Відкриваєш баночку взимку — і відразу відчуваєш справжній аромат стиглих помідорів, а не просто солодко-кислий смак. Густий, пряний, насичений і без зайвих добавок 😍
А головне — цей кетчуп можна зробити саме таким, як любить ваша родина: солодшим, гострішим або більш пряним.
Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину
Засунув руку мені в штани»: проти засновника EnglishTop висунули звину
Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Нова фаза бойових дій: стало відомо, який саме наказ віддав Путін у Кр
Мадяр назвав п'ять умов для завершення війни та попередив про складні
Виведення українських військ з Донбасу: Зеленський розставив всі крапк
Наталка Денисенко стала дружиною Юрія Савранського та взяла його прізв
Трагедія на Київщині: п’ять «Шахедів» влучили в один будинок, загинули
Домашній кетчуп на зиму
На 2–2,5 л готового соусу:
5 кг стиглих помідорів 500 г цибулі 500 г солодкого червоного перцю 150–200 г цукру 2 ст. л. солі без великої гірки 100 мл оцту 9% ½ ч. л. чорного меленого перцю ½ ч. л. кориці 3–4 бутони гвоздики 5–6 горошин духмяного перцю 2 лаврові листки
Як приготувати
Помідори, цибулю та солодкий перець наріжте великими шматками. Складіть усе в каструлю з товстим дном. Воду додавати не потрібно — помідори самі пустять достатньо соку.
Варіть після закипання на невеликому вогні приблизно 40–50 хвилин, поки овочі повністю не розм’якнуть.
Гарячу масу трохи охолодіть, перебийте блендером і протріть через сито. Саме цей етап допоможе отримати ніжний, однорідний кетчуп без шкірки та насіння.
Поверніть пюре в каструлю. Гвоздику, духмяний перець і лавровий лист можна загорнути в марлю та опустити в соус.
Уварювання — запорука густоти
Тепер найважливіше — уварювання. Готуйте без кришки на слабкому вогні приблизно 1–1,5 години, періодично помішуючи.
Коли соус стане помітно густішим, додайте сіль, цукор, чорний перець і корицю. Спробуйте та відрегулюйте смак.
За 10 хвилин до кінця влийте оцет і перемішайте. Спеції в марлі дістаньте.
А що ви думаєте про цей рецепт? Поділіться своїм досвідом приготування та збережіть статтю, щоб не загубити!
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тому сміливо беріться за найскладніші справи. У стосунках краще проявити ініціативу та відверто обговорити плани на вихідні, адже щирість допоможе уникнути будь-яких дрібних непорозумінь.
♉ Телець Ваш день пройде спокійно, якщо зосередитеся на поточних завданнях та не будете квапити події. Приділіть вечір спокійному відпочинку або приємній розмові з близькими друзями за чашкою ароматної кави чи смачної вечері.
♊ Близнюки Ви відчуєте неабиякий творчий підйом, що допоможе швидко впоратися з рутиною на роботі. Спілкування з новими людьми принесе свіжі ідеї, тому не бійтеся виходити за рамки звичного кола вашого щоденного спілкування.
♋ Рак Знайдіть час для наведення ладу у власних справах та думках, це додасть впевненості. Увечері приємний сюрприз від коханої людини підніме настрій і змусить вас подивитися на звичні речі зовсім інакше.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тому використовуйте цей момент для презентації своїх ідей колегам. В особистому житті очікується тепла атмосфера, що сприятиме гармонії та взаєморозумінню між вами та близькими людьми.
♍ Діва Чітке планування сьогодні стане вашим головним козирем, що допоможе уникнути зайвої метушні. Ввечері варто відкласти всі справи та просто відпочити, адже якісний відпочинок дозволить завтра працювати максимально продуктивно та зосереджено.
♎ Терези Сьогодні вдалий момент для перегляду старих планів та пошуку нових рішень для поточних завдань. Знайдіть баланс між роботою та особистим часом, щоб не відчути втоми під кінець насиченого подіями дня.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні на висоті, тому довіряйте власним відчуттям у важливих питаннях. У стосунках проявіть трохи більше уваги до партнера, це зміцнить ваш зв’язок та подарує чимало приємних моментів ввечері.
♐ Стрілець День обіцяє бути активним та цікавим, тож готуйтеся до нових завдань та знайомств. Не бійтеся брати на себе відповідальність, адже ваші зусилля будуть гідно оцінені керівництвом чи друзями вже незабаром.
♑ Козеріг Сфокусуйтеся на професійному розвитку, сьогодні слушний час для навчання чи опанування корисних навичок. У стосунках будьте терплячими та вислухайте аргументи іншої сторони, щоб зберегти спокій та уникнути непотрібних конфліктних ситуацій сьогодні.
♒ Водолій Ви сповнені цікавих ідей, якими варто поділитися з оточуючими під час обговорень. У стосунках намагайтеся менше аналізувати, а більше відчувати серцем, адже щирі емоції зараз важливіші за будь-яку логіку чи плани.
♓ Риби Дозвольте собі трохи мрійливості, це надихне вас на нові звершення у робочих справах. В особистому житті очікується стабільність, тому просто насолоджуйтеся моментом та даруйте тепло тим, хто поруч із вами.
