Якщо звичайні котлети вже набридли, варто спробувати нові страви з фаршу, які не потребують складних інгредієнтів та багато часу.
Картопляна запіканка з м’ясним фаршем
Страва стане ситним і смачним обідом чи вечерею.
Інгредієнти:
– 1,5 кг картоплі
– 50 г вершкового масла
– 1 яйце
– 500 г м’ясного фаршу
– 200 г ріпчастої цибулі
– 3 зубчики часнику
– 100 г твердого сиру
– сіль, перець – за смаком
– олія – для смаження
Як приготувати:
1. Відваріть очищену картоплю в підсоленій воді, розімніть у пюре, додайте масло. Після охолодження вмішайте яйце.
2. Приготуйте фарш. фаршу. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте до прозорості. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і готуйте до повної готовності. В кінці додайте подрібнений часник.
3. Половину картопляного пюре викладіть у змащену форму, розподіліть рівним шаром. Додайте фарш, накрийте рештою пюре. Посипте тертим сиром.
4. Поставте запіканку в розігріту до 200°C духовку на 20 хвилин – до появи золотистої скоринки.
Подавайте гарячою, доповнивши свіжими овочами чи легким салатом.
Оригінальна страва з фаршу та макаронів – “гнізда” з ароматним соусом
Якщо хочеться приготувати щось цікаве з фаршу, варто звернути увагу на “гнізда” з макаронів – ефектну та смачну страву, яка сподобається всій родині.
Необхідні інгредієнти:
– 500 г м’ясного фаршу
– 1 цибулина
– 1 яйце
– сіль, перець – за смаком
– 8–10 макаронних “гнізд”
– 1 зубчик часнику
– твердий сир – для посипання
– зелень – для прикраси
– олія – для смаження
Інгредієнти для соусу:
– 180 г сметани
– 1 ст. л. томатної пасти
– 300 мл гарячої води
– сіль, сушений базилік – за смаком
Як приготувати:
1. Насамперед підготуйте фарш. Цибулю подрібніть та змішайте з фаршем, яйцем, сіллю та перцем. Сформуйте невеликі фрикадельки за кількістю макаронних “гнізд”.
2. У сковороді або формі для запікання розігрійте олію. Викладіть макаронні “гнізда”, а в центр кожного помістіть фрикадельку.
3. У мисці змішайте сметану, томатну пасту, гарячу воду, сіль та базилік. Полийте “гнізда” соусом так, щоб вони були покриті на 2/3 висоти.
4. Накрийте кришкою або фольгою та тушкуйте на середньому вогні, або запікайте в духовці при 180°C протягом 20–25 хвилин.
5. За 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром, щоб він розплавився. Перед подаванням прикрасьте зеленню.
Ця страва виглядає ефектно та має насичений смак, тому стане чудовим варіантом як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Простий та смачний пиріг із м’ясним фаршем без розкачування тіста
Якщо шукаєте швидкий рецепт ситної випічки, зверніть увагу на пиріг із м’ясним фаршем. Його особливість у тому, що тісто не потрібно розкачувати – воно просто заливається зверху. Така страва стане чудовим доповненням до обіду чи вечері.
Інгредієнти:
Для тіста:
– 1 склянка кефіру
– 2 яйця
– 1 склянка борошна
– 0,5 ч. л. солі
– 0,5 ч. л. соди
Для начинки:
– 300 г м’ясного фаршу
– 1 цибулина
– сіль, перець, спеції – за смаком
Як приготувати:
1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на сковороді до прозорості. Додайте фарш, приправте сіллю, перцем і спеціями. Обсмажте до готовності, потім залиште остигати.
2. Збийте яйця з сіллю, додайте кефір і соду. Поступово всипайте борошно, замішуючи тісто до консистенції густої сметани.
3. Змастіть форму олією та вилийте половину тіста. Рівномірно розподіліть начинку, потім залийте залишком тіста.
4. Розігрійте духовку до 180°C і випікайте 30–40 хвилин, поки верх стане рум’яним.
Перед подачею дайте пирогу трохи охолонути, після чого наріжте його порційними шматками. Це чудова альтернатива традиційним пирогам, яка не потребує багато зусиль!
Що ви думаєте про цю новину?
Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.
Обговорити у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину
