Картопляне пюре без сухої плівки: порада шеф-кухаря

Кулінар розповів, яким чином можна зберегти ніжну консистенцію картопляного пюре.

Ця страва здатна досить швидко втрачати м’яку текстуру, якщо залишити посуд відкритим. Буквально за лічені хвилини зверху з’являється суха плівка, яка істотно псує загальне враження від страви.

Читати більше: «Головки будуть величезними» — городники пояснили, як підготувати грядку під часник за 2 тижні

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Чому звичайна кришка не підходить для страви

Український шеф-кухар Роман Ємець на власному каналі в YouTube поділився легким професійним прийомом, що допомагає запобігти виникненню подібної проблеми.

Кулінар зазначає, що використання стандартної кришки в цьому випадку є далеко не найкращим рішенням. Він підкреслив, що вкрай важливо створити прямий контакт покривного матеріалу безпосередньо з самою масою.

“Щоб у пюре зверху не утворилася кірка, накриваємо не кришкою, а пергаментом або плівкою. Прямий контакт по поверхні”, – зазначив Ємець.

Як зберегти м’яку текстуру

За умови правильного накриття страви пергаментним папером її поверхня не буде засихати.

“І все, текстура залишається ніжна без цієї підсохлої плівки зверху”, – додав шеф-кухар.

Кулінар також уточнив, що зазначений метод є актуальним не лише для товченої картоплі. Його радять успішно застосовувати під час приготування різноманітних соусів, а також ніжних крем-супів.

Ознайомитися з відеоматеріалом можна нижче:

А що ви думаєте про цей кулінарний лайфхак? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ваші ідеї випередять графік, тож не бійтеся брати ініціативу в робочих обговореннях. У стосунках краще зменшити наполегливість і дати партнеру висловитися. Увечері відкладіть робочі чати, приготуйте смачну вечерю та насолодіться спокійною розмовою вдома.

♉ Телець Робочі завдання вимагатимуть терпіння, проте спокійний підхід допоможе закрити складні питання без зайвої метушні. Близькі оцінять вашу підтримку та практичні поради. Наведіть лад на робочому столі чи у шафі — це поверне відчуття контролю та зарядить бадьорістю.

♊ Близнюки День обіцяє багато спілкування, коротких зустрічей і несподіваних новин від давніх знайомих. У справах зосередьтеся на головному, аби не потонути в дрібницях. Увечері знайдіть час прогулятися на свіжому повітрі без навушників, щоб розвантажити голову від інформаційного шуму.

♋ Рак Зосередьтеся на власному комфорті та не беріть на себе чужі обов’язки, навіть якщо колеги наполягають. Тепла сімейна вечеря чи щира розмова з другом повернуть внутрішню рівновагу. Зробіть удома невелику приємну перестановку або купіть затишну дрібничку для інтер'єру.

♌ Лев Ваша харизма допоможе переконати кого завгодно під час переговорів, але уникайте повчального тону з колегами. У парі виникне шанс влаштувати яскраве побачення чи змістовний вечір. Запишіть свіжі творчі задуми, щоб не загубити їх у щоденному вирі завдань.

♍ Діва Чудовий день, аби розкласти по поличках бюджет, упорядкувати робочі файли або довести до ладу старі звіти. Уникайте критичних зауважень до близьких — краще підтримайте добрим словом. Замініть вечірні новини читанням цікавої книги або затишним чаюванням.

♎ Терези Доведеться балансувати між робочими дедлайнами та проханнями друзів, тому не соромтеся ввічливо казати «ні». Партнер чекає на відверту розмову — поговоріть без натяків та образи. Простий перепочинок у тиші допоможе відновити енергію після насиченого та метушливого дня.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розгледіти важливі деталі у робочому проєкті, які інші просто проґавили. З рідними будьте м'якшими, не шукайте прихованого підтексту у звичайних словах. Завершіть побутові справи раніше й дозвольте собі довгу теплу ванну чи улюблений серіал.

♐ Стрілець Оптимізм допоможе швидко розв'язати будь-яку робочу плутанину та підняти настрій усьому колективу. В особистому житті настав час для спільних планів на вихідні або невеликої поїздки. Перегляньте свій щоденник і викресліть завдання, які вже втратили будь-яку актуальність.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна допоможуть зрушити з місця питання, яке довго стояло на паузі. Не відмовляйтеся від допомоги однодумців — разом результат буде швидшим. Увечері влаштуйте приємну прогулянку містом, щоб трохи відірватися від думок про бізнес і дедлайни.

♒ Водолій З'явиться незвичний погляд на звичні робочі процеси, що помітно спростить рутину та заощадить сили. Друзі можуть покликати на спонтанну зустріч — не відмовляйте собі у гарній компанії. Оновіть плейліст або впорядкуйте фотографії в телефоні перед міцним сном.

♓ Риби Прислухайтеся до власних бажань і не поспішайте підлаштовуватися під чужі темпи на роботі. Щира посмішка та комплімент коханій людині створять романтичну атмосферу на весь вечір. Заваріть ароматний трав'яний чай і приділіть трохи часу творчості чи улюбленому хобі.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.