Гострий перець маринується за 20 хвилин: простий рецепт

Якщо на городі виросло забагато гострого перцю, його можна швидко замаринувати без консервації та стерилізації банок.

Проблема, з якою стикається кожен городник, який вирощує гострий перець, полягає в тому, що врожай дозріває швидше, ніж встигаєш його з’їсти. Маринування розв’язує цю проблему й водночас надає перцю нового смаку – його потім можна додавати до сендвічів, бургерів, салатів, запіканок або використовувати як топінг для тако.

Як швидко замаринувати гіркий перець, пише Rural Sprout.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Рецепт не передбачає закатування банок, тому готовий перець обов’язково потрібно зберігати в холодильнику.

Читати більше: Мариновані кабачки на зиму: як приготувати смачні та безпечні закуски для родини

Для заготовки на одну літрову банку знадобиться приблизно 700 грамів перцю – підійде будь-яка суміш із халапеньйо, угорського воскового перцю, кайенського, серрано, поблано, чилі або табаско. Автори рецепту використали 5 угорських перців, 12 халапеньйо та 2 кайенських.

Як приготувати маринад для перцю?

Розсіл готується з літра фільтрованої води та трьох столових ложок солі, а зі спецій знадобляться подрібнений часник, насіння коріандру, орегано, чорний перець горошком і мелений чорний перець.

“Рецепт займає приблизно десять хвилин і не вимагає спеціального обладнання – достатньо базових спецій і банки”, – йдеться в матеріалі.

Перець потрібно ретельно вимити, обрізати плодоніжки та нарізати кільцями – видаляти насіння не обов’язково. З перцем краще працювати в рукавичках, оскільки олії з перцю можуть викликати подразнення шкіри.

Читати більше: Секрет хрустких маринованих огірків на зиму за перевіреним рецептом

Скільки часу займає маринування?

Половину склянки води доводять до кипіння, після чого заливають нею сіль і спеції у стерилізованій банці та ретельно перемішують до розчинення солі. Нарізаний перець щільно укладають у банку, злегка притискаючи, а потім доливають чисту холодну воду, поки перець повністю не покриється рідиною.

Банку щільно закривають і залишають у холодильнику щонайменше на добу перед вживанням.

Згодом гострота перцю природним чином зменшується, а смак стає м’якшим – і це добре поєднується практично з будь-якою стравою.

А що ви думаєте про цей рецепт? Спробуйте приготувати та поділіться враженнями в коментарях!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує через край, але не хапайтеся за все одночасно. На роботі краще завершити одне старе завдання, ніж розпорошуватися на п'ять нових. Увечері приготуйте щось смачне разом із близькими або вийдіть на прогулянку.

♉ Телець День вимагатиме спокою та розміреності. У робочих справах уникайте поспішних рішень і не піддавайтеся на чужі провокації. Вдома створіть затишну атмосферу, заваріть улюблений чай та приділіть трохи часу читанню чи перегляду приємного кіно.

♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане ключем до успіху в будь-якій справі. Ви можете отримати цікаву пропозицію від колег або старих знайомих. У стосунках проявляйте щирість і не бійтеся прямо говорити про власні бажання та плани.

♋ Рак Чудовий день для того, щоб навести лад у домашньому просторі й думках. Позбудьтеся зайвих речей, які захаращують шафи. Робочі питання вирішуйте без зайвих емоцій, а вечір проведіть у теплому колі найрідніших людей.

♌ Лев Ваша впевненість у собі допоможе вирішити складне робоче питання, яке давно відкладали. Проте у розмовах із рідними варто зменшити командний тон. Прислухайтеся до порад партнера — сьогодні вони виявляться напрочуд влучними й корисними.

♍ Діва Зосередьтеся на деталях, адже саме в них сьогодні криється успіх у роботі. Складіть чіткий список покупок, щоб не витрачати кошти на дрібниці. Увечері дозвольте собі відпочити від рутини й вимкніть робочі робочі чати.

♎ Терези Сьогодні легко знайти спільну мову навіть із тими, з ким раніше виникали суперечки. Використайте цю дипломатичність для вирішення спільних проектів. Удома порадуйте себе невеликим оновленням інтер'єру або просто переставте меблі для свіжості.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не бійтеся нестандартних підходів до звичних завдань. У стосунках із близькими уникайте підозріливості — просто відверто поговоріть про те, що вас насправді хвилює.

♐ Стрілець Чудовий момент для планування майбутніх подорожей або вивчення чогось нового. На роботі оптимізм заряджатиме оточуючих, але не беріть на себе чужі обов'язки. Увечері прогуляйтеся пішки парком, щоб розвіяти зайві думки.

♑ Козеріг День сприятливий для практичних справ та упорядкування документів. Ваша наполегливість принесе гарні результати в роботі, але не забувайте робити перерви на відпочинок. Потіште близьких спокійною вечерею без обговорення службових клопотів.

♒ Водолій Сьогодні вас відвідають незвичні ідеї, які варто занотувати на майбутнє. Сміливо діліться думками з колегами — вас почують і підтримають. У побуті настав час полагодити те, що давно чекало ремонту або налаштування.

♓ Риби Довіртеся власному настрою та приділіть увагу творчим задумам. На роботі дійте м'яко, не вступаючи в суперечки з колегами. Вечірня тиша, легка музика й розмова з давнім другом допоможуть відновити внутрішній спокій.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.