Вінегрет не “попливе” і збереже колір: спочатку додайте олію до буряка, а потім решту овочів – секретик

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Щоб вінегрет не перетворився на фіолетову кашу на не “поплив”, потрібно правильно приготувати овочі, а також у конкретному порядку їх об’єднати. Тоді салат вийде таким, що ресторани відпочивають.

Спочатку підготуйте основні овочі. Для вінегрету треба взяти 400 г картоплі, 300 г буряка та 200 г моркви. Саме це ідеальний баланс, щоб було смачно. Картоплю та моркву можна варити разом, а буряк приготуйте окремо. А якщо запікаєте в духовці, то просто загорніть кожен овоч у фольгу, злегка збризніть олією, загоріть і покладіть в духовку, розігріту до 180°C. Морква та картопля зазвичай готуються 40-60 хвилин, буряк – приблизно 1-1.5 години.

Всі овочі наріжте однаковим кубиком, щоб салат був не лише смачним, а ще й гарним

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Після приготування дайте овочам повністю охолонути, а потім почистьте їх. Кожен наріжте кубиками середнього розміру. Але буряк відкладіть в окрему тарілку. Решту овочів складайте туди, де будете замішувати салат. Також треба покришити аналогічним кубиком близько 150 г солоних огірків, додати стільки ж квашеної капусти та 150 г горошку. Останній можна брати заморожений та відварити, а можна консервований – як більше подобається.

Одну невелику цибулину (60-80 г) наріжте дрібним кубиком. Можна трішки замаринувати, якщо не хочете, що був різкий смак цибулі. Або взяти червону, вона ніжніша. Капусту перед додаванням у салат злегка відтисніть, щоб не було зайвої вологи. В окремій мисочці змішайте 3 столові ложки нерафінованої олії, столові ложку яблучного або винного оцту, дрібку солі та чорного перцю. Полийте цією сумішшю овочі у великій мисці та перемішайте.

Заправте окремо буряк та решту овочів, а потім змішайте дві частини салату між собою

Тепер можна переходити до буряка. До нього додайте 2 столові ложки олії та за бажанням чайну ложку гірчиці. І також перемішайте, щоб покрити всі шматочки. Такий буряк триматиме майже весь колір у собі та майже не буде фарбувати інші овочі, навіть якщо салат стоятиме в холодильнику добу. Потім додайте буряк до решти овочів та легенькими рухами перемішайте, щоб він гарно розподілився по мисці. Ось і все, можете подавати на стіл!

Джерело: odnaminyta.com