Готую малосольну скумбрію – виходить ідеально ніжною уже буквально за 24 години: “бабусин” рецепт

Contents

Любите неймовірно ніжну малосольну рибку, але не хочете чекати тижнями, щоб вона добре просочилася смаком? Ділимось перевіреним “бабусиним” рецептом скумбрії, яка готова всього лише за 24 години!

Рецепт малосольної скумбрії – готова за 24 години

Настав час скумбрії – малосольної, ніжної, такої, що сама проситься на шматочок чорного хліба або до відвареної картопельки. Тож досвідчені кулінари пропонують смачно замаринувати цю рибку – є перевірений часом рецепт.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Зокрема, така скумбрія буде готова вже за добу. Усього 24 години – і можна їсти. Адже практика показує, що саме за цей час м’ясо набуває ту саму ідеально ніжну структуру та дуже добре вбирає спеції.

Необхідні інгредієнти:

2 скумбрії;
500 мілілітрів питної бутильованої води;
2 столові ложки солі;
1 столова ложка цукру;
1 столова ложка оцту;
2 столові ложки рослинної олії;
1 чайна ложка гірчиці в зернах;
4 лаврові листки;
10-20 штучок або за смаком суміші перців горошком (чорний, білий, червоний і духмяний);
2 цибулини (за бажанням).

Порядок приготування:

Не будемо загострювати увагу на чищенні риби. Тушки варто позбавити голови, шкіри та кісток. Порада: не розморожуйте скумбрію до кінця – так її набагато легше чистити.

Крок перший:

Наріжте рибу на маленькі стейки. Цибулю наріжте півкільцями.

Кулінари поділилися рецептом малосольної скумбрії, яка готова уже за 24 години

Крок другий:

Цукор і сіль розчиніть у воді. Додайте олію, оцет, спеції та зернову гірчицю.

Крок третій:

Розмістіть шматочки риби з цибулею в контейнер або банку. Залийте маринадом, щільно закрийте й відправте в холодильник маринуватися на 24 години.

От і все – малосольна рибка готова! Але зверніть увагу, що структура м’яса з кожним днем зберігання буде змінюватися. У перший день воно буде ніжним, на другий і третій – більш щільним.

Корисна порада:

Для того, щоб закуска значно краще зберігалася, злийте маринад після першої доби. Помістіть шматочки в ємність із кришкою – так заготівля може зберігатися 3-4 дні.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину