Пампушки з часником до борщу: простий покроковий рецепт

Домашні пампушки з часником до борщу можна легко спекти лише за пів години

Читання 3 хв Опубліковано 25.09.2026

Зміст

Часникові пампушки вже давно стали одним із найулюбленіших і найвідоміших додатків до традиційного українського борщу. Їх без зайвих труднощів готують зі звичайного дріжджового тіста, а свіжу випічку щедро поливають запашною часниковою заправкою із зеленню та олією.

У мережі поділилися вдалим кулінарним рецептом ніжних і пухких домашніх пампушок, які найкраще куштувати ще гарячими.

🌤️ Погода по областях УкраїниПодивитися прогноз у своїй області →

Для приготування основи будуть потрібні найпростіші інгредієнти, які знайдуться на кожній кухні. При цьому точний об’єм борошна може незначно змінюватися з огляду на його сорт і якість.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Інгредієнти для тіста та часникової заправки

Для тіста:

300 мл теплого молока,
20 г свіжих дріжджів,
2 ст. л. цукру,
2 яйця,
2 ст. л. олії,
1 ч. л. солі,
приблизно 600 г борошна,
1 жовток для змащування.

Для часникової заправки:

невеликий пучок зелені,
3 зубчики часнику,
4 ст. л. олії,
сіль — за смаком.

Покроковий процес приготування випічки

Спершу в теплому молоці ретельно розчиніть свіжі дріжджі разом із цукром. Слідом додайте курячі яйця та олію, після чого все добре розмішайте.

Порціями підсипайте попередньо просіяне борошно разом із сіллю. Замісіть м’яку масу та вимішуйте її руками орієнтовно 10 хвилин. Тісто має набути еластичності та припинити чіплятися до долонь.

Накрийте ємність із тістом рушником і залиште його в теплому місці приблизно на одну годину для підйому.

Коли час мине, змастіть долоні невеликою кількістю олії та поділіть масу на однакові кульки. Сформуйте рівні пампушки й викладіть їх у підготовлену форму, застелену кулінарним пергаментом.

Верхівку виробів покрийте збитим жовтком та відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати їх потрібно орієнтовно 30 хвилин до появи апетитної рум’яної скоринки.

Секрет ароматної часникової заливки

Зубчики часнику подрібніть через спеціальний прес. Додайте до нього дрібно посічену свіжу зелень, рослинну олію та дрібку солі, а потім ретельно все змішайте.

Спечені пампушки вийміть із духовки й одразу ж, поки вони максимально гарячі, щедро змастіть ароматною часниковою сумішшю.

Корисна порада: не варто подавати здобу на стіл безпосередньо з печі — дайте їй постояти кілька хвилин під рушником. Завдяки цьому випічка збереже надзвичайну м’якість, а часниковий аромат ідеально просочить кожен шматочок.

pic.twitter.com/CRFMHwoa68
— Natalia Cheban (@cheban_natalia) September 25, 2026

Смачного частування!

Нагадаємо, раніше також описувався спосіб приготування ніжної та запашної гарбузової запіканки до чаю всього за 40 хвилин.

А як ви готуєте пампушки до борщу? Пишіть власні кулінарні секрети в коментарях та діліться рецептом з друзями!

Джерело: styler.rbc.ua

Читайте далі