Сацебелі — один із найпопулярніших грузинських соусів, який цінують за глибокий смак, пряний аромат спецій та легку гостроту. Приготований удома соус на зимовий період виходить дуже густим, повністю натуральним і стане ідеальним додатком до страв із м’яса, картоплі, різних каш чи макаронів.
Зробити сацебелі власноруч зовсім нескладно, а завдяки якісній термічній обробці та стерилізації такий запас спокійно простоїть усю зиму.
Фото: Pixabay
Список інгредієнтів для заготівлі
Для приготування знадобляться:
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
3 кг томатів;
1 кг солодкого перцю;
2–3 стручки гострого перцю (регулюйте кількість за смаком);
1 голівка часнику;
1 пучок свіжої кінзи або петрушки;
2 столові ложки цукру;
1 столова ложка солі;
2–3 столові ложки 9% оцту;
1 чайна ложка меленого коріандру;
чорний мелений перець — за вашим уподобанням.
Покроковий процес приготування
Помідори слід ретельно вимити, прибрати плодоніжки та переробити на пюре за допомогою кухонного комбайна, блендера чи м’ясорубки. Солодкий перець також очистіть від насіння і подрібніть аналогічним чином.
Отриману суміш вилийте у каструлю та поставте варитися на плиту. Після початку кипіння масу слід тримати на вогні 40–60 хвилин, час від часу помішуючи — це необхідно, аби соус став потрібної густоти.
Додайте подрібнений часник, підготовлену зелень, гострий перець, сіль, цукор та прянощі. Ретельно все перемішайте та проваріть суміш ще протягом 10–15 хвилин.
На завершальному етапі влийте оцет, дайте соусу ще раз закипіти і знімайте каструлю з вогню.
Гарячий сацебелі розлийте по стерилізованих банках і герметично закрутіть кришками. Переверніть ємності донизу шийкою, закутайте теплим рушником і залишіть так до повного охолодження.
Поради для кращого смаку
Щоб консистенція сацебелі була густою, а смак насиченим, обирайте для рецепта м’ясисті стиглі томати. Кількість гострого перцю варіюйте відповідно до того, наскільки пікантний результат ви хочете отримати.
Домашній сацебелі стане незамінним доповненням до шашлику, запеченого м’яса, риби, овочевих страв та багатьох інших наїдків у вашому зимовому меню. А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
♈ Овен День вимагатиме терпіння до чужих повільних темпів. На роботі краще зосередитися на поточних справах і не сперечатися через дрібниці. Увечері приготуйте улюблену страву разом із близькими або вийдіть на довгу спокійну прогулянку, щоб розвантажити голову після насиченого дня.
♉ Телець Сьогодні корисно розібратися з дрібними домашніми завданнями, які ви постійно відкладали на потім. У спілкуванні з колегами обирайте дипломатичний тон, це допоможе швидко закрити спільний проєкт. Вечір подарує затишок, теплий чай і приємну розмову зі старовинним другом.
♊ Близнюки Ваша увага може розпорошуватися між десятком дрібних чатів і повідомлень. Складіть чіткий список завдань на ранок, щоб зберегти продуктивність. У стосунках не бійтеся прямо сказати про власні потреби — щирість допоможе уникнути непорозумінь і зблизить вас із коханою людиною.
♋ Рак Емоційний фон сьогодні дуже чутливий, тому обмежте спілкування з людьми, які виснажують вашу енергію. На роботі краще зайнятися рутинними документами або прибиранням робочого столу. Вечірній час присвятіть гарній книжці, теплому пледу та спокійній атмосфері власного дому.
♌ Лев Чудовий день, аби проявити ініціативу в робочих обговореннях і запропонувати сміливі ідеї. Вашу впевненість оцінять партнери, але не забувайте хвалити помічників за спільні результати. Після роботи влаштуйте собі приємний відпочинок і відкладіть телефон подалі від ліжка.
♍ Діва Практичність сьогодні стане вашою головною перевагою у вирішенні складних питань. Вдалий момент, щоб навести лад у рахунках, документах чи кухонних шафах. У стосунках із близькими уникайте зайвої критики, краще підтримайте теплим словом або смачною кавою.
♎ Терези Вам доведеться шукати баланс між терміновими робочими справами та проханнями рідних. Не намагайтеся догодити всім одночасно, обирайте пріоритети без поспіху. Вечір ідеально підходить для перегляду легкого фільму, догляду за рослинами або неспішної прогулянки містом.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення в заплутаній робочій ситуації, тому сміливо довіряйте першому враженню. Уникайте порожніх пліток у колективі, тримайте дистанцію з токсичними знайомими. Вечір краще провести наодинці з власними думками або за улюбленим хобі.
♐ Стрілець Сьогодні з’явиться бажання змінити звичний маршрут, переставити меблі чи спробувати щось нове в рутині. Не стримуйте цю допитливість, вона додасть робочого натхнення. Увечері зателефонуйте людині, з якою давно не розмовляли, спільні спогади подарують чудовий настрій.
♑ Козеріг Зосередьтеся на великих практичних цілях і не відволікайтеся на побутову метушню навколо. Ваша наполегливість вразить колег, проте не беріть на себе чужі обов’язки. Увечері повністю відключіться від робочих чатів і дозвольте собі довгий якісний сон.
♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні завдання допоможе знайти простий вихід із тупикової ситуації. Діліться думками з однодумцями, спільний мозковий штурм принесе користь усім. Увечері корисно провітрити кімнату, навести лад у передпокої та послухати спокійну музику.
♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не приймати чужу тривогу близько до серця. Сконцентруйтеся на творчих завданнях або спокійній роботі з текстами. У стосунках проявіть ніжність, спільна вечеря при свічках створить гармонію та відновить емоційний баланс.
КулінаріяЗвичайні котлети набридли: запечіть ніжні курячі гнізда з несподіваною соковитою начинкою
КулінаріяБуряк по-корейськи виходить за годину: овоч натирають сирим і заливають гарячою олією
КулінаріяКотлети з хека без хліба виходять соковитими завдяки цибулі та вершковому маслу
ЧитаютьЗдоров'яОтець Олексій Філюк опинився під крапельницями: священник назвав свій діагноз
ЧитаютьГороскопиРік Вогняної Кози принесе великі гроші: названо три знаки зодіаку, на яких чекає зліт
ЧитаютьСвітВиступ Путіна раптово обірвався просто під час ефіру: глядачі почули тривогу!
