Цей медовик виходить м’яким, ароматним і добре просочується сметанним кремом. Рецепт із книги відомої української кулінарки Дарії Цвєк «На добрий вечір: святкові рецепти» 1993 року — чудовий варіант домашнього торта до свята.
Головний секрет — не поспішати з кремом: сметану спочатку потрібно добре відцідити, щоб вона стала густою. Тоді крем не буде рідким, а коржі після просочування стануть ніжними.
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Спочатку просійте борошно разом із содою. Додайте маргарин, натертий на великій тертці, цукор, жовтки та розтоплений мед.
Перемішайте інгредієнти, а потім замісіть дуже м’яке тісто. Накрийте його та поставте в холодильник приблизно на 2 години.
Після цього розділіть тісто на чотири частини. Кожну тонко розкачайте відповідно до розміру форми. Коржі проколіть виделкою, щоб вони не сильно піднімалися під час випікання.
Випікайте при 200°C до світло-золотистого кольору. Не пересушуйте коржі — тоді готовий медовик буде ніжним.
Цей етап краще підготувати заздалегідь. Друшляк застеліть марлею, викладіть сметану та залиште, щоб стекла зайва рідина. Потім поставте її в холодильник приблизно на добу.
Охолоджену густу сметану збивайте вінчиком, поступово додаючи цукрову пудру та ванілін. Коли крем загусне, додайте подрібнені горіхи та дрібно натерту цедру половини лимона.
Остиглі коржі щедро перемажте сметанним кремом. Змастіть також верх і боки торта. Для прикраси можна використати подрібнені горіхи або крихту з обрізків коржів.
Готовий медовик зі сметанним кремом поставте в холодильник на кілька годин, а ще краще — залиште на ніч. За цей час коржі добре просочаться кремом і стануть м’якими.
Це саме той домашній медовик, який нагадує святкову випічку з дитинства: ароматні медові коржі, густий сметанний крем і горіхи — просте поєднання, яке не набридає роками.
А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте приготувати та поділіться враженнями в коментарях!
♈ Овен Сьогодні енергія вирує через край, але не хапайтеся за все одночасно. На роботі краще завершити одне старе завдання, ніж розпорошуватися на п'ять нових. Увечері приготуйте щось смачне разом із близькими або вийдіть на прогулянку.
♉ Телець День вимагатиме спокою та розміреності. У робочих справах уникайте поспішних рішень і не піддавайтеся на чужі провокації. Вдома створіть затишну атмосферу, заваріть улюблений чай та приділіть трохи часу читанню чи перегляду приємного кіно.
♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане ключем до успіху в будь-якій справі. Ви можете отримати цікаву пропозицію від колег або старих знайомих. У стосунках проявляйте щирість і не бійтеся прямо говорити про власні бажання та плани.
♋ Рак Чудовий день для того, щоб навести лад у домашньому просторі й думках. Позбудьтеся зайвих речей, які захаращують шафи. Робочі питання вирішуйте без зайвих емоцій, а вечір проведіть у теплому колі найрідніших людей.
♌ Лев Ваша впевненість у собі допоможе вирішити складне робоче питання, яке давно відкладали. Проте у розмовах із рідними варто зменшити командний тон. Прислухайтеся до порад партнера — сьогодні вони виявляться напрочуд влучними й корисними.
♍ Діва Зосередьтеся на деталях, адже саме в них сьогодні криється успіх у роботі. Складіть чіткий список покупок, щоб не витрачати кошти на дрібниці. Увечері дозвольте собі відпочити від рутини й вимкніть робочі робочі чати.
♎ Терези Сьогодні легко знайти спільну мову навіть із тими, з ким раніше виникали суперечки. Використайте цю дипломатичність для вирішення спільних проектів. Удома порадуйте себе невеликим оновленням інтер'єру або просто переставте меблі для свіжості.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не бійтеся нестандартних підходів до звичних завдань. У стосунках із близькими уникайте підозріливості — просто відверто поговоріть про те, що вас насправді хвилює.
♐ Стрілець Чудовий момент для планування майбутніх подорожей або вивчення чогось нового. На роботі оптимізм заряджатиме оточуючих, але не беріть на себе чужі обов'язки. Увечері прогуляйтеся пішки парком, щоб розвіяти зайві думки.
♑ Козеріг День сприятливий для практичних справ та упорядкування документів. Ваша наполегливість принесе гарні результати в роботі, але не забувайте робити перерви на відпочинок. Потіште близьких спокійною вечерею без обговорення службових клопотів.
♒ Водолій Сьогодні вас відвідають незвичні ідеї, які варто занотувати на майбутнє. Сміливо діліться думками з колегами — вас почують і підтримають. У побуті настав час полагодити те, що давно чекало ремонту або налаштування.
♓ Риби Довіртеся власному настрою та приділіть увагу творчим задумам. На роботі дійте м'яко, не вступаючи в суперечки з колегами. Вечірня тиша, легка музика й розмова з давнім другом допоможуть відновити внутрішній спокій.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
КулінаріяДомашній яблучний оцет виходить набагато ароматнішим і кориснішим за магазинний
КулінаріяХрумка капуста «Провансаль» виходить соковитою та з’їдається просто з банки
Здоров'яМагнітна буря 4 жовтня: метеорологи назвали найнебезпечніші години для метеозалежних
ПолітикаМерц просто у Києві закликав Путіна припинити безглузду війну
ПогодаЗолота осінь відступає: синоптики назвали точний термін до приходу дощів і похолодання
СocietyКапуста для квашення втратить хрускіт: яка помилка з вибором качанів усе зіпсує
