Кабачки по-корейськи соломкою: рецепт з ринку для щодня та на зиму

Мариновані соломкою кабачки виходять надзвичайно смачними та пікантними.

Кабачок – один із головних літніх овочів, українські господині його смажать, запікають, готують салати. Однак мариновані кабачки соломкою на зиму і просто так – це окрема насолода. Розповідаємо, як приготувати таку закуску на щодень і заготовити про запас.

Як приготувати кабачки по-корейськи, як на ринку – рецепт соломкою

Усі українці чудово знають, що з закусками, які продають на ринках, не зрівняється жодна магазинна продукція. Корейська морква, гострі баклажани, а також мариновані кабачки соломкою – це насолода для смакових рецепторів. Як виявилося, готувати їх неважко, зате страва виходить справді шикарною.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Інгредієнти:

кабачки – 2 кг;
морква – 1 кг;
цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
цукор – 1 склянка;
рослинна олія – 0,5 склянки;
оцет 9% – 150 мл;
мелений чорний перець;
приправа для корейської моркви – 1 пакетик.

Продавець закусок на ринку поділився своїм рецептом, як приготувати мариновані кабачки, як у СРСР – це та сама технологія, яку використовують багато “приватників”, що продають мариновані овочі на вагу.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 5 півлітрових банок кабачків.

Насамперед потрібно ретельно вимити кабачки та моркву, очистити від шкірки й натерти на тертці для корейської моркви. Цибулю почистити й нарізати тонкими півкільцями. Скласти всі інгредієнти у велику каструлю, миску або таз. Приготувати маринад – змішати оцет, цукор, рослинну олію, мелений перець і приправу для корейської моркви. Залити маринадом кабачки, моркву та цибулю, перемішати руками, накрити кришкою або плівкою, залишити щонайменше на 3–4 години.

Банки для консервації вимити з содою, промити чистою водою, потім наповнити їх овочами, зверху залити маринадом. Поставити банки з вмістом у каструлю з водою, накрити кришками і стерилізувати 15–20 хвилин. Потім дістати банки, закатати кришки та поставити на зберігання в перевернутому вигляді до охолодження. Коли мариновані кабачки соломкою охолонуть, їх можна буде перенести в льох або підвал.

ВАЖЛИВО: якщо хочете скуштувати закуску прямо зараз, а не лише заготовити її на зиму, етап закладки овочів у банки та стерилізації можна пропустити. Після того як кабачки вберуть маринад, їх можна перекласти в салатницю та подати до столу.

А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одночасно. На роботі краще зосередитися на одному терміновому проєкті, а ввечері влаштувати довгу прогулянку на свіжому повітрі. Уникайте суперечок з близькими через побутові дрібниці.

♉ Телець День вимагає спокою та затишку. Не поспішайте приймати рішення щодо великих покупок, краще займіться впорядкуванням робочого місця. Тепла розмова з колегою або другом допоможе скинути напругу. Увечері приготуйте улюблену страву і відкладіть телефон подалі.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо призначайте зустрічі, обговорюйте ідеї та домовляйтеся про співпрацю. Головне — уважно записуйте важливі деталі, щоб нічого не забути у вирі справ. Знайдіть час для короткої кавової паузи з цікавою книгою.

♋ Рак Зосередьтеся на власному комфорті й домашніх справах. Робочі питання вирішуйте без зайвого поспіху, спираючись на перевірені методи. У стосунках проявіть трохи більше уваги: тепле повідомлення рідній людині підніме настрій обом. Вечір ідеально підходить для теплої ванни.

♌ Лев Час показати лідерські якості та презентувати свої напрацювання. Колеги прислухаються до вашої думки, якщо ви говоритимете спокійно й аргументовано. Після активного робочого дня порадуйте себе приємною дрібничкою та проведіть вечір у компанії людей, які щиро вас надихають.

♍ Діва Ідеальний момент, щоб розкласти все по поличках — як у документах, так і в думках. Ваша уважність до деталей врятує робочий процес від прикрих помилок. Не будьте надто суворими до оточення, краще вчасно похваліть партнера за турботу.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та власними бажаннями. Не намагайтеся догодити всім довкола, виберіть пріоритетні завдання на день. День сприятливий для оновлення гардероба чи легкої перестановки в кімнаті. Вечір подарує гармонійну розмову про спільні плани.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Менше розповідайте про свої плани стороннім, дійте тихо й впевнено. У спілкуванні з близькими відмовтеся від сарказму на користь щирості. Гарний сон сьогодні стане найкращим відновленням сил.

♐ Стрілець Чудовий день для навчання, пошуку нової інформації та планування подорожей. Рутинні завдання можуть здатися нудними, тому розбавте їх творчим підходом. Зателефонуйте старому другові, ви давно не обмінювалися новинами. Уникайте спонтанних витрат під впливом емоцій.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна принесуть бажаний результат у справах. Керівництво оцінить вашу надійність, але не беріть на себе чужі обов'язки. Удома дайте собі можливість просто відпочити без думок про роботу. Спільна вечеря з родиною створить теплу атмосферу.

♒ Водолій Свіжі ідеї та нестандартні рішення зроблять цей день продуктивним. Не бійтеся пропонувати власне бачення робочих процесів, воно сподобається команді. Увечері займіться улюбленим хобі або перегляньте гарне кіно, щоб перезавантажити думки після насиченого спілкування.

♓ Риби Довіряйте своєму внутрішньому відчуттю і не перевантажуйте себе зайвими завданнями. Спокійний темп роботи допоможе уникнути плутанини у звітах. У стосунках пануватиме ніжність, якщо ви відверто поділитеся своїми почуттями. Проведіть вечір у тиші за чашкою чаю.

📘 Довідка: Кабачки: рецепти на зиму і на щодень

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.