Цей кулінарний спосіб приготування гарантовано вам сподобається.
Скумбрія є надзвичайно корисною рибою, що має багато переваг: від високого вмісту поживних речовин до приємної ціни. Традиційно її готують у запеченому вигляді, коптять або ж маринують.
Секрет вибору інгредієнтів
Ваша страва зі скумбрії не поступатиметься за смаком дорогій сьомзі.
Складники:
Скумбрія свіжоморожена — 500 г
Цибуля — 1 штука середнього розміру
Для маринаду:
Вода — 200 мл
Сіль — 2 чайні ложки
Цукор — 1 чайна ложка
Зерна коріандру — 1/2 чайної ложки
Чорний та різноколірний перець горошком — 1/2 чайної ложки
Лавровий лист — 2 штуки
Олія соняшникова — 1 столова ложка
Оцет яблучний 6% — 1 столова ложка
Спершу підготуйте рибу: очистьте її, видаліть голову, зябра та плавники.
Процес підготовки та маринування
Після цього наріжте тушку на рівні шматочки.
Очищену цибулину наріжте кружальцями. Викладіть їх у ємність з бортиками, а зверху розмістіть підготовлені шматочки скумбрії.
Далі слід підготувати маринад. У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Всипте прянощі, сіль, цукор та додайте олію. Проваріть суміш протягом 1-2 хвилин, після чого влийте оцет та зніміть з вогню. Дуже важливо дочекатися, поки маринад повністю охолоне до кімнатної температури.
Опісля залийте рибу підготовленою рідиною, накрийте ємність кришкою та поставте в холодильник на термін від 12 до 24 годин.
Смачного!
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Що ви думаєте про цю новину?
Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.
Обговорити у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину
