У цьому рецепті використовують холодний розсіл, листя хрону, вишні, дуба, смородини, кріп, тархун і щирицю. Після квашення огірки розкладають у банки, заливають чистою водою та переносять у прохолодне місце – так їх можна зберегти на зиму без оцту.
Як приготувати квашені огірки на зиму?
- Час: 30 хвилин + приблизно 10 днів на квашення
- Порцій: залежить від кількості огірків
Інгредієнти: – огірки; – листя хрону; – часник; – листя вишні; – листя дуба; – листя чорної смородини; – тархун; – зонтики кропу; – щириця. Для розсолу на 1 літр води: – 100 грамів морської не йодованої солі.
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Приготування:
- Огірки добре промийте та замочіть у холодній воді на 2 години.
- На дно великої каструлі викладіть частину зелені: листя хрону, вишні, дуба, чорної смородини, тархун, зонтики кропу, щирицю та часник.
- Зверху щільно викладіть огірки, а потім знову накрийте їх зеленню.
- У холодній воді розчиніть морську не йодовану сіль із розрахунку 100 грамів солі на 1 літр води.
- Залийте огірки розсолом, зверху поставте невеликий гніт, наприклад тарілку, накрийте каструлю кришкою та залиште при кімнатній температурі.
- Періодично промивайте тарілку, яка стоїть зверху як гніт.
- Приблизно через 10 днів огірки покриються білим нальотом і набудуть оливкового кольору.
- Після цього зелень і часник приберіть, огірки промийте та розкладіть у чисті банки.
- Кожну банку залийте чистою водою до самого верху, закрийте гвинтовою кришкою та перенесіть у погріб або поставте в темне місце для зберігання.
- Пробувати такі огірки найкраще через 1 – 2 місяці.
Читати більше: Мариновані помідори без стерилізації: простий рецепт холодного способу приготування
А що ви думаєте про цей рецепт? Поділіться враженнями в коментарях та розкажіть друзям!
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тому сміливо беріться за найскладніші справи. У стосунках краще проявити ініціативу та відверто обговорити плани на вихідні, адже щирість допоможе уникнути будь-яких дрібних непорозумінь.
♉ Телець Ваш день пройде спокійно, якщо зосередитеся на поточних завданнях та не будете квапити події. Приділіть вечір спокійному відпочинку або приємній розмові з близькими друзями за чашкою ароматної кави чи смачної вечері.
♊ Близнюки Ви відчуєте неабиякий творчий підйом, що допоможе швидко впоратися з рутиною на роботі. Спілкування з новими людьми принесе свіжі ідеї, тому не бійтеся виходити за рамки звичного кола вашого щоденного спілкування.
♋ Рак Знайдіть час для наведення ладу у власних справах та думках, це додасть впевненості. Увечері приємний сюрприз від коханої людини підніме настрій і змусить вас подивитися на звичні речі зовсім інакше.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тому використовуйте цей момент для презентації своїх ідей колегам. В особистому житті очікується тепла атмосфера, що сприятиме гармонії та взаєморозумінню між вами та близькими людьми.
♍ Діва Чітке планування сьогодні стане вашим головним козирем, що допоможе уникнути зайвої метушні. Ввечері варто відкласти всі справи та просто відпочити, адже якісний відпочинок дозволить завтра працювати максимально продуктивно та зосереджено.
♎ Терези Сьогодні вдалий момент для перегляду старих планів та пошуку нових рішень для поточних завдань. Знайдіть баланс між роботою та особистим часом, щоб не відчути втоми під кінець насиченого подіями дня.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні на висоті, тому довіряйте власним відчуттям у важливих питаннях. У стосунках проявіть трохи більше уваги до партнера, це зміцнить ваш зв’язок та подарує чимало приємних моментів ввечері.
♐ Стрілець День обіцяє бути активним та цікавим, тож готуйтеся до нових завдань та знайомств. Не бійтеся брати на себе відповідальність, адже ваші зусилля будуть гідно оцінені керівництвом чи друзями вже незабаром.
♑ Козеріг Сфокусуйтеся на професійному розвитку, сьогодні слушний час для навчання чи опанування корисних навичок. У стосунках будьте терплячими та вислухайте аргументи іншої сторони, щоб зберегти спокій та уникнути непотрібних конфліктних ситуацій сьогодні.
♒ Водолій Ви сповнені цікавих ідей, якими варто поділитися з оточуючими під час обговорень. У стосунках намагайтеся менше аналізувати, а більше відчувати серцем, адже щирі емоції зараз важливіші за будь-яку логіку чи плани.
♓ Риби Дозвольте собі трохи мрійливості, це надихне вас на нові звершення у робочих справах. В особистому житті очікується стабільність, тому просто насолоджуйтеся моментом та даруйте тепло тим, хто поруч із вами.
