.

Інгредієнти:

• 3 л води
• 1 ч. л розчинної кави
• 1 ч. л сухих дріжджів
• 1 ч. л лимонної кислоти
• 10 родзинок
• 250 г цукру

Приготування:

1. Закип’ятіть воду, а потім залиште, аби трохи охолола. До теплої води додайте розчинну каву, сухі дріжджі, лимонну кислоту і родзинки. Перемішайте, щоб сухі інгредієнти розчинилися.
2. Залиште квас у теплому місці на 3–4 години, щоб з’явилися перші ознаки бродіння. Після цього поставте до холодильника на кілька годин, а краще — на всю ніч.

Лимонний квас: свіжість у кожному ковтку

Любите цитрусові нотки? Цей рецепт — для вас. Легкий, ароматний, із приємною кислинкою — справжня знахідка для спекотного літа.

Інгредієнти:

• 3 л води
• 2 лимони
• 180–200 г цукру
• 4 г сухих дріжджів

Приготування:

1. Лимони облийте окропом і наріжте шматочками. У кастрюлю додайте цукор та 500 мл води, доведіть до кипіння й варіть приблизно 20 хвилин. Потім процідіть сироп.
2. Сироп змішайте із водою, що залишилася. Її варто попередньо закип’ятити і охолодити. Коли напій охолоне до кімнатної температури, додайте сухі дріжджі та добре перемішайте.
3. Залиште квас бродити у теплому місці на 2–3 години. Після цього розлийте у пляшки, заповнюючи їх приблизно на 3/4 об’єму, і щільно закрийте. Через 2 години покладіть до холодильника, щоб зупинити процес бродіння.

А ви пробували робити домашній квас? Поділіться своїми рецептами в коментарях! Не забудьте поширити статтю з друзями — вони точно оцінять.

Джерело: tsn.ua