Як продавчиня на ринку навчила готувати кабачки по-корейськи, що зникають зі столу за хвилини?
Читання 3 хвОпубліковано
Мариновані соломкою кабачки виходять надзвичайно смачними та пікантними.
Кабачок – один із головних літніх овочів, українські господині його смажать, запікають, готують салати. Однак мариновані кабачки соломкою на зиму і просто так – це окрема насолода. Розповідаємо, як приготувати таку закуску на щодень і заготовити про запас.
Як приготувати кабачки по-корейськи, як на ринку – рецепт соломкою
Усі українці чудово знають, що з закусками, які продають на ринках, не зрівняється жодна магазинна продукція. Корейська морква, гострі баклажани, а також мариновані кабачки соломкою – це насолода для смакових рецепторів. Як виявилося, готувати їх неважко, зате страва виходить справді шикарною.
«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет
19 населених пунктів повернуто під контроль України на Дніпропетровщин
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Інгредієнти:
кабачки – 2 кг;
морква – 1 кг;
цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
цукор – 1 склянка;
рослинна олія – 0,5 склянки;
оцет 9% – 150 мл;
мелений чорний перець;
приправа для корейської моркви – 1 пакетик.
Продавець закусок на ринку поділився своїм рецептом, як приготувати мариновані кабачки, як у СРСР – це та сама технологія, яку використовують багато “приватників”, що продають мариновані овочі на вагу.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 5 півлітрових банок кабачків.
Насамперед потрібно ретельно вимити кабачки та моркву, очистити від шкірки й натерти на тертці для корейської моркви. Цибулю почистити й нарізати тонкими півкільцями. Скласти всі інгредієнти у велику каструлю, миску або таз. Приготувати маринад – змішати оцет, цукор, рослинну олію, мелений перець і приправу для корейської моркви. Залити маринадом кабачки, моркву та цибулю, перемішати руками, накрити кришкою або плівкою, залишити щонайменше на 3–4 години.
Банки для консервації вимити з содою, промити чистою водою, потім наповнити їх овочами, зверху залити маринадом. Поставити банки з вмістом у каструлю з водою, накрити кришками і стерилізувати 15–20 хвилин. Потім дістати банки, закатати кришки та поставити на зберігання в перевернутому вигляді до охолодження. Коли мариновані кабачки соломкою охолонуть, їх можна буде перенести в льох або підвал.
ВАЖЛИВО: якщо хочете скуштувати закуску прямо зараз, а не лише заготовити її на зиму, етап закладки овочів у банки та стерилізації можна пропустити. Після того як кабачки вберуть маринад, їх можна перекласти в салатницю та подати до столу.
А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
♈ Овен Сьогодні ви неймовірно продуктивні, тож беріться за найскладніші справи зранку. У спілкуванні з колегами зберігайте спокій та будьте відкритими до цікавих ідей, адже командна робота принесе чудовий результат для кар'єри.
♉ Телець Зосередьтеся на довгострокових завданнях, не розпорошуючись на дрібниці. Вечір присвятить приємному відпочинку з близькими людьми, це допоможе відновити сили та знайти натхнення для майбутніх звершень у робочих справах чи творчих починаннях.
♊ Близнюки Ваш розум зараз генерує яскраві думки, тому записуйте все, що спадає на гадку. Не бійтеся вносити зміни у звичний графік, адже нові підходи до буденних справ зроблять ваш день набагато цікавішим.
♋ Рак Приділіть увагу комфорту власного простору та стосункам з рідними. Ваша щирість сьогодні стане ключем до вирішення старих непорозумінь, а приємний вечір у затишній компанії подарує відчуття справжнього душевного спокою та рівноваги.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тож сміливо проявляйте лідерські якості у професійній сфері. Ваша впевненість надихне оточення, а конструктивні пропозиції знайдуть підтримку серед керівництва чи партнерів, які цінують ваш креативний підхід.
♍ Діва Сьогодні ідеальний час для структурування планів та завершення справ, які ви відкладали раніше. Будьте уважні до деталей під час обговорень, оскільки саме вони стануть основою вашого успіху в найближчому майбутньому сьогодні.
♎ Терези Шукайте баланс між справами та відпочинком, не намагайтеся встигнути все одразу. Приділіть час приємному спілкуванню з друзями, це додасть вам гарного настрою та допоможе подивитися на робочі завдання під новим кутом.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні працює бездоганно, довіряйте їй під час ухвалення відповідальних рішень. В особистому житті можливі приємні сюрпризи, якщо ви відкриєтеся для щирих розмов та проявите трохи більше турботи до рідних.
♐ Стрілець День сприяє навчанню та розширенню горизонтів, тому сміливо беріться за вивчення нового матеріалу. Ваша енергійність приверне однодумців, готових підтримати будь-яку сміливу ідею, що ви плануєте реалізувати найближчим часом у своєму житті.
♑ Козеріг Зосередженість на професійних цілях допоможе вам значно просунутися вперед, попри будь-які перешкоди. Вечері обов'язково знайдіть час для улюбленого хобі, щоб перезавантажитися та відчути радість від простих речей, які приносять внутрішню гармонію.
♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні знайдуть відгук у колег, тож сміливо діліться планами. Не забувайте про відпочинок, адже креативність потребує відновлення, а приємна розмова з друзями допоможе знайти свіжі рішення для роботи.
♓ Риби Дослухайтеся до власних відчуттів та не поспішайте з висновками в робочих питаннях. Спокійний підхід до справ допоможе уникнути зайвої метушні, а вечірня прогулянка або читання книги принесуть довгоочікуване відчуття внутрішньої легкості.
