Три кілограми баклажанів знадобляться для приготування густої зимової закуски

У холодну пору року така страва стане швидким перекусом, коли виникає бажання з’їсти чогось домашнього та апетитного.

Серпень — ідеальний період для приготування баклажанних консервацій. Якщо ви прагнете зробити домашню ікру, яка взимку чудово пасуватиме до хліба, м’ясних страв або як гарнір, скористайтеся цим простим рецептом.

Закуска виходить щільною, насиченою та ароматною. З такої кількості овочів вийде кілька банок продукту, тому заготівлі вистачить на тривалий час.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Необхідні інгредієнти:

• баклажани — 3 кг;
• цибуля — 1 кг;
• морква — 1 кг;
• помідори — 1,5 кг;
• часник — 100 г;
• олія — 400 мл;
• сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 4 ст. л.;
• перець — за смаком.

Читати більше: Хрусткий і ароматний: простий рецепт маринованого часнику на зиму

Покроковий процес приготування

Спочатку потрібно нарізати баклажани та цибулю рівними кубиками, а моркву натерти на великій тертці.

Томати разом із часником пропустіть через м’ясорубку.

На розігрітій олії обсмажте цибулево-морквяну суміш до стану м’якості.

В окремій ємності протушкуйте баклажани до повної готовності.

Фінальні кроки заготівлі

Об’єднайте підготовлені овочі, додайте перекручені помідори та перебийте все блендером до однорідної маси.

Після того, як суміш закипить, варіть ікру близько 1,5 години, не забуваючи помішувати.

Наприкінці внесіть сіль, цукор, чорний перець та часник. Проваріть ще приблизно 20 хвилин.

Готову гарячу масу розкладіть у стерилізовані банки, надійно закрийте кришками та залиште до повного охолодження.

Готовий продукт варто зберігати у прохолодному темному місці.

Взимку ця домашня заготівля стане швидкою закускою, коли хочеться чогось смачного та рідного. А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі

Три кілограми кабачків і банка соусу сацебелі стануть вашою улюбленою зимовою консервацією

🔥 Найпопулярніше зараз

Чоловік Ірини Федишин показав фото з похорону доньки й зробив публічну заявуЗеленський та прем’єр Ірландії виступили із заявами: підняли болюче питання повернення українцівПалає будинок і повибивало вікна: Рівненщина опинилася під масованою атакою ворога

Ще більше новин для вас

КулінаріяНіжніший за «Мімозу»: салат «Багата наречена» з простих продуктів готують шарамиКулінарія«Підлива така добра, що їдять із хлібом» — секрет приготування соковитих і ніжних голубцівПолітикаДонбасу замало: переговори в Абу-Дабі розкрили справжні зазіхання КремляШоу-бізнесТрагедія з дитиною Ірини Федишин: львівська лікарня відповіла на звинувачення та оголосила про рішенняВійнаМасований удар балістикою по Києву у дві хвилі: ворог атакував ракетами столицюШоу-бізнесСвітлана Білоножко розкрила правду про синів та 25-річного онука: де вони зараз і чим займаються