Хрумкі огірки на зиму: швидкий рецепт з використанням алкоголю

Зміст

Консервування огірків із додаванням горілки чи самогону вимагає мінімального набору продуктів, а перевірений рецепт допомагає з’ясувати правильні пропорції для збереження щільності та хрустких властивостей овочів.

Заготівля городини на зиму дає змогу не лише врятувати врожай, а й зробити домашнє меню різноманітнішим. Одним із найбільш легких методів засолювання огірків є використання невеликої порції спиртного, яке діє як консервувальний елемент та, за словами господині, допомагає овочам залишатися твердими й хрумкими.

Як правильно підготувати огірки

Перед розміщенням у ємності огірки слід ретельно промити. Особливість цього методу полягає у тому, що кінчики плодів обрізати не потрібно. Кулінарка пояснює:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ні в які рецепти я кінчики не обрізаю, завжди обрізаю вже як витягую. От вони хрумкіші. Якби я не пробувала – повірте мені, я пробувала.

На дно банки закладають наступні складники:

суцвіття кропу;
листочки вишні та чорної смородини;
зубчики часнику;
лавровий лист.

Зелень розміщують у два рівні — на дно та посередині між овочами. Поверх огірків її класти не варто.

Відео про те, як закрити огірки з самогоном, можна переглянути тут:

Оптимальні пропорції для засолювання

Розрахунок інгредієнтів подано на трилітрову банку:

сіль — 80 г;
горілка, самогон чи інший міцний алкоголь — 50 мл;
окріп — до верху банки.

Авторка способу зазначає:

Самогонки, горілки чи водки налити, бо це йде як антиоксидант. Вливаємо і зразу заливаємо кип’ятком.

Слід додати, що з погляду харчових технологій алкоголь не є антиоксидантом. У цьому рецепті він виступає допоміжним компонентом, а результативність консервації базується насамперед на практичному досвіді кулінарки.

Хрумкі огірки на зиму з самогоном: швидкий рецепт за 10 хвилин без оцту — / Рецепти

Особливості закриття банок

Після внесення солі, алкоголю та окропу банку негайно закупорюють. Дозволяється використовувати металеві кришки або ж щільні капронові. Кулінарка додає:

Я зразу закриваю залізною кришкою. Якщо боїтеся перший раз – спробуйте під пластмасову кришку.

Коли банку закрито, її перевертають та обережно струшують для рівномірного розчинення солі.

Як стверджує авторка, перевага такого способу в тому, що банки не потребують стерилізації чи додаткового вкутування ковдрою. Після того, як вони охолонуть, їх можна перемістити у льох або інше прохолодне приміщення для подальшого зберігання.

А що ви думаєте про такий спосіб консервації? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

/ Главред

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні робочі завдання вимагатимуть швидких рішень, тож не зволікайте з відповідями. Увечері зателефонуйте близькій людині, щоб щиро обговорити плани на вихідні.

♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах і не беріть на себе чужі обов'язки. Спокійна розмова з колегами допоможе уникнути непорозумінь у спільних проектах.

♊ Близнюки День подарує цікаві ідеї для оптимізації роботи, записуйте їх одразу. У стосунках проявіть гнучкість, адже компроміс сьогодні збереже чудовий настрій обом.

♋ Рак Присвятіть ранок наведенню ладу в документах або робочому листуванні. Увечері корисно відкласти телефон і прогулятися на свіжому повітрі для перезавантаження думок.

♌ Лев Ваша впевненість надихне команду, тому сміливо беріть ініціативу під час обговорень. У стосунках не бійтеся зробити перший крок до примирення чи відвертості.

♍ Діва Практичний підхід допоможе закрити старі робочі хвости без зайвої метушні. Прислухайтеся до порад партнера, сьогодні вони виявляться напрочуд влучними і корисними.

♎ Терези Уникайте довгих сумнівів під час вирішення побутових питань. У роботі допоможе чітке планування годин, а вечір варто провести у затишному дружньому колі.

♏ Скорпіон Сьогодні краще менше говорити й більше спостерігати за процесами довкола. Зосередженість на деталях дозволить вчасно помітити дрібну помилку в робочому звіті.

♐ Стрілець День сприяє навчанню, пошуку нової інформації та корисним знайомствам. Будьте уважнішими до прохань рідних, ваша підтримка зараз для них особливо цінна.

♑ Козеріг Складіть чіткий список пріоритетів на день і не відволікайтеся на балачки. Увечері дозвольте собі приємний відпочинок за книгою або улюбленим фільмом.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні робочі процеси принесе несподівано гарний результат. Поділіться своїм гарним настроєм із друзями, організуйте коротку спільну кава-паузу.

♓ Риби Прислухайтеся до власної інтуїції у спілкуванні з новими знайомими. На роботі уникайте поспіху, спокійний темп допоможе виконати всі заплановані справи бездоганно.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.