Дієтологиня Оксана Мелоян пояснила, як підібрати справді якісний сметанний продукт та як протестувати його натуральність, не виходячи з дому.
Оптимальний вибір у магазині
Експертка рекомендує зупинитися на сметані жирністю 20 відсотків, адже цей показник забезпечує найкращий баланс між користю та жирністю. Варіанти з жирністю 15 відсотків мають занадто рідку консистенцію, а продукція домашнього виробництва зазвичай має набагато вищий відсоток жиру.
При придбанні товару обов’язково вивчайте етикетку. Правильний склад повинен обмежуватися лише двома компонентами: вершками та закваскою, що містить молочнокислі бактерії.
Найкраще збережений секрет вершкового, вишуканого картопляного пюре (це НЕ молоко!)
Тест на натуральність вдома
Визначити якість купленого продукту легко за допомогою звичайного окропу. Додайте невелику кількість сметани до склянки, залийте гарячою рідиною та ретельно розмішайте.
Повна розчинність продукту вказує на його натуральність. Поява ж грудочок може сигналізувати про присутність небажаних домішок, як-от рослинних білків чи промислових загусників.
Безпека продукту
Хоча домашня сметана і відрізняється підвищеним вмістом молочних жирів, її безпечність напряму залежить від умов, у яких її виготовили. Магазинний продукт проходить обов’язкові лабораторні перевірки, проте покупцям все одно варто ретельно аналізувати склад перед оплатою.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Що ви думаєте про цю новину?
Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.
Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину
