Додавання однієї незвичної складової робить квашену капусту значно смачнішою за давнім рецептом

Про цю кулінарну хитрість добре знають досвідчені бджолярі.

Приготувати квашену капусту можна з особливим додатком — натуральним медом. Він надає розсолу приємної делікатної солодкості та робить підсумковий смак страви значно багатшим і виразнішим.

Необхідні пропорції інгредієнтів

Для приготування однієї трилітрової банки знадобляться такі складники:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

капуста — 2,3–2,4 кг;
морква — 1 шт.;
лавровий лист — 5 шт.;
чорний перець — 20 горошин.

Для приготування розсолу:

вода — 1 л;
сіль — 60 г;
мед — 30 г, або 1 столова ложка.

Читати більше: Забудьте про «шиповнік» — мовознавці нагадали правильну українську назву колючого куща

Покроковий процес квашення

Капусту тонко нашаткуйте, моркву натріть на тертці та з’єднайте овочі. Злегка помніть масу руками, проте уникайте занадто сильного перетирання — саме завдяки цьому капуста залишиться щільною та хрумкою.

Щільно вкладіть підготовлені овочі в чисту скляну банку, перекладаючи їх лавровим листям і перцем горошком. Щоб зробити розсіл, ретельно розчиніть сіль і мед в одному літрі охолодженої перевареної води. Залийте банку рідиною так, щоб капуста була повністю нею вкрита.

Помістіть банку в глибоку миску, прикрийте марлею чи кришкою з отворами та залиште в кімнатних умовах на 3–4 доби. Два рази на добу обов’язково проколюйте капусту до самого дна, аби виходили накопичені гази.

Після завершення процесу бродіння щільно закрийте ємність кришкою та відправте на зберігання до холодильника.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі

4 знаки зодіаку відчують суттєве поліпшення життя до кінця 2026 року

🔥 Найпопулярніше зараз

Позбудуться важкого тягаря: життя трьох знаків зодіаку зміниться вже 13 листопадаП’ятниця, 13-те, принесе щасливі зміни: чотирьом знакам східного зодіаку пощастить у грошах і стосункахБанки перепишуть курс долара перед вихідними: банкіри попередили про несподіваний нюанс

Ще більше новин для вас

ЧитаютьГороскопиПозбудуться важкого тягаря: життя трьох знаків зодіаку зміниться вже 13 листопадаЧитаютьАстрологія4 знаки зодіаку відчують суттєве поліпшення життя до кінця 2026 рокуТерміновоВійнаНічний удар по Вінниці: спалахнув будинок, є поранені серед цивільних та руйнування!СуспільствоЩоб гроші велися цілий рік: яку особливу страву треба приготувати 13 листопадаЕкономікаБанки перепишуть курс долара перед вихідними: банкіри попередили про несподіваний нюансАстрологіяП’ятниця, 13-те, принесе щасливі зміни: чотирьом знакам східного зодіаку пощастить у грошах і стосунках