Абрикосовий джем: простий рецепт ідеальної зимової заготовки

Зміст

📌 Коротко про головне:

Додавання лимонної кислоти зберігає яскравий колір джему та забезпечує його тривале зберігання.
Агар-агар надає ідеальну густину, при цьому залишаючи в джемі апетитні шматочки фруктів.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 2,8 літра готового домашнього смаколика.

Сьогодні я роблю заготовку на зиму, хоча такий абрикосовий джем можна приготувати і відразу подавати до столу. Рецепт неймовірно простий, а результат завжди чудовий.

Інгредієнти:

Абрикоси – 2 кг (з кісточкою)
Цукор – 2 кг
Вода – 15 ст. л.
Лимонна кислота – 2 ч. л.
Агар- агар (900) – 7 г + 7 ст. л. води

Приготування:

Через 7 хвилин додаю лимонної кислоти. Вона надає джему приємної кислинки та допомагає зберегти красивий яскравий колір абрикосів. Такий джем чудово зберігається просто в квартирі, не пліснявіє і спокійно стоїть до нового врожаю.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Окремо я змішую холодну воду із агар-агаром. Використовую агар будь-якого виробника, адже він лише робить джем густішим, але не перетворює його на мармелад. Розчинений агар тонкою цівкою вливаю в киплячий джем, постійно помішуючи, і варю ще 2 хвилини. У готовому джемі частина абрикосів залишається красивими шматочками, а частина розварюється у ніжну масу, і саме така текстура мені подобається найбільше. Наприкінці знімаю пінку і відразу розливаю гарячий джем у стерилізовані банки, наповнюючи їх під саму кришку.

Банки щільно закриваю, перевертаю догори дном, накриваю рушником і добре закутую ковдрою до ранку. Із цієї кількості продуктів у мене виходить приблизно 2,8 літра готового джему, який взимку чудово смакує з млинцями, сирниками, пирогами або просто до чашки чаю.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не хапатися за всі робочі завдання водночас. Спокійно розберіть накопичені дрібниці та приділіть вечір щирій розмові з близькими. Спільна прогулянка допоможе відновити внутрішню рівновагу та перезавантажитися.

♉ Телець Вдалий час для затишних домашніх справ і невеликих перестановлень у кімнаті. На роботі уникайте суперечок через дрібниці, краще зосередьтеся на перевірці важливих звітів. Теплий чай і улюблена книга подарують відчуття гармонії.

♊ Близнюки День обіцяє багато цікавого спілкування, але намагайтеся уважно слухати співрозмовників, а не лише розповідати своє. Спільні плани з друзями принесуть море натхнення. Увечері варто навести лад у робочих документах чи нотатках.

♋ Рак Зосередьтеся на власному комфорті та не беріть на себе чужі обов'язки. У стосунках проявіть трохи більше турботи, це зміцнить довіру. Приготуйте щось смачне на вечерю або проведіть кілька годин у спокійній домашній атмосфері.

♌ Лев Ваша впевненість надихатиме колег, тому сміливо беріть ініціативу під час обговорення спільних проєктів. Проте не забувайте дякувати тим, хто допомагає поруч. Вечір ідеально підходить для планування майбутніх вихідних або походу в затишну кав'ярню.

♍ Діва Чудовий момент, щоб структурувати розпорядок дня та закрити питання, які ви постійно відкладали на потім. Уважність до деталей вбереже від дрібних помилок на роботі. Не бійтеся ввечері делегувати побутові завдання іншим членам родини.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та відпочинком, адже перевантаження лише знизить продуктивність. Дипломатичність допоможе швидко залагодити будь-які непорозуміння з колегами. Приділіть вечірній час улюбленому хобі або легкій музиці.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у заплутаній робочій ситуації, тож довіряйте власному досвіду. У стосунках уникайте різких слів, краще відкрито поділіться своїми думками. Завершіть день спокійним переглядом нового цікавого серіалу.

♐ Стрілець День сприяє новим ідеям і навчанню, тому записуйте всі цікаві думки, що спадають на думку. На роботі допоможе нестандартний погляд на звичні завдання. Зателефонуйте давньому другові, щоб обмінятися новинами та підняти настрій.

♑ Козеріг Практичний підхід і наполегливість допоможуть швидко розібратися зі складними справами. Не соромтеся просити поради у досвідчених колег, якщо виникають сумніви. Увечері обов'язково прогуляйтеся на свіжому повітрі та повноцінно відпочиньте від екранів.

♒ Водолій Сьогодні варто поекспериментувати зі звичними маршрутами чи повсякденними ритуалами, щоб освіжити сприйняття. Спільна творчість або обговорення планів із партнером зблизить вас. Знайдіть час для впорядкування робочого місця перед вихідними.

♓ Риби Дослухайтеся до власних почуттів і не поспішайте з важливими висновками у розмовах з колегами. Творчий підхід допоможе вирішити побутові питання напрочуд легко. Проведіть вечір у тиші, насолоджуючись теплою ванною або приємною розмовою з рідними.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.