Перець у гірчичному соусі на зиму: пікантний рецепт заготівлі

Солодкий перець на зиму можна заготовити не лише в томатному соусі чи класичному маринаді, а й із гірчицею, часником та ароматними спеціями. Завдяки поєднанню яблучного оцту, олії, куркуми й двох видів гірчиці заливка набуває насиченого смаку та приємної пікантності. Перець нарізають великими шматочками, проварюють у маринаді та розкладають у стерилізовані банки. Така заготівля може доповнити м’ясні страви, гарніри або домашній обід.

Ідея приготування солодкого маринованого перцю опублікована на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram.

Як смачно закрити перець на зиму. Джерело: Скриншот поста на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Що знадобиться для заготівлі

• Солодкий перець без насіння – 2 кг.

• Вода – 300 мл.

• Цукор – 150 г

• Сіль – 2 ст.л. без гірки

• Олія – 250 мл.

• Яблучний оцет – 200 г

• Гірчиця в зернах – 2 ст.л.

• Лагідна та американська гірчиця – 200 г

• Часник – 40 г

• Куркума – 2 ч.л.

• Лавровий лист – 3 шт.

• Духмяний перець горошком – 15 шт.

Читати більше: Найкращий рецепт на зиму: хрусткі огірки, печериці та перець у пікантному маринаді, які готую вже понад 20 років

Готуємо маринад. Джерело: Скриншот поста на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram

Як приготувати перець у гірчичному соусі

1. Солодкий перець помийте, видаліть плодоніжки та насіння. Наріжте великими шматочками довільної форми.

2. У великій каструлі змішайте воду, олію, яблучний оцет, цукор і сіль. Додайте гірчицю в зернах, лагідну й американську гірчицю, подрібнений часник, куркуму, лавровий лист і духмяний перець. Ретельно перемішайте.

Викладаємо перець у маринад. Джерело: Скриншот поста на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram

3. Поставте маринад на вогонь і доведіть до кипіння. Частинами додавайте нарізаний перець, щоб усі шматочки рівномірно занурювалися в соус.

Викладаємо перець у банки. Джерело: Скриншот поста на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram

4. Після повторного закипання варіть перець 12-15 хвилин. Стежте, щоб шматочки просочилися маринадом, але не втратили форму.

5. Гарячий перець розкладіть у підготовлені стерилізовані банки. Залийте маринадом до самого верху, щоб він покривав шматочки, і щільно закрийте кришками.

Готова закуска. Джерело: Скриншот поста на сторінці ukrainska hospodynia в Instagram

6. Залиште банки охолоджуватися за кімнатної температури, не закутуючи їх.

А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: food.obozrevatel.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагатиме зібраності, але без зайвого поспіху. На роботі краще зосередитися на одній терміновій справі, ніж хапатися за все водночас. Увечері приготуйте улюблену вечерю або прогуляйтеся пішки, щоб перезавантажити голову після насичених зустрічей.

♉ Телець Сьогодні корисно навести лад на робочому столі чи в кухонних шафах: упорядкований простір швидко подарує внутрішній спокій. У розмовах із близькими уникайте впертості — щира поступка з вашого боку відкриє шлях до теплого взаєморозуміння.

♊ Близнюки Ваш комунікаційний запал принесе чудові плоди під час обговорення нових проєктів. Запишіть раптові ідеї до блокнота, вони знадобляться трохи згодом. У другій половині дня відкладіть гаджети хоча б на годину заради цікавої розмови за чаєм.

♋ Рак Чудовий момент, щоб приділити увагу затишку в оселі та створити приємну атмосферу. Колеги оцінять вашу чуйність, але пам’ятайте про власні робочі межі. Увечері теплий плед і хороша книжка допоможуть зняти напругу та налаштуватися на відпочинок.

♌ Лев На роботі ви опинитеся в центрі уваги, тож сміливо пропонуйте свої рішення керівництву чи партнерам. Тільки не забувайте дякувати команді за спільні зусилля. Домашні клопоти краще делегувати, звільнивши вечір для приємного спілкування з коханою людиною.

♍ Діва Практичний підхід і уважність до деталей допоможуть швидко розібратися зі старими документами чи рутинними завданнями. Не будьте занадто суворими до дрібних помилок інших. Невеликі побутові покупки сьогодні виявляться дуже вдалими та довго тішитимуть вас.

♎ Терези Вдалий день для пошуку балансу між особистим часом та професійними обов'язками. Якщо виникає суперечка, візьміть паузу перед відповіддю — це збереже гармонію. Вечірня прогулянка парком або прослуховування спокійної музики чудово повернуть вам внутрішню рівновагу.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації, тому сміливо довіряйте власному досвіду. У спілкуванні намагайтеся пом’якшувати іронію, аби випадково не зачепити почуття друзів. Завершіть день тихою хатньою справою чи переглядом легкого фільму.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко впоратися навіть із нудними завданнями на роботі. Поділіться своєю бадьорістю з колегами — спільна справа піде значно жвавіше. Увечері заплануйте маршрут на вихідні або зателефонуйте людині, з якою давно не бачилися.

♑ Козеріг Зосередженість на кінцевому результаті допоможе закрити важливе робоче питання раніше, ніж очікувалося. Не відмовляйтеся від кави з колегою — почуєте корисну пораду. Удома відпустіть діловий контроль і просто насолодіться щирим, спокійним спілкуванням із рідними.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні процеси принесе несподіване, але дуже вдале рішення. Порадуйте себе дрібницею: замовте нову страву на обід або змініть маршрут додому. Друзі можуть запропонувати цікаву спонтанну зустріч — погоджуйтеся, вона подарує приємні емоції.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти натхнення навіть у повсякденній роботі. Намагайтеся не відволікатися на порожні чутки в колективі, зосередьтеся на власних завданнях. Увечері створіть спокійну атмосферу, заваріть трав’яний чай і побудьте наодинці зі своїми думками.

Ще більше новин для вас