Деруни не темнітимуть, будуть золотавими й пухкими. Лише додайте цей простий інгредієнт

Читання 2 хв Опубліковано 18.10.2025

Деpуни не темнiтимуть, будуть зoлотавими й пуxкими.

Лише дoдайте цей пpостий інгpедієнт.

Деталі:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Деруни — це страва, яку люблять у кожному домі. Здавалося б, що може бути простіше: натер картоплю, додав яйце, сіль і смажиш. Але часто вони виходять темними, щільними або надто масними. У професійних кухарів є маленький секрет, який робить деруни пухкими, золотавими й ароматними. І головне — він не потребує жодних дорогих інгредієнтів.

Що додати в тісто, щоб деруни були золотавими та пухкими й не темніли

Щоб тісто залишалося світлим і не темніло, варто додати трохи сметани.
Сметана не лише пом’якшує масу, але й уповільнює окислення картоплі, саме через цей процес тісто набуває неприємної сірості. А завдяки сметані деруни матимуть кремовий колір та ніжну текстуру.

Крім того, жири та білки, що містяться в сметані, створюють у процесі смаження ніжну золотаву скоринку, яка не підгорає, а залишається хрусткою та рівномірною.

Як приготувати ідеальні деруни золотавого кольору

Очистьте і натріть картоплю на дрібній тертці.

Додайте 1 яйце, 2 ложки сметани, сіль і щіпку чорного перцю.

За бажанням покладіть ложку борошна або манки — для кращої текстури.

Перемішайте картопляну масу й одразу викладайте ложкою на добре розігріту олію.

Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Якщо хочете ще більшої ніжності — перед смаженням дайте тісту постояти 5 хвилин.

Читайте далі