Гарячий чай і кава утричі підвищують ризик раку

Зміст

Свіже масштабне дослідження науковців Оксфордського університету виявило взаємозв’язок між регулярним вживанням надто гарячих напоїв та зростанням загрози розвитку одного з різновидів раку стравоходу.

Автори роботи проаналізували показники майже мільйона дорослих людей і встановили: учасники, які віддавали перевагу дуже гарячому чаю та каві, стикалися з приблизно втричі вищою ймовірністю виникнення плоскоклітинного раку стравоходу, якщо порівнювати з тими, хто вживав такі напої лише теплими.

Утім, повністю виключати улюблену каву чи чай зі свого щоденного життя не потрібно. За твердженням спеціалістів, вирішальну роль відіграє насамперед температурний показник напою.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Що показало масштабне дослідження британців

Співробітники відділу Oxford Population Health, що функціонує при Оксфордському університеті, детально опрацювали відомості про близько 980 тисяч повнолітніх мешканців Великої Британії. Для досягнення цієї мети вони поєднали масиви даних двох вагомих наукових проєктів — UK Biobank разом із Million Women Study.

Респонденти власноруч вказували, яку температуру напоїв вони зазвичай обирають: теплу, помірно гарячу або ж дуже гарячу.

Отримані висновки засвідчили очевидну закономірність. Якщо порівнювати з людьми, які надавали перевагу теплим чашкам, серед тих, хто щодня пив чай і каву гарячими, рівень небезпеки плоскоклітинного раку стравоходу виявився приблизно в 1,7 раза вищим. Тоді як серед прихильників саме дуже гарячих напоїв цей ризик зростав орієнтовно втричі.

Водночас автори наукової праці не зафіксували схожої залежності щодо аденокарциноми — ще одного поширеного різновиду онкології стравоходу.

Читати більше: Чайні пакетики можуть виділяти мільярди частинок пластику у ваш напій — що з’ясували вчені

Механізм загрози для клітин

Найімовірніше пояснення криється зовсім не в хімічних складових кави чи чаю, а безпосередньо в дії високої температури на живі тканини.

Стравохід виконує функцію анатомічної трубки, крізь яку спожита їжа та рідина спрямовуються з порожнини рота до шлунка. Якщо людина постійно споживає надто гарячі напої, температурний вплив спричиняє опіки й ушкоджує клітини внутрішньої слизової оболонки.

Систематичні термічні травми разом із постійною регенерацією пошкоджених тканин здатні створювати передумови, за яких суттєво підвищується ймовірність виникнення мутацій та аномальних клітин.

Саме через це підсумки спостережень аж ніяк не свідчать, нібито чай або кава самі по собі є канцерогенами. Головним чинником небезпеки в цій ситуації виступає виключно надмірна температура рідини.

Яка саме температура несе небезпеку

У цьому науковому проєкті точні температурні градуси напоїв для кожного учасника приладами не фіксували. Люди за власними відчуттями позначали їх як теплі, гарячі або ж надзвичайно гарячі.

Паралельно з цим Міжнародне агентство з вивчення раку (IARC) у своїх попередніх висновках зарахувало вживання дуже гарячих рідин із температурою понад 65 °C до переліку «ймовірно канцерогенних для людини» чинників.

Згідно з підрахунками, у країнах західного світу каву та чай найчастіше вживають за температури близько 60 °C. З огляду на це фахівці акцентують, що потрібні додаткові детальні дослідження, котрі дозволять встановити точну температурну межу, після якої починає зростати загроза.

Скільки чашок посилюють негативний ефект

Крім самої температури, науковці проаналізували ще й загальну кількість випитих гарячих чашок упродовж однієї доби.

Вживання шести чи більшої кількості гарячих напоїв щодня корелювало з суттєво вищою небезпекою виникнення плоскоклітинного раку стравоходу, якщо порівнювати з помірним споживанням. Даний факт може свідчити: суттєве значення має не лише температура рідини, але й систематичність термічного впливу на поверхню слизової оболонки.

Проте фахівці закликають тверезо трактувати рівень загрози. Навіть зростання відносного ризику втричі зовсім не свідчить про те, що кожен поціновувач окропу обов’язково захворіє на онкологію. Рак стравоходу загалом залишається порівняно рідкісною патологією.

Чи варто відмовлятися від чаю та кави

Однозначно ні. Оприлюднені результати роботи не вимагають повністю викреслювати каву або чай зі щоденного раціону. Набагато раціональніше просто скоригувати побутові звички їх вживання.

Медики та вчені радять не пити свіжозаварений напій одразу після приготування, якщо він обпікає слизову оболонку рота. Достатньо зачекати кілька хвилин, аби рідина охолола до комфортного рівня. Також допомогти швидко збити градус здатне додавання невеликої порції холодного молока.

Тобто базове практичне правило максимально доступне: коли горнятко настільки гаряче, що пити незручно, слід просто дати йому трохи постояти.

Інші фактори розвитку онкології

Температурний режим напоїв — лише один із можливих факторів, на які слід зважати. Представники Cancer Research UK підкреслюють, що куди дієвішими заходами для зниження ризику плоскоклітинного раку стравоходу є повна відмова від тютюнопаління та суттєве обмеження алкогольних напоїв.

Відтак результати проведеної наукової роботи варто сприймати не з острахом перед ранковим ритуалом, а радше як вагому причину завести просту корисну звичку — дозволити чашці трохи охолонути перед першим ковтком.

Поширені запитання

Чи здатний гарячий чай провокувати рак стравоходу?

Наявна наукова база не доводить, що сам чай спричиняє розвиток пухлин. Проте спостереження дослідників Оксфордського університету виявили пряму залежність між частим вживанням окропу та зростанням ризику плоскоклітинного раку стравоходу. Ймовірно, ключову роль відіграє регулярна термічна травма слизової оболонки через високу температуру, а не сам факт вживання чаю або кави.

За якої температури безпечно вживати чай і каву?

Точних цифрових меж безпечної позначки в даній роботі не зафіксовано. Згідно з даними Міжнародного агентства з вивчення раку, напої гарячіші за 65 °C вважаються «дуже гарячими» та класифікуються як потенційно канцерогенні. Головна рекомендація фахівців лишається елементарною: не вживати напій, якщо він спричиняє опік, і дати рідині час охолонути до приємного тепла.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: tsn.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидко, та краще спершу порахувати кроки. У стосунках допоможе щира розмова, а на роботі варто взяти одну задачу й довести до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Не поспішайте з відповідями, особливо в переписці. Увечері знайдіть час для близької людини без телефону.

♊ Близнюки Багато ідей і мало терпіння — типовий сценарій. Виберіть дві найважливіші справи й не розпилюйтеся. Розмова з колегою може несподівано підказати просте рішення.

♋ Рак Настрій м'який, хочеться тепла й тиші. Близькі оцінять вашу увагу, навіть якщо ви просто вислухаєте. На роботі не беріть на себе чуже завдання лише з ввічливості.

♌ Лев Впевненість сьогодні на вашому боці, та не перетворюйте її на тиск. У стосунках краще похвалити, ніж повчати. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці дратують сильніше, ніж зазвичай. Дозвольте собі зробити справу не ідеально, але вчасно. У стосунках допоможе проста подяка за те, що вже є.

♎ Терези День просить рівноваги між своїм і чужим. Не погоджуйтеся одразу на прохання, візьміть паузу. Увечері гарна нагода налагодити те, що давно висіло недомовленим.

♏ Скорпіон Зосередженість висока, і це варто використати для складної задачі. Та не підозрюйте зайвого в словах близьких. На роботі тримайте деталі при собі, поки все не перевірите.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, але день краще провести з користю. Завершіть справу, яку відкладали. У стосунках скажіть прямо, чого хочете, без натяків і довгих пауз.

♑ Козеріг Робота йде рівно, якщо не брати зайвого. Хтось може звернутися по пораду — не відмовляйте, але без готових рішень за нього. Увечері варто просто відпочити.

♒ Водолій Голова повна ідей, та не всі варто озвучувати сьогодні. Перевірте факти перед суперечкою. У стосунках несподівана дрібниця може стати приємним знаком уваги.

♓ Риби Настрій мінливий, тому не приймайте рішень на емоціях. Краще займіться справою, де видно результат. У стосунках будьте конкретні: скажіть, що потрібно, замість мовчазних образ.

Ще більше новин для вас